2주간 국가직무능력표준 교육 이수
[대한급식신문=김나운 기자] 충남도립대학교(총장 허재영) 호텔조리제빵학과 재학생들이 국내 최고 커피 전문가 양성소인 ‘바리스타사관학교’에 입소해 화제다.
충남도립대 호텔조리제빵학과는 김주희‧김은화 재학생이 ‘2019년 제5기 한국바리스타사관학교(KCMA, Korea Coffee Master Academy)’에 선발된 가운데 오는 15일까지 전문 바리스타 교육 과정을 이수한다고 밝혔다.
(사)한국커피협회와 충북보건과학대학교가 공동으로 운영하는 한국바리스타사관학교는 지난 2016년 개소한 이례 올해까지 총 80명의 이수생을 배출해커피마스터 양성소로 주목받고 있다.
이번 제5기 한국바리스타사관학교 교육에는 전국 대학교의 식·음료 관련 학과에서 선별한 재학생 16명이 참여하며, 2주간 국가직무능력표준(NCS) 고급 커피마스터 과정을 이수한다.
교육에 필요한 모든 비용은 (사)한국커피협회가 장학금으로 지급하며, 국가대표바리스타 등 전국 최고의 강사진 20여명이 참여해 120시간에 걸쳐 다양한 이론과 실습 교육을 진행한다.
허재영 총장은 “이번 바리스타사관학교 입소를 위해 지난 6월부터 호텔조리제빵학과 교수들이 노력해 온 만큼, 사관학교에 입소한 학생들이 국내 최고의 커피마스터로 성장할 수 있는 계기가 되길 기대한다”며 “충남도립대학교 학생들에게 보다 많은 경험과 교육의 기회가 주어질 수 있도록 대학 전 구성원이 최선을 다해 노력하겠다”고 말했다.
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