경희대학교 호텔관광대학에서는 농수산물유통공사에서 지원하는 한식 스타 쉐프 양성교육과정 교육생을 오는 23일까지 모집한다.
교육기간은 6월 29일부터 11월 10일까지이며 총 20주 312시간이다. 단 정규 교육기간 외 일본 오사카 연수 3박 4일 40시간이 별도로 진행된다. 교육대상은 조리 및 관련계열 전공자, 조리·외식 관련 업계 3년 이상 경력자, 조리 관련 분야 재직자 중 재교육을 필요로 하는 자이며 정원은 25명으로 제한한다.
이번 교육의 총괄책임을 맡은 최수근 경희대 조리·서비스경영학과 교수는 “외식마케팅, 조리실무를 포함해 한식메뉴개발, 궁중음식, 전통음식스토리텔링 등 다양한 교육커리큘럼이 구성되어 있다”며 “또한 롯데호텔 현장실습과 오사카 연수 등을 통해 풍부한 실전경험을 쌓을 수 있는 특전도 있으니 많은 관심 바란다”고 전했다. 한편 교육과정 이수 후에는 모든 교육생들에게 농림수산식품부 장관 명의의 한식스타세프 수료증이 수여된다.
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