로컬푸드 품평회 개최하고 기반 조성 나서
[대한급식신문=김기연 기자] 서산시(시장 맹정호)는 지난 19일 공공기관의 로컬푸드 소비확대를 위해 중앙호수공원 광장에서 로컬푸드 품평회를 열었다.
이날 품평회에는 서산시민간어린이집연합회(회장 양미희)와 함께 300여 명의 보육 교직원이 참석했다.
품평회는 외부조달 먹거리 체계를 내부조달로 전환하기 위해 지역 식재료 50여 품목을 구매정보와 함께 전시하고, 현장에서 다양하고 신선한 로컬푸드식재료로 만든 비빔밥 시식을 진행했다.
이외에 생강한과 만들기, 6쪽마늘소시지 만들기, 도자기 빚기 등 다양한 체험을 통해 생산업체 관계자들과 소통했다.
민간어린이집연합회 양미희 회장은 “로컬푸드는 먼 거리를 이동하지 않고 지역에서 조달되기 때문에 신선도가 최고”라며 “안전성만 확보된다면 어린이들 식재료로 지역 농산물을 최대한 사용하겠다”고 말했다.
맹정호 시장은 인사말에서 “오늘 행사는 내년도학교급식지원센터를 통한 어린이집 식재료 공급계획에 따라 로컬푸드에 대한 이해와 소비 확대를위해 마련했다”며 “서산시는 로컬푸드의 안정성 확보와 함께 소비자들이 안심하고 소비할 수 있는 체계적인 시스템을 만들어 가고 있다”고 말했다.
저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지
