[9월 - Simple & Smart Cooking Class]
[9월 - Simple & Smart Cooking Class]
  • 부산사하구어린이급식관리지원센터
  • 승인 2019.09.29 19:17
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달콤한 변신
테마 : 알록달록 컬러푸드

▶식재료
  • 1인 분량 : 고구마(50), 슬라이스치즈 1장, 건포도(3), 아몬드슬라이스(2), 모닝빵 1개, 소금(0.1), 올리고당(2), 식용유(1)
  • 10인 분량 : 고구마 1kg, 슬라이스치즈 10장, 건포도 조금, 아몬드슬라이스 조금, 모닝빵 10개, 소금 조금, 올리고당 조금, 식용유 조금

▶조리도구
  • 인원당 각 1개 : 일회용 접시, 일회용 장갑

▶요리 활동복
  • 인원당 각 1개 : 앞치마, 머릿수건

 

★ 활동해 보아요! ★
1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨, 적당한 크기로 잘라 찜기에 쪄준다.
2. ①의 고구마는 뜨거울 때 소금을 넣고 함께 으깨어 준다.
3. ②의 고구마가 식으면 건포도, 아몬드 슬라이스., 올리고당을 넣고 함께 버무려 준다.
4. 모닝빵은 반으로 잘라 달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 단면을 노릇하게 구워낸다.
5. 구워진 모닝빵 한쪽면에 ③의 고구마를 넣고, 슬라이스치즈, 건포도, 아몬드슬라이스를 이용하여 샌드위치를 꾸며본다.
   Tip) 아이의 상상력과 창의력을 위해 자유로운 활동을 지켜봐 주세요!
6. 그릇에 담아 배식한다.


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