슬로푸드문화원, 10일 시상식과 전시회 가져
[대한급식신문=정지미 기자] 좋은 재료로 제대로 만든 식품을 공정하고 엄밀하게 심사해 좋은 생산자와 먹거리를 소비자에게 연결하기 위한 슬로푸드 식품어워즈 ‘참간장어워즈 Good Food Awards 2019’의 결과가 발표됐다.
슬로푸드문화원에서 주관한 참간장어워즈는 시민위원의 블라인드 테이스팅 평가와 전문평가위원들의 심화평가를 거쳐 17개의 출품작 중 8개의 제품을 2019년 참간장으로 최종 선정했다.
8개 제품은 영농조합법인 보성전통고추장의 ‘보성이금숙전통간장’, 영농조합법인 우리콩의 ‘대숲맑은 우리콩간장’, 구본일발효의 ‘구본일 발효간장’, 백말순 등겨장의 ‘백말순 더건강한 간장’, 살래다된장의 ‘살래다한식간장’, 솔뫼영농조합의 ‘솔뫼전통간장’, 아미산쑥티된장의 ‘아미산쑥티간장’, 푸른콩방주의 ‘방주제주푸른콩간장 농후’ 등 8개다.
참간장어워즈는 지난 10일 마로니에 공원에서 열린 마르쉐장터에서 시상식과 전시회를 가졌다.
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