[대한급식신문=김기연 기자] 동남보건대학교(총장 이규선) 사회봉사단에서는 지난 19일부터 20일까지 수원시 다문화가족지원센터 결혼 이주여성들을 대상으로 “명절이 즐거운 K-COOK 요리교실”을 운영했다.
동남보건대 사회봉사단은 이주여성들의 한국생활 적응을 돕기 위해 식품영양과 교수들과 학생들이 봉사자로 참여하는 요리교실을 열고 있다. 올해에는 지난 6월에 진행한 “가족을 위한 특식과 웰빙 밑반찬 만들기“ 프로그램에 이어 두 번째로 열리는 행사다.
이번 요리교실에서는 가족밥상을 차릴 수 있는 특별식으로 버섯육개장, 치즈 떡갈비, 호땅진미채무침, 시원달콤 배깍두기를 요리했고 20일은 즐거운 명절밥상의 메뉴인 조랭이 떡만두국, 한방갈비찜, 웰빙잡채 등의 한국 전통요리를 익히고 맛보았다.
요리교실에 참여한 베트남 결혼이주여성은 “한국 음식이 너무 맛있고, 조리시설이 훌륭한 대학에서 직접 요리해보고 또 가르쳐줘 너무 감사하다”며 “내년에도 이런 기회가 주어지면 좋겠다”고 말했다.
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