오는 28일까지 ‘2020년 조리원 교육’ 실시
[대한급식신문=김나운 기자] 대구시동구어린이급식관리지원센터(센터장 방우석, 이하 대구동구센터)는 8월 24~28일까지 5일간 어린이집 및 사회복지시설 조리종사자를 대상으로 ‘2020년 조리원 교육’을 실시한다고 밝혔다.
대구동구센터는 ‘식중독 예방’을 주제로 계절별 식중독 예방법과 집단급식소 위생관리에 대한 내용을 전달하고 식품 알레르기 원인 식품과 관리 방법에 대한 교육을 실시했다.
특히 이번 교육은 코로나19 확산 방지를 위해 동영상 교육 자료를 온라인에 게시해 각 기관에서 자체 교육을 진행할 수 있도록 했다.
또한 교육 이수 후 교육일지와 만족도 조사지를 회신한 급식소에는 수료증과 지원 물품 등을 제공할 예정이다.
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