부산강서구어린이급식센터, 비대면 동영상 교육 실시
[대한급식신문=김나운 기자] 부산 강서구어린이급식관리지원센터(센터장 이하 부산강서구센터)가 관내 어린이급식소를 대상으로 영양 및 위생·안전 관련 비대면 교육을 실시한다.
이번 교육은 다음달 5일부터 12월 10일까지 부산강서구센터 홈페이지와 블로그, 인스타그램 등에서 동영상 교육자료를 토대로 진행된다.
어린이용 교육영상에는 ‘골고루 먹어요’를 주제로 건강한 식습관의 중요성을 알리는 내용을 담았으며, ‘소화기관 활동지’를 제공해 교육 내용을 반복 학습할 수 있도록 했다.
조리원용 교육영상에는 ‘조리실의 올바른 시설 관리’ ‘식품구성 자전거’를 주제로 조리실의 영양과 위생·안전 관리에 필요한 내용이 반영됐다.
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