동물성 재료 젓갈 제외해 김치 본연의 맛 더 살려
[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 젓갈을 넣지 않아 더 깔끔하고 시원한 비건 김치 ‘풀무원 깔끔한 썰은김치 Vegan’을 출시했다고 지난 1일 밝혔다.
‘깔끔한 썰은김치 Vegan’은 배추, 무, 마늘, 생강, 파, 고추 등 100% 식물성 원료만 사용했고 1인 가구도 부담없이 먹을 수 있도록 소용량으로 출시됐다.
풀무원식품 김치사업부 정규진 PM은 “이번 비건 김치 출시와 함께 국내뿐 아니라 글로벌 시장에서도 건강과 환경을 모두 고려한 지속가능한 식품 트렌드를 선도해나갈 것”이라고 밝혔다.
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