고양시어린이급식센터, ‘급식소 노하우 공모전’ 개최
[대한급식신문=김나운 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원, 이하 고양시센터)는 지난달까지 등록 어린이급식소 조리종사자와 운영자를 대상으로 우수급식소의 노하우를 공유하는 ‘급식소 노하우 공모전’을 개최하고 수상기관을 발표했다.
이번 공모전은 우수급식소의 조리실 현장사진을 바탕으로 조리종사자의 위생의식 고취 및 어린이급식소의 위생·안전관리 우수사례를 발굴하고자 진행했으며 ‘고양시립초록빛어린이집’이 최우수 사례로 1등에 선정됐다.
고양시센터는 코로나19 감염 예방을 위해 별도의 시상식 없이 상장과 지원물품을 해당 어린이급식소에 전달했다.
변기원 센터장은“2020년도 비대면으로 진행된 우수급식소 공모전을 통해 조리실 관리 노하우 등을 상호 공유함으로써 위생·안전관리 능력이 함께 향상되는 계기가 마련됐다”며 “앞으로도 관내 어린이급식소의 위생 및 영양 수준의 질적 향상을 위해 더욱 노력할 것”이라고 밝혔다.
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