세계김치연구소, 부모·자녀 김치 담그기 체험단 30일까지 모집
[대한급식신문=유태선 기자] 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종, 이하 김치연구소) 문화융합연구단 이창현 박사팀은 아4동 자녀가 있는 가정을 대상으로 김치 체험‧교육용 학습도구인 ‘똑똑 김치 조리‧학습 키트’를 개발하고 김치 담그기 체험단을 모집한다고 27일 밝혔다.
먼저 김치 체험 키트에는 앞치마, 모자 등 조리용품과 절임배추, 김치 양념, 조리법 설명서가 체험용품으로 구성되어 있으며 김치의 역사와 종류, 김치유산균의 기능, 옹기에 담긴 과학적 원리 등을 배울 수 있도록 학습용품 등도 포함됐다.
또한 김치연구소는 오는 30일까지 ‘올해 김장 주인공은 나야 나!’ 김치 담그기 체험단 100가정을 모집한다. 만 6~10세 아동을 자녀로 둔 부모 누구나 신청이 가능하며, 김치 체험 키트가 무료로 제공된다.
세계김치연구소 최학종 소장 직무대행은 “부모와 자녀가 함께 김치 체험·교육용 학습도구를 이용함으로써 김장문화 전승과 전통 식문화의 온택트(On-Tact) 상품화 가능성을 엿볼 수 있는 좋은 기회”라며, “사회적 거리두기에 지친 가족들이 이번 김치 조리‧학습 키트를 활용해 김장을 하면서 가까이에서 가족의 정을 나누길 바란다.”고 밝혔다.
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