[대한급식신문=김나운 기자] 인천 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최향숙, 이하 서구센터)는 지난 7~10월까지 총 5회에 걸쳐 등록 어린이급식소 5개소의 어린이 91명을 대상으로 어린이 식품과학 실험교육 프로그램 ‘찾아가는 키즈 푸드 사이언스 탐험대’를 진행했다고 밝혔다.

실험교실에선 수분과 채소․과일 섭취의 중요성에 대한 영양교육을 삼투압 실험 원리와 연계해 진행했으며, 부모와 어린이가 애니메이션을 함께 시청하고 삼투압 실험을 직접 체험 및 관찰해보는 시간도 마련됐다.

프로그램에 참여한 학부모는 “어린이들이 어렵게 생각할 수 있는 삼투압 원리를 재밌는 애니메이션과 실험을 활용해 이해함으로써 어린이의 흥미를 높였고, 식품과학과 영양교육을 연계해 기존의 교육과는 차별화된 교육이었다”고 소감을 말했다.

이재현 서구청장은 “앞으로도 식생활과 관련된 새롭고 참신한 프로그램을 개발해 어린이들에게 다양한 교육 체험활동 기회를 제공할 것”이라며 “코로나19 상황에 따라 비대면 온라인 프로그램을 탄력적으로 운영할 계획”이라고 밝혔다.

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