[대한급식신문] 크나큰 시련이었던 코로나19를 뒤로 하고 2021년이 떠올랐다. 아직 코로나19가 우리 삶에서 완전히 사라진 것은 아니지만, 매년 새해를 맞이하면서 기대하는 ‘새해소망’처럼 코로나19는 물론 모든 근심과 우환이 사라지는 2021년이 되길 간절히 소망해본다.
무엇보다 2021년 신축년(辛丑年)은 소 중에서도 가장 좋은 기운을 가진 하얀 황소를 상징하는 해로, 소가 가진 우직함과 성실함, 참을성과 근면함을 바탕으로 우울했던 2020년을 잊고 희망찬 새해가 되길 기원한다.
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