‘전지적원장시점’으로 어린이급식소 위생 관리 교육
‘전지적원장시점’으로 어린이급식소 위생 관리 교육
  • 김나운 기자
  • 승인 2021.02.16 12:16
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서대문어린이급식센터, 원장 대상 온라인 교육 실시

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 코로나19로 인해 대면 교육이 어려워짐에 따라 지난 1일 관내 어린이 급식소 104개소 원장을 대상으로 온라인 집합 교육을 실시했다고 15일 밝혔다.

이번 사업은 위생 ·영양 체크리스트 해설서를 활용해 원장들의 어린이 급식소 위생 관리 능력 강화를 위한 내용으로 구성됐다.

교육은 ▲무표시 식품 ▲원산지 표시 ▲염소 소독 방법 ▲식품보관요령 ▲보존식 등 지난 해 자주 감점됐던 사례를 중심으로 진행됐다.

서대문구센터 관계자는 “이번 교육을 통해 어린이급식소 관계자들의 순회 방문에 대한 불안감이 해소되기를 바란다”며 “앞으로도 비대면 교육 매체를 적극적으로 활용해 대상별 교육을 진행할 계획”이라고 전했다.


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