강원 화천교육청, 화천산 장류․김 등 농산가공품 학교급식 공급
[대한급식신문=김기연 기자] 강원도 화천교육지원청(교육장 김성호, 이하 화천교육청)이 지난 7일 안전한 학교급식 실현을 위해 화천에서 재배한 농산물로 제조한 Non-GMO 농산가공품을 5월부터 학교급식에 공급한다고 밝혔다.
주요 공급품목으로는 화천산 콩을 주재료로 4개 농가에서 제조한 장류(고추장, 된장, 막장, 간장, 청국장)와 화천산 토마토·들기름 등을 첨가한 김 등 6개 품목이다.
공급량은 선호도 및 추가 소요예산 등을 고려해 올해에는 연간 총사용량 기준으로 장류는 30%, 청국장과 김은 100% 공급하기로 했다.
화천교육청은 교육청, 화천군, 학교 영양교사 및 영양사로 구성된 화천 농산물 학교급식 공급확대를 위한 실무협의회를 구성·운영했으며, 각급 학교 영양(교)사를 대상으로 설명회 및 시식회도 열었다.
김성호 교육장은 “안전성이 입증되지 않은 유전자변형 식재료 대신 지역에서 생산되는 Non-GMO 식재료를 학교급식에 공급해 학부모들의 불안감을 해소하고 학생의 건강권을 확보하는 한편 지역 제조업체의 안정적 판로확보 및 소득 창출에도 기여할 것”이라며 “향후 공급량을 점차 확대하는 한편 추가 소요예산은 화천군과 협의해서 지원할 예정”이라고 말했다.
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