21일까지 분쇄가공육 제조업체 위생 점검 실시
[대한급식신문=유태선 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 축산물 안전관리 강화를 위해 오는 21일까지 분쇄가공육제품 제조업체를 대상으로 위생 점검 및 수거 검사를 한다고 3일 밝혔다.
이번 점검은 가정의 달을 맞아 어린이가 선호하고, 학교급식으로 많이 사용하는 돈가스, 햄버거패티 등 분쇄가공육제품과 관련된 축산물의 위해사고를 예방하기 위한 것이다.
전남도는 위생감시반을 편성해 식육 등 원료의 위생적 취급, 보존 및 유통기준, 자가품질검사 항목·주기, 축산물 내장 사용 여부 등을 집중 점검할 계획이다.
점검 결과 가벼운 위반사항은 현장에서 계도 조치하고, 축산물의 안전과 직결된 적발 사항은 영업정지과태료 등 관련 규정에 따라 행정처분할 계획이다.
또한 업체 생산 제품을 수거해 기준 규격에 적합한지 검사해 부적합 제품은 즉시 회수폐기함으로써 시중 유통을 차단할 방침이다.
전남도 이용보 동물방역과장은 “도민에게 안전한 축산물을 제공하도록 시기별 위험 우려가 있는 축산물을 집중 점검할 것”이라며 “축산물 영업자를 대상으로 작업장 위생관리 요령 등을 교육할 계획”이라고 말했다.
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