지구를 사랑하는 ‘저탄소 학교급식’
▶재료 및 분량
찹쌀 65.9g, 강낭콩(말린것) 3.6g, 밤 7.3g, 팥(말린것) 7.3g, 소금 0.2g
▶영양가
▶만드는 법
1. 팥과 강낭콩은 불린 후 삶는다.
2. 밤은 조각낸다.
3. 찹쌀, 밤, 삶은 팥과 강낭콩을 한곳에 넣고 소금으로 간을 하여 밥을 짓는다.
TIP
팥은 충분히 불린 후 한번 삶아내어 쓴맛을 없앤다.
물은 평상시 밥 조리 시보다 0.7 ~ 0.8 수준으로 잡는다.
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