사과 등 특산물 5가지 활용해 경연 펼쳐
[대한급식신문=한명환 기자] 충남 예산군(군수 최재구)에서 지난 16일 ‘2022년 제1회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회’가 ‘예산 삼국축제’ 주무대에서 개최됐다.
예산군의 식자재 5가지 이상을 활용한 요리를 주제로 펼쳐진 이번 대회는 특별심사위원 5명, 현장 맛 평가단 20명이 심사‧평가하는 등의 방식으로 진행됐다. 특히 이번 대회에는 손세희 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금) 위원장과 ㈜더본코리아의 백종원 대표가 심사위원으로 참가해 눈길을 끌기도 했다.
해당 요리대회의 수상팀은 총 11팀으로 ▲최우수 1팀 ▲NH농협중앙회상 1팀 ▲금상 2팀 ▲은상 7팀 등이다.
손세희 한돈자조금 위원장은 “예산군의 농산물을 활용한 요리에 감탄했다”고 전했다.
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