[레시피] 김치청국장찌개
[레시피] 김치청국장찌개
  • 광주교육청
  • 승인 2022.11.04 14:00
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지구를 사랑하는 '저탄소 학교급식'
추천식단: 오색찹쌀밥, 김치청국장찌개, 갈치감자조림, 청경채겉절이, 숙주나물무침, 쑥절편
추천식단: 오색찹쌀밥, 김치청국장찌개, 갈치감자조림, 청경채겉절이, 숙주나물무침, 쑥절편

▶재료 및 분량
깐마늘 0.3g, 건새우 0.5g, 깐대파 1.3g, 건다시마 1.4g, 양파 3.6g, 느타리버섯 6g, 청국장 6.5g, 두부 14g, 무 20g, 배추김치 35g

▶영양가

▶만드는 순서

1. 국멸치, 건다시마, 건새우를 넣고 육수를 준비한다.
2. 육수에 무, 배추김치, 느타리버섯, 두부를 넣고 끓인다.
3. 국물이 끓으면 청국장을 넣는다.
4. 한소끔 끓인 후 대파를 넣는다.

TIP

·청국장을 오래 끓이지 않도록 한다.
·들깨가루를 갈아 넣으면 더욱 진한 청국장 맛을 느낄 수 있다



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