[대한급식신문=정명석 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난 10월 한달간 단체급식용 포장육 등을 생산하는 식육포장처리업체 294곳을 점검한 결과 축산물 위생관리법 위반업체 등 5곳을 적발했다고 15일 밝혔다.

식약처는 이번에 적발한 5개 업체에 대해서 관할 관청에 행정처분을 요청했다.

주요 위반 내용은 ▲ 종업원 자체위생교육 미실시(3곳) ▲ 집단급식소 해동공급 정보 미표시(1곳) ▲ 작업장 비위생적 관리(1곳) 등이다. 적발 업체는 관할 지방자치단체의 조치 후 6개월 이내에 다시 점검할 예정이다.

식약처는 점검 대상업소에서 생산한 포장육 97건을 수거해 휘발성 염기질소, 장출혈성대장균 등 기준·규격 항목을 검사한 결과 모두 적합했다고 밝혔다.

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