[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 25일 관내 어린이급식소 조리원을 대상으로 ‘2022년 조리원 집합교육’을 진행했다고 28일 밝혔다.

예산군 사랑채에서 진행된 이번 집합교육은 저염을 주제로 저염 찹쌀고추장 만들기 실습, 나트륨 과다섭취 위험성 교육 등이 이뤄졌다.

예산군센터 관계자는 “이번 교육을 통해 저염 급식의 중요성을 인식하고 자발적으로 염도관리를 실천해 적극적인 저나트륨 식문화가 조성되길 바란다”고 말했다.

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