진한 국물 내는데 최고 '멸치' 고르는 법
진한 국물 내는데 최고 '멸치' 고르는 법
  • 대한급식신문
  • 승인 2011.07.11 10:58
  • 댓글 0
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식재료검수도감

멸치(국물용)
1. 곰팡이, 적분, 토사 및 기타 협잡물이 있는 것은 피함
2. 머리가 떨어졌거나 변색된 것은 피함

 

 


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