[대한급식신문=정명석 기자] 충청북도(도지사 김영환, 이하 충북도)는 겨울·봄철 식중독 발생 주요 원인인 노로바이러스 예방 및 확산방지를 위해 27일부터 10일간 식중독 사전예방 및 행동요령을 지도·홍보한다고 밝혔다.

노로바이러스 식중독은 오염된 음식물과 물(지하수) 섭취를 통해 발생하며 낮은 온도에서도 생존 가능해 겨울·봄철 주요 식중독 원인으로 꼽힌다. 오염된 식품 외에도 환자의 분변과 구토물, 침, 오염된 손 등 사람간 접촉으로 감염되는 경우도 많으므로, 집단감염을 막기 위해서 개인위생관리 등을 철저히 해야 한다.

이번 홍보에서는 시군별 2명 이상의 소통전담관리원이 총 28명 참여하고, 도내 아동·노인 등 사회복지시설 및 어린이집 급식소 500개소 대상으로 실시한다. 손 씻기, 익혀먹기, 식자재별 칼·도마 구분 사용, 조리도구 및 식자재 세척·소독하기, 보관온도 지키기 등을 실천하는 계도 활동을 통해 사전예방 활동에 나설 방침이다.

충북도 관계자는 “앞으로도 특정 시기, 시설별 안전하고 위생적인 식품이 제공될 수 있도록 식중독 예방지도에 힘쓰겠다”고 강조했다. 

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