급식관리 중요성·식중독 예방관리 등 위생·안전 교육
[대한급식신문=박준재 기자] 인천남부교육지원청(교육장 박종하, 이하 남부교육청)은 관내 사립 유치원 급식담당자 40여 명을 대상으로 유치원 급식 안전 확보와 운영의 내실화를 위해 ‘유치원 급식 위생·안전관리 연수’와 ‘청렴도 향상 연수’를 실시했다고 22일 밝혔다.
연수는 ‘유치원 급식의 이해와 관리 방안’을 주제로 ▲유치원 급식 관리의 중요성 ▲급식 영양과 위생 안전관리 ▲식중독 예방 관리 등 유치원 급식 현장에서 적용할 수 있는 구체적인 내용으로 구성해 진행했다.
남부교육청 관계자는 “성장 발달이 중요한 유아들에게 더욱 건강하고 안전한 유치원 급식을 제공할 수 있도록 연수를 마련했다”며 “유치원 급식 위생 관리에 더욱 만전을 기하겠다”고 말했다.
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