식품유형

엽경채류

관능

외관 : 대가 곧고 잎이 신선하며 짓무르지 않은 것

색상 : 상품 고유의 색택(녹색)을 유지하고 변색이 없는 것

냄새 : 쑥갓 특유의 향취를 갖고 그 외 이취가 없는 것

조직감 : 잎이 짓무르지 않고 대는 탄력이 있는 것

부저격 상태

잎의 신선도가 떨어지는 것 경우(시듦, 마름, 짓무름)

금속, 돌, 흙, 플라스틱 등 이물질이 있는 경우

줄기가 쉽게 부러지는 경우(노화의 특징임)

표시 사항

보관 온도 : 자연 상태(10~24℃), 씻은 상태(5℃ 이하)

품명, 내용량, 포장일, 업소명 소재지, 원산지 등에 대한 표시 유무를 확인해야 함