국내·외 한식대가·명장이 모두 모였다
국내·외 한식대가·명장이 모두 모였다
  • 박준재 기자
  • 승인 2024.05.29 17:47
  • 댓글 0
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한식포럼, ‘한식대가·명장 발굴 및 선정포럼 세미나’ 개최
“한식의 날 위한 염원 담아 소중한 행사들 개최해 나갈 것”

[대한급식신문=박준재 기자] (사)대한민국한식포럼(회장 문웅선, 이하 한식포럼)이 지난 27일 국회에서 ‘2024 대한민국 한식대가·한식명장 발굴 및 선정포럼 세미나’를 개최했다. 

‘2024 대한민국 한식대가·한식명장 발굴 및 선정포럼 세미나’에 참가한 내외귀빈과 한식대가·한식명장들이 기념사진을 찍고 있는 모습.

이 자리에는 300여 명의 관계자들이 참석한 가운데 윤상현 국회의원(국민의힘)과 진종호 강원도의원(국민의힘)의 축사에 이어 정태호 국회의원(더불어민주당)의 ESG 관련 비젼 제시가 이어졌다.

한식포럼은 한식의 체계적인 계보와 융·복합적인 네트위크 구축, 한식문화의 세계화를 위해 2018년부터 각 분야별 음식 장인을 발굴·선정해 현재 850명 이상의 한식대가·한식명장들이 국내·외에서 활동하고 있다. 이번 행사에서는 국내 한식대가 130명과 해외 한식대가 10명을 비롯해 한식명장 15명이 선정됐다. 

문웅선 한식포럼 회장과 한식대가·한식명장들이 기념사진을 찍고 있다.

이 밖에도 행사장에서는 김밥 세계화와 한식 ESG 경영 관련 세미나가 개최돼 글로벌 미식김밥푸드테크 산업화와 ESG 외식산업 활성화에 대한 비젼을 공유했다. 또한 경상국립대학교와 한식포럼이 추진하는 ESG 인증 시상식에서는 ‘KT’ ‘(주)태향’이 기업 부문을 수상했다.

문웅선 한식포럼 회장은 ”한식 세계화를 위한 ‘한식의 날’ 제정 염원을 담아 한식의 미래를 위한 소중한 행사들을 만들어 나갈 것“이라고 말했다. 

나흥열 한식포럼 사무총장은 “K-푸드 세계화를 위한 ‘한국식문화세계화대축제’를 민·관·산·학연이 함께 개최해 한식이 문화, 경제, 산업만이 아닌 글로벌 미식 관광산업 활성화에도 기여하도록 하겠다“고 포부를 밝혔다.


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