[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 안전하고 건강한 학교급식을 위해 식재료 납품업체 대상 교육 리플렛을 제작해 배부했다고 29일 밝혔다. 

이번 리플렛은 식재료 취급 시 반드시 지켜야 할 기본수칙 및 학교급식 정보 등을 한눈에 알아보기 쉽도록 그림과 표를 활용해 제작됐다. 

대전교육청은 리플릿에 배송 취급자 위생기본수칙과 차량 사전 준비사항, 배송차량 전수등록제도, 축산물이력제 준수사항 등 위생적이고 안전한 식재료 공급을 위해 납품업체에서 준수해야 할 내용들을 담았다. 또한 학교급식의 역할과 식재료 품질관리기준도 수록해 활용도를 높였다.

이외에도 리플렛 뒷면에는 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표)가 운영하는 학교급식 위장업체 모바일 신고센터로 바로 접속이 가능한 QR코드를 넣어 안내했다.

김희정 체육예술건강과장은 “이번 리플렛 배부를 통해 보다 철저한 품질관리와 안전한 식재료 제공에 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 안전하고 건강한 학교급식을 위해 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.

박준재 기자 다른기사 보기