“환기시설 교체와 임금 상승이 먼저… 근본적 해결책 고민해주시길”
[대한급식신문=김기연 기자] 전국 교육청들이 경쟁적으로 학교급식용 '조리로봇'을 도입하고 있는 가운데 조리로봇 도입에 앞서 조리 종사자 처우개선이 선행되어야 한다는 주장이 나왔다.
김경훈 서울시의원(국민의힘)은 지난 4일 열린 서울특별시교육청(교육감 권한대행 설세훈, 이하 서울교육청) 업무보고 질의에서 “조리 실무사 결원에 대한 대책으로 추진되는 조리로봇 도입은 서울교육청의 안일한 대책”이라고 꼬집었다.
서울교육청은 지난해 7월 급식 종사자의 업무 부담을 낮추고, 조리 실무사 결원 사태에 대응하기 위해 조리로봇을 시범 도입했다. 이 같은 시범 도입은 위험할 수 있는 조리 업무를 대체한다는 목적으로 볶음·국·탕·튀김로봇 4대를 급식실에 배치했다. 조리로봇 도입 예산은 대당 약 2억5000만 원에 달한다.
김 의원은 “현재 서울교육청 소속 조리 실무사 1인당 식수인원은 140명대로 전국 최고 수준이며, 서울교육청은 이를 113명까지 낮춘다는 계획”이라며 “하지만 2022년 국회에서 열린 토론에서 제시된 조리 실무사 1인당 적정 식수인원은 75명인 것을 감안하면 서울교육청은 여전히 안일한 대책으로 일관하고 있다”고 지적했다. 이어 “조리로봇 도입에는 돈을 수 억원씩 들이면서 조리 실무사 처우 개선에는 이토록 진전이 없다는 건 어불성설”이라고 목소리를 높였다.
그러면서 “조리 실무사의 폐암과 근골격계 질환 등의 문제를 해결하려면 환기시설을 교체·보수하는 게 먼저이고, 노동 강도를 낮추려면 임금과 처우를 개선해 인력을 확충하는 것이 선행돼야 한다”며 “조리로봇 도입 취지는 이해하나 그에 앞서 서울교육청은 급식실 현장의 고충을 새겨듣고 근본적인 해결책 강구에 나서주길 바란다”고 강조했다.
