1. 잎 끝이 곧고 뒤틀려 있지 않은 것이 싱싱한 것임
2. 시든 잎, 마른 잎이 있는 상품은 피함

(색이 누렇게 되거나 잎이 탄력이 떨어져 축 쳐지게 됨)
3. 잔뿌리가 적은 것이 좋음