“Vegan 채식은 사랑입니다”

비건채식 요리연구소 비건쿡

vegan채식이란 동물성 성분(고기, 생선, 해산물, 계란, 꿀, 치즈 등 유제품)이 들어간 음식을 전혀 먹지 않고 다른 생명체에 고통을 주면서 생산된 모든 제품까지도 거부하는 고귀한 Life Style이다. 본지는 건강한 급식문화를 선도하며 100% 채식으로 조리할 수 있는 레시피를 전하고자 한다.

100인 기준
재료 : 베지스테이크2500g, 양송이버섯1200g, 양파1000g, 청피망500g, 홍피망500g, 노란파프리카500g, 소금, 후추

부재료(양념) : 토마토페이스트1000g, 케찹600g, 우스타소스600g, 에이원소스100g, 흑설탕 500g, 물소량

Tip 부드럽고 담백한 콩고기로 간편한 영양간식으로 좋습니다.