들깨가루

천연조미료 만드는 방법

깨끗이 씻어 말린 들깨를 분말기에 넣고 곱게 갈거나, 들깨를 깨끗이 씻어 건져서 들깨와 물을 1:3의 비율로 해 믹서기에 갈아 체에 거른다. 찌꺼기는 버리고 그 즙만 사용한다.

메뉴활용

고사리, 도라지, 취나물의 볶음, 무침 등에 이용하거나 육개장 등의 얼큰한 국물 요리에 이용하면 구수한 맛을 낼 수 있다.