“Vegan 채식은 사랑입니다”
vegan채식이란 동물성 성분(고기, 생선, 해산물, 계란, 꿀, 치즈 등 유제품)이 들어간 음식을 전혀 먹지 않고 다른 생명체에 고통을 주면서 생산된 모든 제품까지도 거부하는 고귀한 Life Style이다. 본지는 건강한 급식문화를 선도하며 100% 채식으로 조리할 수 있는 레시피를 전하고자 한다.
토마토 스파게티-19
100인기준
주재료 : 스파게티면 10kg, 토마토 8kg, 쏘이팜 2kg, 샐러리 2kg, 양파 4kg, 케찹 2.5kg, 토마토페이스트 4kg, 통후추 100g
부재료 : 월계수잎 60장, 소금, 후추, 올리브유
조리법
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