[대한급식신문=김나운 기자] 여드름은 자체도 문제지만 후유증으로 흉터나 색소침착 등이 남을 경우 고민은 더 깊어지게 된다. 따라서 여드름을 습관적으로 뜯어내거나 무리하게 압출하는 등 잘못된 관리를 하면 크고 작은 흉터와 색소침착을 남길 수 있어 주의가 필요하다.성인의 경우 나이를 먹을수록 피부 자체의 회복력이 떨어지기 때문에 가정 내에서의 관리만으로는 피부 개선이 더욱 어려울 수 있다. 특히 여드름 관리가 잘 되지 않은 경우라면 깊게 패인흉터가 발생하기도 하는데, 움푹 들어가 있는 형태는 색조화장으로도 쉽게 가려지지 않는 특징이 있

[대한급식신문=김나운 기자] 구내염은 구강 내 점막에서 발생하는 염증을 말하며 발생 부위는 혀 외에도 입술, 잇몸, 입천장, 볼안쪽 등 다양하다. 이런 구강염증이 발생하는 것은 매우 흔한 일로, 스트레스, 과로 등이 원인이 될 수 있다. 이밖에도 다양한 원인으로 통증을 일으킬 수 있고, 잦은 재발로 만성 구내염이 될 수 있다.수면시간이 줄어드는 경우, 지나치게 피로한 경우, 스트레스가 심한 경우 누구나 한 번쯤 겪게 되는 증상인 구내염은 자극적이고 거친 음식을 먹었을 때도 발생 할 수 있다. 흔히 발생하는 증상은 대체로 휴식을 취하

[대한급식신문=김선주 기자] 전북교육청이 지난해에 이어 올해도 학교급식 채식식단 식재료를 지원한다고 19일 밝혔다.이번 채식식단 식재료 지원사업은 기후위기 대응의 일환으로 온실가스 배출량 감소에 기여하고, 육류 위주 식습관을 개선하기 위해 마련됐다. 또 채식 활성화를 통해 학생들의 체질을 개선시켜 건강 증진을 도모한다는 취지도 담고 있다.이에 따라 전북교육청은 '저탄소 채식의 날' 운영을 희망하는 초·중·고·특수학교의 학생들에게 채식 식재료 구입비를 지원하고, 해당 학교는 주 1회 또는 월 2회 채식의 날 운영 및 주

[대한급식신문=김나운 기자] 커피가 코로나19 예방을 돕고, 뇌졸중ㆍ치매 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있다는 기사가 미국의 건강전문지에 보도됐다. 이 기사에서는 매일 2∼3잔의 커피와 차를 마시면 치매 위험이 28% 감소한다는 연구 결과도 함께 제시됐다.최근 미국인은 과거보다 커피를 더 많이 마시고 있다. 미국커피협회에 따르면, 미국인의 약 62%가 매일 커피를 마시며, 하루 평균 섭취량은 3잔인 것으로 나타났다. 여기에 미국 식품의약처(FDA)는 카페인이 대부분의 사람들에게 건강한 식단 일부가 될 수 있다고 발표하기도 했다. 특

[대한급식신문=김선주 기자] 한 끼의 식사에서 시작한 학교급식이 이젠 학생들의 올바른 식습관 형성을 돕는 중요한 교육으로 자리매김하고 있다. 이런 가운데 시범학교를 별도로 지정해 다양한 분야의 식생활교육을 진행하는 교육청이 있어 눈길을 끌고 있다.대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 ‘식생활교육 시범학교’를 올해 24곳으로 확대 운영한다. 식생활교육 시범학교는 아동과 청소년의 잘못된 식습관으로 인한 건강상의 문제를 예방하고, 학생들의 올바른 식습관을 길러주기 위해 2017년 대구교육청이 도입해 운영하는 프로그램이다. 지난

[대한급식신문=김나운 기자] 맛있게 음식을 섭취했지만 소화능력이 예전 같지 않아 불편함을 호소하는 사람들이 있다. 현대인의 서구화된 식습관으로 밀가루와 기름진 음식 그리고 맵고 짠 자극적인 맛에 자꾸 손이 가고, 일상생활로부터 받은 스트레스를 음식으로 해결하려 하기 때문이다.이처럼 식습관의 중요성은 대부분 잘 알고 있지만, 이를 간과하는 경향이 많다. 결국 그 결과로 우리 몸에 나타는 증상 중 하나가 소화불량이다.평소 소화불량을 앓고 있는 경우 음식을 소화하는 능력이 떨어지기 때문에 맛있는 음식을 양껏 먹는다는 건 상상도 할 수 없

[대한급식신문=김나운 기자] 남녀노소를 불문하고 누구나 원활한 대인관계를 위해 자기관리에 신경을 쓰게 된다. 따라서 겉으로 보이는 외모는 물론 냄새에 대한 관리도 기본 중의 기본으로 꼽힌다. 특히 ‘구취’는 반드시 제거해야 할 대상으로, 입 냄새가 심하면 다른 요소에 대한 관리가 아무리 잘 되어도 대화하고 싶지 않은 사람, 가까기 가고 싶지 않은 사람이 될 수 있어서다.구취 관리의 기본은 깔끔한 구강관리다. 대부분의 경우 식후 충분한 칫솔질만으로 충분하며, 예민한 경우 가글액 사용도 병행할 수 있고, 혀클리너 등을 사용하는 것 역시

[대한급식신문=김나운 기자] 임신을 준비한다면 여성과 남성이 모두 건강한 상태를 만드는 것이 좋다. 그래야 안전한 임신이 가능하기 때문이다. 특히 여성건강이 중요해지는 측면이 크다. 이에 여성은 가급적 불규칙적인 생활은 하지 않는 것이 좋고, 음식과 스트레스, 면역력 등의 관리에 신경써야 한다.이처럼 건강한 몸 상태를 만들고 유지하는 것도 중요하지만, 임신가능성을 높이기 위한 노력도 필요하다.즉 난소기능을 강화하고, 배란이 잘 되도록 유도하는 것이 중요하다. 이를 위해선 난포성숙과 내막발달, 자궁순환 등이 이뤄져야 자연임신을 도울

[대한급식신문=김선주 기자] 학교급식 종사자들의 근무 여건을 개선하기 위해 최근 이동 의료 서비스를 추진한 교육청이 주목을 받고 있다. 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 학교급식 종사자의 건강증진 및 관리를 위해 부산 근로자건강센터와 함께 ‘학교급식 종사자를 위한 이동 의료 서비스’를 실시했다.지난 12일과 14일 2차례 걸쳐 북부교육지원청과 해운대교육지원청에서 진행된 이번 서비스는 2020년에 이어 2번째 실시된 것으로, 학교급식 종사자들의 건강관리에 대한 관심을 높이고, 작업상 나타날 수 있는 건강 위험요인을 파악

[대한급식신문=김선주 기자] 울산시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)이 올해 공ㆍ사립 학교급식 종사자를 대상으로 폐암 건강검진을 추진한다. 이번 검진은 전국적으로 폐암 산업재해(이하 산재) 승인 건수가 늘어나는 점을 고려한 것으로, 울산교육청은 이를 통해 급식 종사자의 폐암 실태를 확인하는 등 건강 보호 방안 마련에 나선다는 방침이다. 근로복지공단(이하 공단) 산재 승인 자료에 따르면, 지난해 2월 학교급식 종사자의 폐암이 업무상 재해로 인정되면서 전국에서 총 13명이 폐암으로 산재 승인을 받았다. 다만 현재 울산은 승인 건수

[대한급식신문=김나운 기자] 배변이 원활하지 않은 증상인 ‘변비’에 만성적으로 시달리고 있는 이들이 적지 않다. 보통 증상이 3개월 이상 지속돼 나타나고 있다면 만성으로 구분한다. 이럴 땐 아랫배에 묵직한 느낌이나 복통을 참기보다는 진찰을 받아보는 것이 좋다.만성변비가 발생할 때 대변은 수분감이 적어 단단하고 양이 적은 경우가 흔하다. 이 때문에 배변이 아주 힘들어지기도 하는데 오랜 시간이 걸리는 것은 물론 안간힘을 써야 겨울 배출되거나 아무리 힘을 줘도 변이 나오지 않을 수도 있다. 이외에도 대변을 보더라도 개운하지 못하고 속 안

[대한급식신문=김나운 기자] 통증의 정도가 골절이나 출산의 고통에 비견되곤 하는 편두통. 골절이나 출산이 자주 경험하는 일이 아닌 것에 반해 편두통은 한 번 덫에 빠지면 평범한 하루가 언제인지 모를 정도로 집요하게 머릿속을 뒤집어놓곤 한다. 어디서부터 잘못됐고 어떻게 이겨내야 할까.머리의 왼쪽이나 오른쪽 혹은 양쪽에서 비롯된 통증이 짧게는 4시간, 길게는 3일 이상 발작적으로 지속되는 것을 편두통이라고 한다. 개인에 따라 눈 통증과 소화불량이 동반되기도 하고 본격적인 통증이 시작되기 전 시야가 뿌옇게 보이거나 말이 제대로 나오지 않

[대한급식신문=김선주 기자] 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청) 영양교육체험관이 오는 21일까지 학교관리자 150명을 대상으로 ‘학교관리자 조리체험 프로그램’을 운영한다. 이 프로그램은 학교관리자들이 교실에서 키울 수 있는 ‘실내텃밭 키우기’와 우리나라 전통과자인 ‘한과(강정)만들기’를 통해 학교 식생활교육 활동에 도움을 주기 위해 마련된 것으로, 코로나19 상황을 감안해 15명씩 10개 반으로 구성해 진행한다. 실내텃밭 키우기는 교실이나 베란다에서 키울 수 있는 채소와 허브 및 동반식물의 종류, 텃밭 관리 방법 등에 대

[대한급식신문=김선주 기자] 동신대학교가 전라남도 나주시 관내 어린이의 영양을 책임질 나주시어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 나주센터)를 지난 1월 1일 개소했다. 이번에 개소한 나주센터는 2012년부터 10년간 운영해온 전라남도어린이급식관리지원센터(이하 전남도센터) 사업이 종료되고, 나주시의 신규 설치 위탁이 확정됨에 따라 기존 전남센타의 사업과 직원을 고용 승계해 운영 중이다.이에 따라 나주시는 ’어린이식생활안전관리특별법‘ 제21조에 근거해 동신대학교 산학협력단과 위수탁 협약을 체결하고, 나주센터를 본격 운영한다.특히

[대한급식신문=김나운 기자] 나이가 들면서 관절에 생기는 관절염을 퇴행성관절염이라고 말한다. 단순히 나이가 들어서라고 볼 수도 있지만, 이를 의심할 증상이 나타난다면 빠른 치료 등으로 관리에 임해야 일상생활의 어려움을 줄일 수 있다. 퇴행성관절염 관련 의심 증상은 ▲걷기 시작할 때 무릎이 아파오고 조금 걷다 보면 통증이 점차 줄어드는 것 ▲무릎을 움직일 때 소리가 나는 것 ▲계단을 오르내리기 힘든 것 ▲무릎이 잘 구부러지지 않거나 붓는 것 ▲앉았다가 일어설 때 소리가 나고 통증이 발생하는 것 ▲무릎과 무릎 사이에 주먹 하나가 들어

[대한급식신문=김선주 기자] 대전시 중구(구청장 박용갑)와 중구어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭, 이하 중구센터)는 1월부터 2월까지 2개월 동안 등록급식소 193개소를 대상으로 위생ㆍ안전 그리고 영양관리를 위한 1차 순회 방문지도를 진행한다.이에 따라 중구 센터는 ▲개인위생 ▲원료사용 ▲공정관리 ▲보관과 위생ㆍ안전관리 ▲식단 ▲급식 제공 ▲조리 ▲배식 등의 내용을 바탕으로 전문 영양사가 방문하여 맞춤형 관리를 하게 된다.또한 기관장, 교사, 조리원을 대상으로는 식품의약품안전처의 자료를 참고해 공동 개발한 위생ㆍ안전, 영양교육 책

[대한급식신문=김나운 기자] 겨울철은 피부 각질로 인해 모공이 막히기 때문에 피지와 노폐물 배출이 어려워지기 쉽다. 이런 문제로 피부에 발생할 수 있는 것이 여드름이다.여드름은 피지가 원활히 배출되지 못해 모낭 내 세균인 증식해 염증이 생기는 피부질환이다. 통상 청소년기에 심해지는 것으로 알고 있는 여드름은 환경오염과 불규칙한 생활습관 등으로 성인 여드름 역시 큰 문제가 되고 있다.호전과 악화를 반복하는 피부질환인 여드름은 최근 나이와 상관없이 현대인들에게 많이 발생하고 있다. 문제는 병원에서의 치료가 아닌 가정에서 개인이 잘못된

[대한급식신문=김나운 기자] 추운 겨울철이면 급격히 떨어지는 기온 탓에 얼굴 지루성피부염 증상이 심해질 수 있다. 이처럼 피부질환은 날씨의 영향을 많이 받기 때문에 건조하고 찬바람이 많이 부는 날이면 더욱 관리에 신경 써야 한다. 얼굴 지루성피부염 증상들은 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 현상들이기 때문에 유심히 파악해 볼 필요성이 있다. 만약 얼굴이나 두피에서 가려움증이나 각질, 여드름과 흡사한 ▲붉은 뾰루지 ▲홍조 현상 ▲부어오름 ▲비듬 ▲탈모 등이 지속해 나타난다면 지루성피부염을 의심해 봐야 한다.이런 증상은 매우 특징적인 양상

[대한급식신문=김나운 기자] ‘오십견’은 어깨 관절의 운동 범위에 제한이 발생하는 만성 질환으로, 50대 전후에 잘 발병해 붙여진 이름이다. 이 같은 오십견은 주로 어깨가 아프거나 팔이 잘 안 올라가는 증상, 밤이면 어깨가 아파서 잠을 잘 수 없을 정도로 통증이 강한 증상에 시달리게 된다.어깨 관절의 퇴행성변화로 인해 일어난다고 볼 수 있는 오십견은 회전근개골 파열과 비슷해 많은 혼동을 일으키기도 한다. 이 질환은 어깨의 근막 파열로 인해 문제가 생기는 것인데 구체적인 내용이 다르므로 검사를 통해 구분해낸 뒤 치료나 생활관리를 진행

[대한급식신문=김나운 기자] 도미노가 무너지는 모습을 보면 묘한 통쾌함이 느껴진다. 그런데 이 도미노가 우리 몸의 건강 상태라고 하면 어떨까.한 곳에 발생한 문제가 연쇄적으로 반응을 일으켜 몸 전체로 번져 나간다면 말이다. 생각만으로 몸이 움츠러드는 기분인데 어쩌면 이명(귀울림)과 같은 증상이 하나의 도미노일지 모르겠다. 그저 귀에서 소리가 들리는 것에 그치지 않고 다양한 신체적 정신적 고통을 안겨줄 수 있기 때문이다외부에서 어떠한 청각 자극이 없음에도 귀에서 의미를 알 수 없는 단조로운 형태의 소리가 들리는 것을 이명이라고 한다.