[대한급식신문=박준재 기자] 광주시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)이 전체 급식 종사자 대상으로 폐암 검진을 확대·실시한다고 21일 밝혔다.광주교육청은 지난 17일 장우삼 부교육감 주재로 사용자·근로자 대표 위원으로 구성된 제13차 산업안전보건위원회를 개최했다. 이날 회의에서는 산업재해 예방 및 근로자 안전보건 유지·증진을 위한 ‘급식 종사자 폐암 검진실시(안)’이 논의됐다.광주교육청은 지난해 경력 5년 이상 급식 종사자 1326명 대상 폐암 검진을 실시한 바 있다. 올해는 대상을 전체 급식 종사자로 확대해 지난해에 검진을

[대한급식신문=손현석 기자]인천남부교육지원청(교육장 박종하, 이하 남부교육청)이 신학기를 맞아 안전한 학교급식을 위해 학교급식소내 조리기구를 대상으로 미생물 검사를 오는 29일부터 실시한다고 21일 밝혔다..미생물 검사는 조리과정에서 사용하는 칼, 도마, 식판, 행주 등에 대해 실시한다. 교육지원청 담당 공무원이 검체를 채취해 지역의 군‧구 보건소에 살모넬라와 대장균 검출 여부를 의뢰하고 검사 결과를 통보받는 방식이다.지난해 미추홀구, 중구, 동구, 옹진군 보건소와 협업해 미생물 검사를 완료하고, 모든 학교가 ‘적합’ 판정을 받은

[대한급식신문=손현석 기자] 광주동부교육지원청(교육장 정성숙, 이하 동부교육청)이 신학기에 맞춰 관내 117개교의 급식시설을 대상으로 급식기구류 등에 대한 미생물 검사에 나선다고 20일 밝혔다.이날부터 실시되는 이번 검사는 식중독 예방은 물론 안전하고 위생적인 급식 제공을 위해 진행되는 것으로, 학교 급식시설의 위생 상태 평가를 중심으로 시행된다. 검사는 불시에 학교 방문 후 사용 빈도가 높은 행주, 도마, 칼 등의 조리도구와 음용수에서 담당 공무원이 직접 검사물을 채취하는 방식으로 이뤄진다. 이어 채취한 검사물을 광주보건환경연구원

[대한급식신문=김나운 기자] 대구서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미경, 이하 서구센터)는 ‘염도우수 어린이급식소’에 현판 등을 수여했다고 20일 밝혔다. 서구센터는 지난 2014년부터 대구광역시 서구청으로 위탁 운영을 의뢰받아 운영 중이며, 더 나은 저염 식습관 형성을 위해 우수한 어린이급식소에 연도별 현판을 제작해 수여하고 있다. 선정 기준은 매 순회 방문 시 국이나 찌개의 염도 기준을 0.5% 이하로 관리해 적합 여부로 판정했다. 지난해 염도 관리 우수 어린이급식소로 선정된 급식소는 총 46개소(43%)이었다. 이 중에서 20

[대한급식신문=박준재 기자] 부산영양교육체험관이 새 학기를 맞아 체험 중심 영양교육을 시작한다. 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)은 20일 부산영양교육체험관에서 부산 관내 152개 학교와 교직원, 학부모, 지역주민이 참여하는 다양한 온·오프라인 영양교육 프로그램을 운영한다고 밝혔다.3월 연제초등학교 등 11개교, 800여 명으로 시작되는 체험 프로그램은 NU편의점, 영양밥상, 식품안전 119, 야외기능성 텃밭 등의 영양체험과 함께 건강 간식, 전통음식 만들기 등 교육과정과 연계한 체험과 놀이 중심 활동으로 진행할 예

[대한급식신문=손현석 기자] 광주자연과학고등학교(교장 최범태, 이하 광주자연과학고)가 지난 16일 조리과학과 3학년 학생 대상으로 ‘대한민국 초콜릿 마스터 1호’ 정영택 셰프를 초청해 특강을 실시했다고 19일 밝혔다.이번 특강은 ‘설탕공예 기법을 활용한 작품 만들기’ 주제로 진행됐고, 정 쉐프가 직접 준비한 기구로 학생들에게 시연했다. 또한 자신의 경험담과 함께 앞으로 학생들이 조리분야 숙련된 기술인이 되기까지 나아가야 할 방향과 자세에 대해서도 조언하는 시간을 가졌다.이날 정 셰프는 “특강이 다양한 꿈을 가진 학생들에게 좋은 계기

[대한급식신문=박준재 기자] 파주시어린이급식관리지원센터(센터장 김장호, 이하 파주시센터)에서는 지난 2월 15일부터 17일까지 위생특화사업 ‘클린히어로 소독을 부탁해’를 진행했다고 17일 밝혔다. 이 사업을 통해 어린이급식소 382개소가 살균·소독 지원을 받았다. ‘클린히어로’는 어린이급식소의 안전하고 위생적인 환경 조성을 위해 진행하는 사업이다. 이를 기반으로 소독을 부탁해(급식소 전체 공간 소독·살균, 382개소), 후드를 부탁해(주방 환기시설 청소, 120개소), 방충망을 부탁해(방충망 교체사업, 50개소), 장난감을 부탁해(

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 앞으로 매월 1회 진행하는 ‘채식급식의 날’을 ‘채밌데이’로 부르기로 했다고 17일 밝혔다.경북교육청은 ‘채식급식의 날’이라는 용어가 맛이 없고 영양소가 부족하다는 인식을 개선하자는 취지로 도내 교육 관계자들을 대상으로 지난 3일부터 8일까지 새 이름 선정을 위한 공모를 실시했다. 총 77건의 응모가 접수됐고, 이 가운데 채식은 재미없고 맛이 없을 것이라는 생각을 깰 수 있도록 ‘채식은 재밌어’라는 슬로건을 줄여 만든 ‘채밌데이’가 대상(김민정 성주초등학

[대한급식신문=손현석 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 16일 중대재해 예방 업무협의회 구성 및 예방체계 확립 등 각종 현안에 대해 논의하기 위해 ‘전국 시·도교육청 중대재해 예방 협의회’를 열었다고 밝혔다. 이번 협의회에는 전국 17개 시·도교육청의 중대재해 예방 업무담당자 70여 명과 교육부, 고용노동부 등 관계자들이 참석했다. 주요 협의 내용은 ▲교육 현장의 위험성 평가 중심의 자기 규율 예방체계 확립 ▲중대산업재해 예방 업무협의회 구성 ▲안전보건경영시스템 인증 ▲중대재해 사고 사례 공유 등이었다. 또한

[대한급식신문=손현석 기자] 하윤수 부산광역시교육청(이하 부산교육청) 교육감이 15일 부산 영도구 청동초등학교를 방문해 학교급식 현장 점검을 실시했다. 이번 점검은 학교급식 점검을 통한 위생관리 경각심 고취 및 급식 관계자와 학교 구성원 의견수렴을 통한 학교급식 개선방안에 대한 현장의 목소리를 직접 듣기 위한 것이다.하 교육감은 급식현장 위생점검을 실시한 뒤 급식 종사자들을 격려했다. 이어 학생들과 함께 식사하며 학교급식 전반에 대한 학생들의 생각을 들어보는 시간을 가졌다.하 교육감은 “이번 학교급식 현장 방문은 안전한 급식을 위해

[대한급식신문=손현석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 전 세계적인 이슈로 급부상 중인 탄소중립을 통한 환경보호 생활화를 실천하고자, 3월부터 매달 세 번째 수요일을 ‘구내식당 잔반 없는 날’로 지정·운영한다고 16일 밝혔다.현재 구내식당 일일 이용자는 400여 명으로, 하루 평균 50kg의 음식물 쓰레기가 배출되고 있는 현실이다. 이는 온실가스를 발생시키는 하나의 원인이 되고 있다.이에 경북교육청은 매월 세 번째 수요일은 잔반통을 없애고, 평소 직원들이 좋아하는 식단을 조사해 점심을 제공, ‘잔반 제로(ZE

[대한급식신문=손현석 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)은 봄 신학기를 맞아 학교급식 위생·안전관리 강화 차원으로 교육감을 포함한 과장급 이상 간부 공무원이 특별점검에 나섰다고 15일 밝혔다. 이번 특별점검은 4개 학교를 대상으로 위생·안전관리 준수여부, 우수식재료 사용 및 관리, 조리 및 배식 등 전반적인 운영사항을 점검하고, 급식 관계자들의 노고를 격려하기 위해 실시됐다. 윤건영 교육감은 지난 6일과 9일 각각 단재초등학교와 중앙탑고등학교를 방문, 신학기 급식 제공의 현장을 누볐다. 또한 천범산 부교육감은 1

[대한급식신문=박준재 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)이 올해부터 ‘찾아가는 영양체험관’을 신설·운영한다고 15일 밝혔다.‘찾아가는 영양체험관’은 학교(유치원)에서 영양·식생활교육 및 체험활동을 원활하게 운영할 수 있도록 필요한 교재·교구 및 전문 강사 등을 지원하는 사업이다. 운영 대상 및 지원 내용에 따라 기본형, 지원형, 확대형, 가정연계형 등 총 4가지 유형으로 세분화해 운영한다.‘기본형’은 유치원과 각급 학교에 영양·식생활교육 꾸러미를 지원하는 형태로 100개 학교가 대상이다. ‘지원형’은 대규모 학교

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 15일 관내 영양(교)사 780여 명을 대상으로 식중독 예방 온라인 연수를 실시했다.이번 연수는 식중독 발생 가능성이 높은 3월과 4월을 앞두고 학교급식 식중독 예방관리를 강화하자는 취지로 마련됐다. 온라인 연수는 지난 8일 학교장을 대상으로 열린 연수에 이어 두 번째다.연수는 △식중독의 이해 △식중독 발생 현황 △계절별 식중독 원인 및 예방법 △개인위생 △식자재 관리(검수절차 및 유의사항) △공정별 위생관리 △기계·기구 위생관리 △환경위생관리 등의 내용

[대한급식신문=정명석 기자] 경남지역 영양교육의 체계적인 실시·지원과 이를 위한 영양(교)사의 업무 경감을 위한 지원·대책 등을 담은 ‘경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청) 영양·식생활 교육 활성화 조례안’이 위원회를 통과했다. 이를 통해 영양·식생활교육 활성화를 위한 직접적인 지원이 이뤄질 것으로 보인다.허용복 경남도의원(국민의힘)이 대표 발의한 ‘경상남도교육청 영양·식생활 교육 활성화 조례안’이 14일 열린 경남도의회 제1차 교육위원회에서 원안 통과됐다. 허 의원은 “학교급식법에 따라 급식을 실시하는 학교에 재학 중인

[대한급식신문=손현석 기자] 인천북부교육지원청(교육장 박미자, 이하 인천북부교육청)은 오는 29일까지 조리실 등 학교급식시설을 갖춘 관내 유·초·중·고·특수학교 115교를 대상으로 칼이나 도마, 식판, 행주 등 급식기구에 대한 미생물 검사를 실시한다고 14일 밝혔다.이번 검사는 인천북부교육청 소속 급식 담당자들이 시설을 방문해 검체를 채취한 뒤 부평구보건소에 식중독 대표균인 병원성 대장균, 살모넬라균의 검출 여부를 의뢰하는 방식으로 진행한다.북부교육지원청은 매년 학교급식시설에 대해 미생물 검사를 시행하고 있다. 지난해 의뢰한 검체는

[대한급식신문=손현석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 부산교육청)은 14일 공개된 교육부의 학교급식 종사자 폐암 건강검진 중간결과 발표에 대해 급식종사자 폐질환 예방 및 조리실 환경 개선의 심각성을 통감하며 선제적으로 관련 정책을 추진하고 있다고 15일 밝혔다. 부산교육청은 지난해 실시한 학교급식 종사자의 건강검진 중간결과를 토대로 급식 종사자의 폐질환 예방 사업과 조리실 환경 개선 사업에 집중하고 있다. 먼저 급식 종사자의 폐질환 예방을 위해 특별건강검진 대상을 기존 고용노동부 기준인 근무경력 10년 또는 55세 이상에서

[대한급식신문=손현석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 3월부터 11월까지 근로자건강센터와 함께 학교 현업업무종사자를 대상으로 찾아가는 건강증진 프로그램을 확대운영한다고 15일 밝혔다.경북교육청은 2021년 근로자건강센터와 업무협약을 체결한 이래 2년간 총 71개 학교를 대상으로 건강증진 프로그램을 운영한 바 있다. 올해는 77개 학교를 선정해 급식 종사자, 시설관리직원, 당직전담직원, 청소원 등 현업 업무 종사자들을 대상으로 상·하반기 총 2회 건강증진 프로그램을 운영할 예정이다. 학교 선정 기준은 ▲전년도

[대한급식신문=박준재 기자] 동안 각종 부작용으로 몸살을 앓았던 학교 우유급식이 마침내 변화의 기로에 섰다. 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 올해 ‘무상우유급식’ 대신 ‘우유바우처’ 사업을 시범 실시하기로 하면서 앞으로 우유급식 체계에 큰 변화가 생길 것이라는 기대감이 커지고 있다. 농식품부는 이번 시범사업을 통해 성과를 분석한 뒤 학교 우유급식사업을 2025년까지 우유바우처사업으로 전환한다는 계획이다,학교 우유급식은 크게 2가지 형태로 구분된다. 저소득층 학생을 위한 무상급식과 일반적으로 학생들에게 제공하는 유상급식

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 안전한 급식실 근무환경 조성을 위해 유해·위험요인 제거 및 급식소 환경 점검과 개선을 적극 추진한다고 14일 밝혔다.경북교육청은 지난해부터 전체 공·사립 조리교 762교를 대상으로 폼알데하이드, 일산화탄소, 고열, 곡물 분진, 소음, 현행법상 측정 의무 대상이 아닌 후드 제어 풍속까지 전수조사를 실시했다. 올해는 이를 바탕으로 지속적인 유해·위험 요인 제거에 나설 계획이다. 특히 경북교육청 소속 산업보건의 자문 및 외부 전문기관을 통한 유해인자 노출 정도