[대한급식신문=김기연 기자] 노옥희 울산시교육감이 8일 갑작스럽게 별세했다. 울산시교육청에 따르면 노 교육감은 이날 점심시간인 12시 25분경 지역내 기관장 오찬 모임 도중 갑작스러운 심장마비 징세를 보이며 쓰러진 것으로 전해지고 있다. 노 교육감은 119구급대에 의해 심폐소생술을 받으며 인근 병원으로 이송됐으나 30여분 만에 사망한 것으로 확인됐다.사인은 심근경색으로 추정되는 것으로 알려졌다. 빈소는 울산시티병원 VIP실에 마련될 예정이다. 향년 64세.갑작스러운 비보를 접한 울산교육청은 대책 회의를 열고 장례 절차 등을 논의하고

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)은 지난 11월에 진행한 ‘저탄소 학교급식 채식식단 레시피 공모전’을 토대로 제작된 ‘채식식단 레시피북’ 개발에 본격적으로 착수했다고 8일 밝혔다. 학교급식 식단 레시피 공모전은 나의 건강과 생태환경을 생각하는 채식급식 레시피, 음식물쓰레기를 줄일 수 있는 맛있는 채식급식 레시피, 나만의 비법을 함께 나누는 즐거운 채식급식 레시피 등을 주제로 이뤄졌다.전북교육청은 공모전을 통해 제시한 식단 중 우수레시피를 중심으로 ‘레시피북’ 개발에 착수하기로 하고 8일 지

[대한급식신문=정명석 기자] 보성군어린이급식관리센터(센터장 오현경, 이하 보성군센터)는 지난달 29일 관내 어린이급식소의 20가정을 대상으로 저당 식습관 실천 교육 ‘건강 튼튼 저당 쿠킹클래스’를 실시했다고 7일 밝혔다.이번 행사는 보성군센터 교육체험실에서 사전신청한 20가정이 ‘어린이 기호식품 품질 인증 알아보기’와 ‘저당 컵케이크 만들기’를 진행했다.오현경 센터장은 “가정에서도 부모와 자녀가 함께 저당 식습관을 실천해 건강한 실습관 형성에 도움이 됐으면 한다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 6일 센터 등록 어린이급식소 원장 및 센터장을 대상으로 ‘2022년 원장 집합교육’을 실시했다고 7일 밝혔다.순천향대학교 창의디자인센터 루덴스홀 목공스튜디오에서 진행된 이번 집합교육은 ‘조리도구의 올바른 소독방법과 나무도마 만들기 체험’을 주제로 진행됐다.예산군센터 관계자는 “이번 집합교육으로 조리도구 소독의 중요성을 인식하고 올바른 조리도구 사용을 통한 위생적이고 안전한 어린이급식소 환경을 조성할 수 있길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=김기연 기자] 유치원과 어린이집에서의 안정적인 급·간식 제공을 위해 조리인력 확대, 영양(교)사 배치 안정화 등 정책적 뒷받침이 필요하다는 의견이 나왔다. 이같은 의견은 지난달 30일 육아정책연구소(소장 박상희, 이하 연구소)가 어린이집과 유치원 급·간식 지원제도 발전방안을 주제로 개최한 ‘2022년 제3차 육아정책 심포지엄’에서 제시됐다.먼저 연단에 선 구자연 육아정책연구소 미래교육연구팀장은 ‘어린이집과 유치원 급·간식 지원 내실화를 위한 개선 과제’를 주제로 한 발표에서 급·간식 지원 관련 법령과 제도를 고찰하고,

[대한급식신문=정명석 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 9월부터 11월까지 어린이 급식소 안전 가이드 ‘식품알레르기 관리 우수급식소 지원 프로그램’을 실시했다고 6일 밝혔다.지원 프로그램은 식품에 알레르기 반응을 보이는 원아를 2명 이상 관리하는 관내 어린이 급식소 중 15개를 선정해 실시하였다.어린이 급식소에서 관리하는 조사서, 동의서, 전문의 진단서, 식단 계획표 등의 식품 알레르기 정보를 수집해 개선이 필요한 알레르기 관리 사항과 관리 매뉴얼 및 관련 자료 등을 제공했다.또한 기관장 9명,

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 관내 어린이 급식소 131개소을 대상으로 지난 9월부터 11월까지 영유아 대상 영양교육 ‘알록달록 컬러푸드’를 실시했다고 밝혔다. ‘컬러푸드’를 주제로 진행된 교육은 담당 영양사가 어린이 급식소를 방문하여 채소·과일 모형을 활용한 탐색 놀이, 대형 팝업 북을 활용한 동화 구연, 채소·과일 무지개 터널 건너기 등을 진행했다.아울러 가정 연계 프로그램 ‘나는야 알록달록 색깔 요리왕!’을 통해 가정에서 교육 내용의 연계가 이루어질 수 있도록 했

[대한급식신문=정명석 기자] 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)은 6일 ‘학교 친환경텃밭 가꾸기 사업’을 광주시 농업기술센터와 협력해 지속 추진할 계획이라고 밝혔다.2011년부터 시작한 이 사업은 학교 유휴공간 및 텃밭 상자를 조성해 학생들의 작물재배 체험의 기회와 생태 체험학습에 사용하고 있다. 특히 2022년 사업에 참여하는 학교는 159개교(유휴지 39, 상자 120)로 2021년에 비해 유휴지 12개교, 상자 54개교 등 모두 66개교가 늘었다.안석 광주교육청 시민참여담당관은 "기후위기 시대에 학교 텃밭 사업을

[대한급식신문=김기연 기자] 인천시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 2020년부터 진행해온 ‘학교급식 우수 식재료 공동구매사업’(이하 공동구매)을 내년에는 시행하지 않기로 했다. 인천 학교급식 관계자들 사이에서는 그동안 지나치게 높았던 ‘식자재 단가’가 낮아질 것이라는 기대와 함께 ‘급식의 질’이 낮아질 수 있다는 우려가 교차하고 있다.인천교육청은 지난달 관내 학교에 ‘학교급식 우수 식재료 공동구매 사업 종료 안내’ 공문을 하달하고, 공동구매를 2023년 2월 28일까지만 운영한다고 밝혔다.인천교육청은 2019년 일부 불량

[대한급식신문=정명석 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 급식 교육공무직원 대체인력 인건비 지원을 한시적으로 확대한다고 4일 밝혔다.경기교육청은 16억 원의 예산을 확보해 11월까지 대체인력을 사용한 관내 유·초·중·고·특수학교 495개교를 지원하게 된다.이번 지원은 코로나19로 급식 교육공무직원 병가 등에 따라 학교 대체인력 인건비가 급격히 늘고 있어 학교의 인건비 부담을 줄이기 위해 시행된다,기존에는 학교가 7일 이상 대체인력을 채용할 경우에 한 해 대체인력 인건비를 지원했지만 한시적으로 기준 범위를 확대해

[대한급식신문=정명석 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(이하 경주시센터, 센터장 이인숙)가 지난달 30일 ‘2022년 제3회 식생활실천 공모전’ 결과를 발표했다. 이번 공모전에서는 총 34개의 작품이 수상작으로 선정됐다.이번 공모전은 9월부터 10월 21일까지 관내 어린이들을 대상으로 실시한 ‘골고루 먹어요’ 식생활교육과 연계해 공모전을 실시했다. 이 공모전에는 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 돌봄센터 등 83개 시설 2065명의 어린이가 참여했다. 경주시센터는 심사를 거쳐 최우수상 3개를 비롯해 총 34점의 작품을 수상작으

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 김광수, 이하 제주교육청)은 11월 25일과 12월 2일 두 차례에 걸쳐 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청) 학교급식관계지 200여 명이 급식현장체험연수를 실시했다고 2일 밝혔다.이번에 경북교육청 학교급식관계자가 현장체험연수를 실시한 ‘제주중앙고’는 지난 2월 현대화 공사를 완료해 HACCP시스템, 인덕션 및 자동화 급식기구 배치, 급·배기 설비를 최신화한 바 있다.또한 9월부터는 AI 푸드스캐너 시범 운영으로 식사 전·후 식판을 스캔해 섭취량과 잔반량을 분석하는

[대한급식신문=정명석 기자] 인천동부교육지원청(교육장 이병욱, 이하 동부교육청)은 1일 동부교육청 대회의실에서 관내 영양(교)사 160여 명을 대상으로 직무 및 청렴 교육을 실시했다고 2일 밝혔다.업무 과다로 지친 영양(교)사들의 심리, 정서적 회복을 위해 운영된 이번 연수는 스트레스 해소 프로그램, 개인 위생교육, 청렴 교육 등이 진행됐다.연수에 참석한 한 영양교사는 “아로마테라피를 이용한 향수 만들기 프로그램 등을 통해 지친 마음을 재충전할 수 있었다”고 말했다.동부교육청 관계자는 “영양(교)사분들께 항상 감사드리며 학교급식관계

[대한급식신문=한명환 기자] 2023년도 학교 무상급식비 재원 분담을 놓고 세종특별자치시(이하 세종시)와 세종시교육청(이하 세종교육청) 사이 의견이 좁혀지지 않는 가운데, 서로 조금씩 양보하라는 의견이 제시됐다.현재 세종시와 교육청 사이에서는 2023년도 급식 식품비 408억 원을 어떻게 분담할지가 논의되고 있다. 세종시 측은 급식 식품비를 절반씩 분담하자는 입장, 세종교육청 측은 세종시가 70%를 부담해야 한다는 입장을 각각 고수하고 있다.이에 김효숙 세종시의원(더불어민주당)은 1일 2023년도 세종시교육비특별회계 세입‧세출예산

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 올해 5월부터 11월까지 매달 진행한 관내 학부모 대상 2022년 온라인 비대면 집합 교육이 11월 24일 종료됐다고 2일 밝혔다.관내 회원 학부모 418명이 참여한 이번 교육은 중앙급식관리센터에서 지원하는 ‘학부모 식생활 데이터 사업’ 연계를 통해 진행됐다. 학부모 식생활 데이터 사업은 중앙급식관리센터에서 아이의 편식 정보를 수집해 식생활 교육에 활용할 수 있는 정보를 제공하는 사업이다.영유아 영양전문가 진행한 교육은 매달 다른 주제로

[대한급식신문=정명석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청) 영양교육체험관은 3일 사전신청한 250여 가족을 대상으로 ‘영양식생활교육체험한마당’ 행사를 개최한다고 2일 밝혔다.바람직한 식문화 형성을 위해 진행되는 이번 행사는 ‘즐겁데이’, ‘신난데이’, ‘나눈데이’, ‘맛있데이’ 등 4개 프로그램으로 운영한다.‘즐겁데이’ 프로그램은 푸드아트 테라피 전시 등 7개 전시체험 부스를 운영하며, 인형극·매직버블공연 등의 공연과 함께 150여 초등 고학년 학생이 참여하는 ‘도전! 영양골든벨’ 대회를 개최할 예정이다.‘신난데

[대한급식신문=한명환 기자] 대전 서부교육지원청(교육장 임민수, 이하 서부교육청)이 1일 관내 유치원 및 학교를 대상으로 겨울철 식중독 예방 지침을 안내했다고 밝혔다.서부교육청은 노로바이러스에 의한 식중독 발생이 증가하는 겨울철을 맞아 ▲가열 식품 중심부 75℃(패류는 85℃) 이상에서 1분 이상 가열 섭취 ▲손 씻기 등의 예방수칙 준수를 당부했다.한편 대전서부교육청은 지난 11월 실시된 재난대응 안전한국훈련 당시 대전서부교육청 학교급식 담당공무원과 초‧중학교 영양교사 등 10명과 함께 식중독 예방 및 관리 대책, 식중독 의심 사고

[대한급식신문=정명석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)이 6월부터 유튜브 채널 ‘스탠푸드’를 통해 소개하고 있는 학교급식 조리과정 영상이 세계 구독자들에게 좋은 반응을 얻고 있다고 30일 밝혔다.부산교육청은 사전에 학교측과 협의 후 메뉴를 선정하고 당일 조리과정 촬영분을 유튜브 채널의 ‘Koream School Lunch’ 코너에 업로드하고 있다.무엇보다 몇십 분 길이의 전체영상 뿐만 아니라 1분 이내로 편집한 ‘shorts’ 동영상도 제공되며 영어, 일본어, 베트남어, 독일어 등 13개 국어로 송출된다.현재

[대한급식신문=정명석 기자] 진주지역 영양(교)사와 경상남도진주교육지원청(교육장 이외숙) 관계자 10여 명이 모인 ‘진주 학교급식 동행연구회(이하 연구회)’가 직접 만든 간식을 관내 아동복지시설에 전달하는 ‘사랑의 건강 간식 나눔 행사’를 25일 진행했다.연구회는 2017년에 만들어져 학교급식 주요 현안 해결방안을 모색하고 발전시키기 위해 만들어졌으며, 매년 아동복지시설에 간식 꾸러미를 기부하고 있다.이날 행사에서는 닭 오븐 구이, 수제 쿠키, 과일 등 간식 꾸러미를 만들어 ‘진주기독육아원’에 전달했다.연구회 회장을 맡은 이의숙 영

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 26일 도내 유·초·중·고·특수학교의 선임조리사 30명을 대상으로 ‘2022 내 몸·내 맘 다스림’ 조리사 직무연수를 실시했다고 밝혔다.‘진안고원 치유숲’에서 진행된 이번 연수는 로컬푸드를 활용한 건강한 밥상, 숲 해설사의 ‘숲 체험, 마음 열기’, 성찰과 힐링을 위한 원예테라피 등 프로그램이 진행됐다.이서기 전북교육청 인성건강과장은 “성찰과 힐링을 통해 몸과 마음이 건강한 학교급식 문화를 조성할 수 있도록 앞으로도 다양한 직무연수 및 치유 연수를