[대한급식신문=김나운 기자] 제주특별자치도(도지사 오영훈, 이하 제주도) 1·2·3·4어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 센터)는 지난 7일부터 9일까지 제주국제컨벤션센터에서 열린 ‘2023년 제주특별자치도식품대전 – 제주잇eat수다(이하 제주식품전)’에 참여해 홍보부스를 운영했다.제주도가 주최하고, 제주국제컨벤션센터와 제주도 경제통상진흥원에서가 주관한 제주식품전에는 제주도의 우수하고 다양한 제품들이 전시됐다. 센터는 제주식품전에서 편식 및 비만예방 어린이 활동지 체험과 함께 ‘같은 열량, 다른 건강’이라는 주제로 식품 비교 체험을

[대한급식신문=김나운 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 지난 6일부터 10일까지 어린이 대상 ‘감자와 떠나는 텃밭 여행!’ 단계별 프로그램을 실시했다.이번 프로그램은 ‘식생활교육 전남네트워크’와 연계해 강진군 어린이집 4개소를 대상으로 실시됐다. 어린이들은 텃밭 프로그램 지도 전문가와 함께 텃밭에 직접 감자를 심어보며 관찰하고, 수확하는 과정에 직접 참여한다..먼저 지난 10일까지 각 어린이집에 마련된 텃밭에 감자심기를 완료했으며 오는 5월부터 2단계 감자 관찰하기, 3단계 감자 활용 아트클래스

[대한급식신문=김나운 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도센터)가 7일 학부모들을 대상으로 ‘해조류를 이용한 우리아이 편식예방 이론교육 및 조리실습’ 집합교육을 실시했다.코로나19 이후 처음으로 대면실시된 이번 집합교육은 아동 편식에 대한 이해와 함께 해조류를 이용한 편식예방 조리실습으로 진행됐다. 조리실습은 ‘치킨롤군만두’ ‘해조류버섯장아찌’ 등 편식을 최소화할 수 있으며 가정에서 아동과 함께 만들 수 있는 메뉴를 선정했다.완도센터 관계자는 “앞으로 관내 어린이들이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 편식예방

[대한급식신문=김나운 기자] 경기광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 5일부터 26일까지 약 3주간에 걸쳐 센터 등록 급식소 10개소의 영·유아를 대상으로 상반기 홍보프로그램‘다시찾아왔SHOW! 버블SHOW!’를 실시한다고 밝혔다.센터 홍보 및 어린이 위생교육을 중심으로 한 이번 사업은 손 씻기 6단계, 양치습관 333법칙 등 기본생활습관인 위생교육을 접목한 ‘스토리텔링 매직 버블쇼’로 구성됐다.또한 공연 내용을 연계해 ‘스케치북 활동지’를 제공하고 손씻기 활동을 함으로써 교육의 효과를 높였다. 교육 이후

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 ‘지구의 날’(매년 4월 22일)을 맞아 4월 한 달간 ‘환경보호’를 주제로 기관, 가정과 연계한 ‘식탁에서 함께 지구 지키기’ 캠페인을 실시한다고 6일 밝혔다.이번 캠페인은 ‘잔반 남기지 않기’ ‘텀블러 사용하기’ 등 가정에서도 아이와 부모가 쉽게 참여할 수 있는 프로그램들로 구성됐다.강현주 센터장은 “‘지구의날’을 맞아 시흥시센터가 진행하는 프로그램을 통해 어린이, 기관, 가정과 함께 환경문제에 대해 인식하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 경산시(시장 조현일)와 대구가톨릭대학교(총장 성한기)는 28일 ‘경산시 사회복지급식관리지원센터(이하 경산시사회복지급식센터) 설치‧운영’ 업무 추진을 위한 위탁 협약을 체결했다.이번 협약을 통해 대구가톨릭대는 오는 7월 1일부터 2024년 12월 31일까지 경산시사회복지센터를 설치해 ‘경산시 어린이·사회복지급식관리지원센터’로 통합·운영한다.사회복지급식관리지원센터는 단체급식을 제공하는 50인 미만의 소규모 사회복지급식소를 대상으로 위생·안전 관리를 위한 현장 지도 및 컨설팅 등을 지원한다. 2022년

[대한급식신문=손현석 기자] 완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 1월부터 관내 어린이 급식소 어린이들을 대상으로 진행한 ‘이를 깨끗이 닦아요’ 1차 어린이교육을 마쳤다고 지난 21일 밝혔다. 완도군센터 선생님들이 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등에 직접 방문해 교육을 진행됐으며, 어린이들과 함께 충치가 생기는 이유에 대해 이야기를 나는 뒤 이를 닦아야 하는 상황과 이유, 방법을 배우고 실천해보는 시간을 가졌다.완도군센터 관계자는 “관내 어린이 급식소의 어린이를 대상으로 위생·영양교육을 매년

[대한급식신문=김나운 기자] 대구서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미경, 이하 서구센터)는 ‘염도우수 어린이급식소’에 현판 등을 수여했다고 20일 밝혔다. 서구센터는 지난 2014년부터 대구광역시 서구청으로 위탁 운영을 의뢰받아 운영 중이며, 더 나은 저염 식습관 형성을 위해 우수한 어린이급식소에 연도별 현판을 제작해 수여하고 있다. 선정 기준은 매 순회 방문 시 국이나 찌개의 염도 기준을 0.5% 이하로 관리해 적합 여부로 판정했다. 지난해 염도 관리 우수 어린이급식소로 선정된 급식소는 총 46개소(43%)이었다. 이 중에서 20

[대한급식신문=박준재 기자] 파주시어린이급식관리지원센터(센터장 김장호, 이하 파주시센터)에서는 지난 2월 15일부터 17일까지 위생특화사업 ‘클린히어로 소독을 부탁해’를 진행했다고 17일 밝혔다. 이 사업을 통해 어린이급식소 382개소가 살균·소독 지원을 받았다. ‘클린히어로’는 어린이급식소의 안전하고 위생적인 환경 조성을 위해 진행하는 사업이다. 이를 기반으로 소독을 부탁해(급식소 전체 공간 소독·살균, 382개소), 후드를 부탁해(주방 환기시설 청소, 120개소), 방충망을 부탁해(방충망 교체사업, 50개소), 장난감을 부탁해(

[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 지난 9일 경산시 134개 어린이집, 유치원, 아동복지시설 원장·교사 등 451명을 대상으로 온라인 교육을 실시했다.이번 교육은 ▲급식소 위생·영양관리 방법 ▲2023년 센터 사업의 이해 등을 주제로 진행됐다. 경산시센터 소속 팀장이 급식소 위생과 영양관리 방법을 법적 사항 중심으로 강의했다. 이어 2023년에 경산시센터에서 진행되는 다양한 프로그램과 연간 사업 일정에 대해 소개했다. 이경아 센터장은 “매년 어린이급식소의 위생, 영양관리기준

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 지난 2월 3일부터 5주간에 걸쳐 초등학교 저학년 대상 상반기 방문교육 ‘덜 당당하게 더 건강하게’를 실시했다고 14일 밝혔다.이번 방문교육은 간식에 들어있는 당류 섭취 감소를 돕기 위해 기획된 것으로, 서대문구센터에 등록된 방과후교실 어린이집 및 지역아동·복지센터 20개소를 대상으로 진행됐다. 담당 영양사가 방문해 ▲당류의 정의 ▲당류 과잉 섭취의 위험성 ▲좋아하는 음료에 들어있는 각설탕의 양을 알아보는 실험 등을 진행했다. 아울러 좋아

[대한급식신문=김나운 기자] 창원시2어린이급식관리지원센터(센터장 정지영, 이하 창원시2센터)는 관내 어린이급식소를 대상으로 지난해 3월부터 9월까지 진행한 이벤트 ‘2022년 숨겨왔던 나의 레시피를 찾아서!’ 1등 수상작 레시피를 모아 레시피북을 제작했다고 13일 밝혔다. 레시피북에는 ▲3월 어묵채소땡(해돋이어린이집) ▲4월 훈제오리짜장채소볶음(창원시립감계아내어린이집) ▲5월 두부피자(낙동강유역환경청다솜어린이집) ▲6월 단호박양갱(감계아이숲어린이집) ▲7월 감자김치전(낙동강유역환경청다솜어린이집) 등 월별 1등 수상작 레시피와 다양한

[대한급식신문=손현석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 맞춤형 방문 영양교육 ‘아주 라이스(RICE)!’를 진행했다고 지난 6일 밝혔다. 이번 교육은 자체 등록된 아동복지시설 중고생을 대상으로 우리 쌀의 우수성을 알리고, 건강한 탄수화물을 선택할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다. 쌀 소비 촉진을 주제로 쌀의 우수성 및 건강에 좋은 탄수화물에 대한 교육을 진행했고, ‘현미견과류 그래놀라바’도 직접 만들어 보는 자리도 마련해 참석한 학생들로부터 호평을 받았다. 서대문구센터 관계자는 “앞으로도 성장기

[대한급식신문=손현석 기자] 경기도 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 3월부터 어린이 식습관개선을 주제로 한 ‘도담도담 인형극’(이하 인형극)을 시작한다고 6일 밝혔다. 시흥시센터는 시흥시니어클럽과 협약을 통해 어린이급식소 대상 식품 안전 및 식습관 개선 주제의 인형극을 매해 연계해 추진하고 있다. 인형극 진행을 맡은 시흥시니어클럽의 갯골인형극단은 단원들에게 공연 활동의 기회를, 어린이들에게는 효율적인 식습관 개선 교육을 제공하고 있다. 인형극은 오는 11월까지 진행될 예정으로 공연신청을 원하는 기관은

[대한급식신문=정명석 기자] 광주서구 어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 27일 광주 서구청에서 원장 집합교육과 우수급식소 시상식을 진행했다고 밝혔다.서구 관내 시설장·원장 등 관계자 150여 명이 참석한 행사는 ‘식단, 어디까지 아시나요?’를 주제로 원장 대상 집합교육을 실시했다. 아울러 우수급식소 시상식과 사업설명회 등 교류의 장을 마련했다.교육은 어린이급식 식단 및 레시피 개발 보급, 원산지 표시 방법, 바른 식단감수 방법 등에 대해 다뤘다. 각 교육은 실제 사례를 중심으로 실시했으며 간단한 퀴즈를 통해 수

[대한급식신문=박준재 기자] 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 한명주, 이하 동대문구센터)가 지난 13일부터 관내 방과후 어린이집 및 지역아동센터 28개소 어린이 352명을 대상으로 영양교육을 시작했다고 밝혔다.이번 교육은 ‘식품구성자전거’를 주제로 식품군별 영양소 및 종류는 물론, 적절한 운동 및 음식을 골고루 먹어야 하는 이유 등을 아이들에게 전달하는 것이 특징. 또 교육 중간에 OX퀴즈와 룰렛을 이용한 식판 만들기 등 체험형 프로그램을 함께 구성해 아이들의 흥미를 유도하는 점이 눈길을 끈다. 한명주 센터장은 “이번 교육을 통

[대한급식신문=박준재 기자] 논산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 박정진, 이하 논산시센터)는 23일부터 관내 등록급식소에 종사하는 신규 조리원을 대상으로 맞춤형 교육 ‘STEP BY STEP 전문화 과정’을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 근무 기간 6개월 미만의 신규 조리원들의 위생관리 준수사항 이해도를 높이고 급식의 안전성을 확보하고자 마련됐으며, 논산시센터가 자체 제작한 매뉴얼을 바탕으로 기관별 시설 환경에 최적화된 교육을 진행한다. 또한 식단 및 국·찌개 염도 관리, 식품 알레르기 관리 등 영양분야도 함께 다뤄 조리원의

[대한급식신문=박준재 기자] 김포시어린이급식관리지원센터(센터장 신길만, 이하 김포시센터)가 15일 김포아트홀에서 관내 260여명의 어린이급식소 원장이 참석한 가운데 2023년 주요사업안내교육을 진행했다.이번 교육은 ‘2023년 센터의 사업계획 안내 및 정보를 공유하는 사업 설명’과 ‘위생·안전·영양관리 순회방문지도 중요 포인트교육’으로 구성됐다. 김포시센터는신길만 센터장은 “2023년에도 김포시센터는 어린이급식소의 안전한 급식환경 조성을 지원할 다양한 프로그램을 지속적으로 준비할 것”이라며 “김포시센터에서 준비한 사업들에 적극적인

[대한급식신문=박준재 기자] 경기광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)가 올해부터 센터내 등록 시설 어린이들을 위한 대면 어린이 체험관 ‘도담도담 튼튼광장 농장체험’을 운영한다고 15일 밝혔다.이 체험관은 ‘농장체험’을 주제로 주 3회 운영된다. 어린이들은 일일 꼬마농부가 되어 다양한 오감 체험활동 및 수확한 채소를 활용한 요리 활동에 참여할 수 있다.어린이 체험관 프로그램은 ▲반짝반짝 채소·과일 ▲몸튼튼 뿌리채소 ▲불끈불끈 모닥불 ▲근육빵빵 동물농장 ▲알록달록 김장 ▲꼬마농부 포토존 등 총 6가지 놀이체험

[대한급식신문=박준재 기자] 완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 14일 ‘자외선 소독기 올바르게 사용해요!’를 올해 특화사업으로 실시한다고 밝혔다.완도군센터는 올해 2월부터 5월까지 관내 어린이집 및 유치원, 지역아동센터를 대상으로 자외선 소독기 관리법을 알려줄 예정이다. 어린이급식소에는 소독기 램프관리 일지를 배부해 위생적인 관리를 돕고 자외선 소독기의 올바른 관리 방법과 사용 시 주의사항 등의 교육도 함께 할 예정이다. 특히 기구용 소독제 및 세척용 행주를 지원물품으로 전달한다.완도군센터 관계자는 “