[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 공동 주최하고, (사)대한제과협회(회장 마옥천, 이하 제과협회)와 농림수산식품교육문화정보원이 공동으로 주관한 ‘2023년 제7회 우리쌀빵 기능경진대회(이하 경진대회)’가 4일 전북 김제시 소재 종자산업진흥센터 대강당에서 개최됐다. 이번 경진대회에는 제과협회 각 지회와 지부의 추천을 받은 제과·제빵 전문가 총 40팀이 참여해 경합을 벌였다. 참가자들은 사전에 제과(소형 구움과자, 롤케이크 등)와 제빵(건강빵, 조리빵 등) 두 종목 가운

[대한급식신문=안유신 기자] 안정적인 자리를 두고 도전을 멈추지 않는, 특별하고 당찬 여성이 있다. 그녀의 이름은 ‘이수련’. 현재 배우로 활동 중인 그녀의 삶은 예상 같은 건 뒤엎고 들어간다. 방송국 리포터로 활동하다 대한민국 여성 1호 대통령 경호관이 됐다. 이후 다시 배우로 전향하며 밑바닥부터 다시 시작했다. 그런 그녀가 이번에는 ‘청와대를 떠난 배우(출판사 북오션)’라는 에세이를 출간하며 작가로 돌아왔다. 참으로 팔색조 매력을 가진 사람이다. 그녀가 삶을 대하는 태도는 어떨까? 궁금해졌다. 눈부신 능력과 화려함을 뒤로한 채

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 ‘식의약 규제혁신 2.0’ 과제를 차질 없이 추진하기 위한 ‘의약품의 품목허가·신고·심사 규정’ 개정안을 마련해 지난달 27일 행정예고하고 11월 27일까지 의견을 받는다.이번 개정안의 주요 내용은 ▲국가필수의약품 신속심사 근거 마련(21번) ▲경장영양제에 식품용 원료 사용 허용(37번) ▲동물 대체 시험을 활용한 비임상 시험자료 허용(56번) ▲국내 사용 경험이 있는 원료의약품의 유전독성 시험자료 면제(54번) ▲의약품 동등성시험의 유연한 적용(62번)이다

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 지난 27일 서울 aT센터에서 한국인 최초로 언론계 노벨상이라 불리는 ‘퓰리처상’을 2회 수상한 세계적 포토저널리스트 강형원 기자를 만나 한국 김치와 저탄소 식생활 확산을 위한 간담회를 가졌다.이 자리에서 김 사장은 “대한민국의 문화유산이자 대표 K-푸드 식품인 김치와 지구를 지키는 저탄소 식생활 캠페인의 가치를 사진으로 전 세계에 알릴 수 있도록 힘을 모아달라”고 당부했다.한편 강 기자는 LA타임스, AP통신, 로이터 통신 등에서 30여 년 이상 미 주류 언론사의 현

매년 9월 모든 교육청은 내년 교육 살림을 위한 예산편성으로 하루하루를 바쁘게 보낸다.올해도 어김없이 예산편성을 위해 앞으로 추진할 사업의 상황을 예측하고 사업 방향을 설정하기에 여념이 없지만, 올해는 유독 한숨이 절로 나온다.내년에 편성되는 ‘지방교육재정교부금’이 역대 최대 규모로 삭감된 데다 지자체의 예산을 구성하는 ‘교부세’도 10조 원이 넘게 깎였다니 당초 계획했던 사업을 축소하는 건 물론이고, 기존 학교 지원금도 줄여야 하는 건 아닌지 걱정이 앞선다. 이런 소식은 이미 학교 현장에도 전파돼 영양 선생님들이 필자에게 메신저로

[대한급식신문=박준재 기자] 박성훈 해양수산부(이하 해수부) 차관은 18일 국회의원회관에서 서삼석 의원이 주최한 ‘소금산업 육성을 위한 해양환경 보전 전략 세미나’에 참석했다.이번 세미나는 해수부와 지자체, 천일염·해양환경 연구자들이 천일염 고부가가치화와 소금산업 발전 등 우리나라 소금산업의 미래전략 방향을 논의하기 위해 마련됐다.세미나에서는 ▲소금산업의 현황 및 미래발전 방향 ▲친환경 고부가가치로서의 청정소금 ▲해양 치유자원으로서 소금의 중요성에 대한 주제발표를 시작으로 ‘소금산업 미래전략’에 대한 논의가 진행됐다.이 자리에서 박

[대한급식신문=박준재 기자] 위생 당국이 소비자를 기만하거나 현혹하는 불법‧부당광고 행위를 근절하기 위해 팔을 걷어붙였다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 소비자들이 온라인에서 식품 등을 안심하고 구매할 수 있도록 17개 지자체와 함께 21일부터 22일까지 온라인 부당광고 집중점검에 나선다.점검 대상은 온라인 쇼핑몰과 유튜브 등 누리소통망 서비스(SNS)에서 ▲불법‧부당광고 반복 위반업체의 식품‧건강기능식품 판매 게시물 ▲식품‧건강기능식품을 ‘키성장’ 등으로 광고해 판매하는 게시물이다. 주요 점검내용은 ▲질병 예방‧치료

[대한급식신문=김기연 기자] (재)중앙급식관리지원센터(센터장 최상도, 이하 중앙급식센터)가 지난 14일 장기요양 법정단체인 노인복지시설협의회(이하 협의회)와 노인 식생활 위생·안전 및 영양관리 개선을 위한 업무협약을 체결했다.협의회는 (사)한국노인복지중앙회(회장 권태엽), (사)한국노인장기요양기관협회(회장 박원), (사)한국재가노인복지협회(회장 조남범), (사)한국재가장기요양기관협회(회장 최장선) 등 4개 단체가 참여하고 있다. 제27회 노인의 날(10월 2일)을 맞아 진행되는 이번 업무협약을 토대로 중앙급식센터는 ▲노인 식생활 복

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(이하 식약처) 오유경 처장은 13일 유럽연합(이하 EU) 본부가 위치한 벨기에 브뤼셀에서 EU 보건식품안전총국(DG SANTE) 및 무역총국(DG TRADE) 차관이 참석한 가운데 한-EU 간 전자위생증명 협력을 위한 약정을 체결했다.이번 약정은 디지털 기술을 수입검사에 활용해 검사체계를 선진화하기 위해 추진된 것으로, 식약처는 EU와 축산물 위생증명서를 전자 교환 방식으로 전환하기 위해 2021년 12월부터 증명서의 공통서식(안) 교환, 행정 약정(안) 마련, 실무급 회의 개최 등 상호

[대한급식신문=박준재 기자] 내년부터 부패행위나 공공재정 부정수급 신고자에 대한 보상·포상금이 대폭 확대되고, 공공기관 종합청렴도 평가 대상에 모든 지방의회도 포함한다. 또한 원스톱 행정심판 시스템을 구축해 행정심판 기관별로 운영하는 시스템을 일원화하는 등 증가하는 집단민원을 중점 관리한다.국민권익위원회(위원장 김홍일, 이하 권익위)는 내년 예산을 올해 예산보다 166억 원 늘린 1116억 원으로 편성해 국민권익 보호와 사회 전반의 공정성 제고에 집중하기로 했다. 내년도 권익위의 예산안은 국회 심의･의결을 거쳐 올해 12월 최종 확

[대한급식신문=김기연 기자] 동남보건대학교(총장 김종완) 식품영양학과(학과장 원혜숙)가 지난달 17·18일 수원시 다문화가족지원센터와 연계해 다문화가족 40명이 참여하는 ‘패밀리 피크닉 도시락 만들기 체험’ 및 ‘나의 체지방 측정’ 프로그램을 실시했다. 식품영양학과 실습실에서 이루어진 이번 행사는 교수 및 학생 15명이 봉사자로 참여했다. 행사 첫날에는 아이들을 위한 즐거운 도시락으로 돈까스김밥, 떡갈비조림, 약과쿠키, 컵모듬과일을, 둘째 날에는 가족을 위한 건강 도시락으로 표고버섯밥, 영양갈비찜, 소고기 채소말이, 오미자 수박화채

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도(지사 김동연)가 전라남도와 맺은 상생 협약의 구체적 실행을 위해 전남지역 4개 기초단체장들과 만나 특산물 소비 촉진 상생발전 방안에 대해 의견을 나눴다. 김동연 지사는 11일 경기도청에서 신우철 완도군수, 박우량 신안군수, 김차진 해남 부군수, 우홍섭 진도 부군수 등과 만나 지역 특산물 소비 활성화를 위한 간담회를 가졌다. 이번 간담회를 통해 경기도는 온라인 쇼핑몰과 로컬푸드, 급식 등을 통해 특산물 공급을 확대하는 한편, 종묘산업 활성화를 위해 특허를 가지고 있는 퍼플색 장미(딥퍼플) 시험 재배

[대한급식신문=김기연 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 조사한 올해 추석 차례상 차림 비용은 지난해 대비 4.9% 하락한 평균 30만3002원으로 나타났다.업태별로는 ▲전통시장 26만3536원 ▲대형유통업체 34만2467원으로, 지난해보다 각각 3.2%, 6.2% 하락했으며, 전통시장이 대형유통업체보다 23%(7만8931원) 저렴했다.이번 조사는 추석을 약 3주 앞둔 9월 6일, 추석 성수품 28개 품목에 대해 전국 16개 전통시장과 34개 대형유통업체에서 실시했다.지난해의 경우 평년보다 이른 추석에 8월 폭

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난 8일 고속도로 휴게소 이용객을 대상으로 ‘저탄소 식생활 실천 운동’ 동참을 촉구하는 대국민 홍보에 나섰다.이날 행사가 진행된 천안삼거리 휴게소(서울방향)는 지난 7월부터 aT의 ‘공공급식통합플랫폼’을 통해 인근 13개 휴게소와 공동으로 구매한 충남산 고품질 GAP 쌀을 이용객들에게 제공하고 있다.공공급식통합플랫폼은 투명하고 안전한 식재료 조달시스템으로, 지난 4월 aT와 한국도로공사, (사)한국고속도로휴게시설협회 간 업무협약 체결 이후 휴게소 음식점

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 생명나눔 주간(9월 11일~17일)을 맞아 지난해에 이어 2년째 ‘생명나눔 그린라이트 캠페인’에 참여한다.올해 4회차를 맞이한 생명나눔 그린라이트 캠페인은 보건복지부와 국립장기조직혈액관리원이 주최하고 한국장기조직기증원이 주관하는 행사로, 올해는 지자체와 공공기관, 민간기업 등 총 131개 기관이 참여한다. 이번 캠페인에서 HACCP인증원은 생명나눔의 긍정적 인식 전환과 장기기증 문화 활성화를 위해 생명나눔 주간동안 본원 청사와 누리집(www.hacc

최근 영양사 사회에 때아닌 ‘고가 경품과 금품수수’에 대한 논란이 일고 있다. 학교와 같은 공공급식에 종사하는 영양(교)사들은 그 신분이 공무원 혹은 교원이기도 하다. ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(이하 청탁금지법)’이 적용돼 직무와 관련 어떠한 금품도 받을 수 없다.물론 예외규정도 있다. 예를 들어 ‘불특정 다수에게 배포하기 위한 기념품 또는 홍보용품 등이나 경연·추첨을 통해 받는 보상 또는 상품 등’은 직무와 관련한 금품으로 보지 않는다. 지극히 당연한 규정으로 공무원이라도 마트나 백화점 등의 경품행사에 참여해

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 건강식품과 경관 작물로 급부상한 메밀에 주목해 국내 메밀의 산업화 기반을 마련하고, 고부가가치 산업으로 도약할 수 있도록 품종 개발부터 소비까지 안정적으로 연결하는 농업 가치사슬을 구축했다고 6일 밝혔다. 메밀은 항산화·항염증에 효과가 있는 루틴 성분이 풍부하고 필수 아미노산을 많이 함유한 우수한 작물이다. 그러나 국내 개발 품종이 적고 안정적인 종자 보급체계가 없어 불과 3년 전만 해도 품종 점유율이 1%에도 못 미쳤다. 게다가 품종을 알 수 없는 수입 종자와

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)과 중앙사회서비스원(원장 조상미, 이하 서비스원)이 지난 5일 치유농업과 사회서비스 분야의 연계를 활성화하는 협력체계 구축을 위한 업무협약을 맺었다. 중앙사회서비스원은 사회서비스의 품질을 높이고 각 지방자치단체의 서비스원의 설립·운영을 지원하는 보건복지부 산하 사회서비스 정책기획·지원 전문기관이다.이번 협약으로 두 기관은 △수요자 맞춤형 치유농업 사회서비스 연구·개발 △지역사회 기반 민관 협력 치유농업 서비스 유형 개발 △사회서비스 종사자와 대상자에게 치유농업 서비스

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)와 부산항만공사(사장 강준석, 이하 공사)가 지난 4일 공사 본사에서 농수산식품 수출경쟁력 강화를 위한 해외 물류 인프라 협력과 저탄소 식생활 확산을 위해 업무협약을 체결했다.양 기관은 이날 협약으로 ▲글로벌 통상‧물류 환경변화에 대응한 농수산식품 수출 물류 기반 강화 ▲글로벌 저탄소 식생활 실천 운동 동참 등 ESG 경영 확산에 적극 협력하기로 했다.공사는 네덜란드 로테르담, 스페인 바르셀로나 등에 해외 거점물류센터를 운영 중이며 aT는 향후 순차적으로 공