[대한급식신문=김나운 기자] 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 한명주, 이하 동대문구센터)는 등록 어린이급식소 181개소를 대상으로 식중독 예방 현장지도 및 생활방역 교육을 오는 21일까지 실시한다고 밝혔다.이번 현장지도는 동대문구센터에 등록된 일반회원 139개소, 기본회원 42개소를 대상으로 식중독 예방을 위해 ▲개인위생관리 ▲조리실 조도 ▲냉장·냉동 및 보존식 냉동고 온도관리 ▲보존식 관리 ▲위생관리(ATP 측정) ▲소독관리 등을 실시한다. 또한 생활방역 교육은 조리종사자를 대상으로 ▲개인위생관리 ▲식품 보관 및 조리 온도 관

[대한급식신문=김나운 기자] 은평구어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 이하 은평구센터)는 식품의약품안전처 주관 ‘2020년 어린이급식관리지원센터 우수사례 공모전'에서 ‘미션파서블 : 온라인 위생·안전·영양교육’으로 장려상을 수상했다고 31일 밝혔다.은평구센터가 어린이급식소에 미션을 부여하면, 어린이급식소는 식품 위생과 안전·영양관리에 있어 취약하거나 필수적으로 지켜야 하는 항목을 지정 후 교육하고 점검한다.4주 동안 총 7개의 미션을 진행하게 되며, 은평구센터 담당 영양사가 원장·조리사·교사와 피드백을 주고 받게 된다.홍완

[대한급식신문=김나운 기자] 춘천시어린이급식관리지원센터(센터장 이혜숙, 이하 춘천시센터)와 춘천시육아종합지원센터(센터장 홍금선)은 지난 24일 업무협약을 체결했다.이번 협약식에는 이혜숙 춘천시센터장과 홍금선 춘천시육아종합지원센터장 등 양 기관 관계자 7명이 참석했다.이번 협약을 통해 양 기관은 관내 영유아의 건강한 성장을 위해 상호협력할 예정이다.춘천시센터 관계자는 “춘천시 관내 영유아의 건강한 성장을 위해 보다 나은 육아 환경을 만들 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 제주도의회 한영진 의원(민생당)은 지난 24일 의사당 소회의실에서 ‘제주도어린이급식관리지원센터(이하 제주도센터) 운영 효율화를 위한 전문가 간담회’를 개최했다고 밝혔다.이날 간담회는 제393회 임시회에 ‘제주도센터 설치 및 운영에 관한 조례안’이 발의된 것과 관련 현장 전문가의 의견을 청취하기 위해 마련됐다. 간담회에는 채인숙 제주1센터장, 강인혜 제주2센터장, 박성수 제주3센터장, 제주도청 보건복지여성국 방역대응과 양승주 팀장 등이 참석했다.간담회에서는 ▲지역 내 아동인구 감소에 따른 센터의 역할 제고

[대한급식신문=김나운 기자] 울산 울주군어린이급식관리지원센터(센터장 강소은, 이하 울주군센터)는 등록 어린이급식소를 대상으로 이달 24~26일과 다음달 21~23일 비대면 영양·위생 뮤지컬 ‘하하호호 울주 랜선 극장’을 진행한다고 23일 밝혔다.울주군센터는 어린이 편식예방과 올바른 식사예절 형성 및 올바른 양치질 관리를 주제로 영양 뮤지컬 ‘반짝반짝 건강한 황금똥’과 위생 뮤지컬 ‘호랑이의 치카치카 대작전’을 제작했다.등록 어린이급식소는 울주군센터 유튜브 채널을 통해 관람 가능하며, 온라인 교육 후에는 관람 인증, 설문조사, 만족도

[대한급식신문=김나운 기자] 강릉시어린이급식관리지원센터(센터장 김현자, 이하 강릉시센터)는 지난 15일 강릉시어린이집연합회 한동숙 회장의 추천을 받아 ‘어린이 교통안전 릴레이 챌린지’에 참여했다고 23일 밝혔다.이번 캠페인은 행정안전부가 지난해 12월 시작한 것으로, 어린이 보호구역 내 교통사고 예방에 대한 국민적 공감대를 확산하고, 교통안전 문화를 정착시키기 위해 진행되고 있다.강릉시센터는 다음 캠페인 동참기관으로 천안시어린이급식관리지원센터를 지목했다.김현자 센터장은 “이번 캠페인을 통해 어린이 안전이 최우선이 되는 교통문화가 형

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 광주시센터)는 지난 20일 광주시센터 내 어린이체험관에서 등록 어린이급식소의 학부모 및 어린이를 대상으로 ‘건강한 COOK메이트 만들기’를 실시했다고 23일 밝혔다. 이번 집합교육은 사회적 거리두기 지침에 따라 회당 참여 인원을 10가족(총 20명)으로 제한하고 2부에 걸쳐 진행됐다. 교육내용은 테마형 놀이 체험을 통한 ▲우리 아이 신체 밸런스 측정(Inbody) ▲건강한 일상생활습관지도(View box) ▲부모와 함께 맛과 멋 전통음식 만들기(Coo

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 영주시센터)는 등록 어린이급식소 원장 및 지역아동센터장들을 대상으로 화상회의 ZOOM을 활용한 온라인 교육을 진행했다고 24일 밝혔다.이번 교육은 ‘퍼펙트하게 안심급식 제공하기’와 ‘어린이 구강 관리법 알아보기’를 주제로 실시됐다.1부에서는 최은영 센터장이 월별 식중독 발생 현황과 계절별 주의할 식중독균을 교육했으며, 2부에서는 권오연 치과의원의 권오연 원장이 편식의 원인과 유형을 설명하고, 어린이급식소에서 활용 가능한 구강 관리 활동들을 예시와 함께

[대한급식신문=김나운 기자] 보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김영호. 이하 보령시센터)는 다음달 16일까지 어린이와 청소년을 대상으로 올바른 식습관 실천교육을 실시한다고 22일 밝혔다.보령시센터는 9개 지역아동센터와 대천애육원, 보령육아원, 보령시종합사회복지관, 보령시청소년방과후아카데미 등 13개소 아동·청소년 400여명을 대상으로 식습관교육과 무지개컵밥만들기 체험교육을 병행 실시하게 된다.특히 이번 방문교육을 통해 어린이·청소년에게 채소 섭취 권장 및 건강한 식습관 실천, 평소에 먹지 않는 채소의 효능 및 영양의 중요성, 편식의

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 전국 어린이급식관리지원센터(이하 센터)를 대상으로 2020년 어린이 급식시설 위생‧영양관리 지원 우수사례 공모전을 개최하고, 수상작 18점을 선정했다고 22일 밝혔다.이번 공모전은 ▲비대면 위생·영양관리 지도 ▲온라인 식생활 교육(어린이, 조리원 등 대상) 등을 주제로 센터 규모별로 3개 그룹으로 나누어 진행됐으며, 전국 228개 센터에서 총 159점을 응모했다.이에 식약처는 최우수상 3점, 우수상 7점, 장려상 8점을 선정했다.소규모(사업비 1~2억) 센터

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 ‘할벤져스와 함께 가는 전통체험 영양놀이터(이하 할벤져스)’ 특화사업을 코로나19 확산방지 지침에 따라 비대면 교육으로 대체 실시했다고 17일 밝혔다.할벤져스는 등록 어린이급식소의 어린이들이 조부모·부모가 함께 참여하는 방식으로 사계절 전통요리 및 세시풍속 바로알기 등 영양교육을 체험할 수 있도록 하는 특화사업이다.계양구센터는 정월대보름 체험 프로그램을 집합교육 대신 교육자료를 가정으로 배포하고, 가족과 함께하는 활동사진 및 체험일기를

[대한급식신문=김기연 기자] 서울 구로구어린이급식관리지원센터(센터장 김경주, 이하 구로구센터)가 어린이들이 농부가 되어 직접 토종 완두콩을 길러보는 ‘토종콩 키우기’ 영양교육을 실시한다고 밝혔다.구로구센터는 등록된 어린이집 및 유치원 중 50곳을 선정해 약 400명의 어린이들이 직접 꼬마농부가 되어 콩을 재배할 수 있도록 3월부터 토종 완두콩 모종을 나누어 줄 계획이다.또한 토종 완두콩 농사가 성공적으로 이루어질 수 있도록 지난 12일 완두콩 키우는 방법에 대해 온라인 비대면 설명회를 진행했으며 관찰일지와 토종콩 관련 동영상을 제작

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 서구(구청장 이재현)는 인천서구검단어린이급식관리지원센터가 다음달까지 등록 어린이급식소를 대상으로 ‘내가 만든 새콤달콤 맛있는 김치’ 영양체험관을 운영한다고 15일 밝혔다.영양체험관은 김치의 우수성에 대해 배우고 요리 활동을 통해 거부감을 줄여 편식 예방과 올바른 식습관 형성에 도움을 주고자 마련됐으며, 어린이들 눈높이에 맞춰 과일 김치 레시피를 자체 개발해 진행된다.주요 교육내용은 ▲김치의 종류와 재료에 대한 관찰 활동 ▲펠트 교구를 이용한 김장 체험 활동 ▲새콤달콤 과일 김치 만드는 요리 활동으로

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 어린이급식소 위생안전·영양 순회방문지도 및 대상별 교육을 작년에 이어 올해도 비대면으로 진행하고 있다고 9일 밝혔다.완도군센터는 비대면 지원 일정에 따라 위생·안전·영양 자가점검 체크리스트를 발송하여 어린이급식소에서 자체 점검을 실시하고 조리실 내부의 현장사진을 완도군센터에 전송하는 등 온라인으로 피드백을 진행하고 있다.또한 자체적인 위생안전·영양관리에 효율성을 더하도록 체크리스트 내용과 관련이 있는 삼색고무장갑, 삼색가위, 행주, 수세

[대한급식신문=김나운 기자] 평창군어린이급식관리지원센터(센터장 이승림, 이하 평창군센터)는 지난달까지 평창군 어린이들의 위생적이고 안전한 급식을 위해 관내 어린이집, 유치원 등 총 20개소의 어린이급식소에 방역소독을 지원하는 ‘급식소 위생안전 지킴이! 행복이 피어나는 소독열차’를 실시했다고 8일 밝혔다.이번 사업은 어린이 식중독 예방과 더불어 코로나19 예방 및 확산 방지를 위해 방역업체 ‘우석방역’ 측과 연계해 진행됐다.이승림 센터장은 “이번 방역소독을 필두로 평창군 어린이의 건강증진과 위생적이고 안전한 급식환경 마련을 위해 다양

[대한급식신문=김나운 기자] 대구시 북구강북어린이급식관리지원센터(센터장 이종숙)는 최근 관내 등록 어린이급식소의 신규 조리원을 대상으로 위생 영양 교육을 실시했다고 8일 밝혔다.이번 교육은 급식실 관리에 꼭 필요한 개인위생 및 식재료 관리 등 위생 분야와 식단 및 염도관리, 알레르기 관리 등 영양 분야로 나눠 실시됐다.이종숙 센터장은 “신규 조리원 교육을 통해 어린이급식소의 조리종사자가 알아야 할 정보를 효율적으로 전달할 수 있었다”며 “앞으로도 관내 어린이들의 건강한 식생활에 이바지할 수 있는 다양한 사업을 지속적으로 전개하겠다”

[대한급식신문=김나운 기자] 광양시어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 광양시센터)는 다음달 5~9일까지 5일간 ‘원숭이가 달라졌어요’ 식습관 개선 인형극을 실시한다고 3일 밝혔다.광양시센터는 지난달 24일 등록 어린이급식소를 대상으로 ‘2021년 찾아가는 인형극’ 신청을 받았으며 대상 20곳이 당일 마감됐다. ‘원숭이가 달라졌어요’는 동물마을의 편식 심한 원숭이와 다양한 채소, 과일이 등장해 편식개선과 올바른 식습관 형성을 주제로 신나는 음악과 율동으로 구성됐다.이송미 센터장은 “코로나19로 문화생활을 자주 접하지 못하는 아

[대한급식신문=김나운 기자] 고창군어린이급식관리지원센터(센터장 김현영, 이하 고창군센터)는 최근 어린이집과 유치원 19곳 아동 420여 명을 대상으로 ‘출동! 짱이와 뽀기가 간다!’ 프로그램을 진행했다고 4일 밝혔다.고창군센터는 인형 캐릭터들이 손씻기와 양치하는 습관을 율동과 함께 선보이는 ‘손씻기 동요’를 제작하고 각 어린이급식소에서 활용할 수 있도록 배포했다.아이들은 왜, 언제, 어떻게 손을 씻어야 하는지 배운 후 이동식 세면대에서 손씻기 체험을 할 수 있는 시간을 가졌다.김현영 센터장은 “앞으로도 다양한 교육과 사업을 진행해

[대한급식신문=김나운 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영, 이하 성동구센터)는 지난 25일 관내 어린이급식소를 대상으로 ‘2021년 원장 집합교육’을 비대면으로 실시했다고 2일 밝혔다.이번 교육은 지난해 원장 대상 요구도 조사 결과를 반영해 ‘어린이 식습관 지도법’을 주제로 선정했으며, 센터장 및 원장 등 98명이 참석했다.집합교육은 ▲달라진 한국인 영양소 섭취기준 ▲어린이에게 꼭 필요한 영양소 ▲주로 발생되는 어린이 영양문제 ▲어린이 식생활관리의 기본 ▲편식의 원인 및 개선방법 ▲어린이 식행동에 따른 급식소에서의 식사

[대한급식신문=유태선 기자] 청주시상당서원어린이급식관리지원센터(센터장 현태선, 이하 상당서원센터)는 지난 23일부터 25일까지 지역아동센터 어린이를 대상으로 ‘비대면 오감만족 전통음식 체험 교육’ 사업을 실시했다고 밝혔다.비대면 방식으로 진행된 이번 전통음식 체험 교육은 우리나라 고유의 장인 고추장 만들기를 주제로 진행됐으며 센터 회원 시설 10개소 지역아동센터 어린이 180여 명이 참여했다.비대면 체험 교육을 진행하기 위해 상당서원센터는 제작한 별도의 교육 영상과 고추장 만들기 키트를 지역아동센터에 제공해 자체적인 수업 진행을 도