[대한급식신문=정명석 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 25일 관내 어린이급식소 조리원을 대상으로 ‘2022년 조리원 집합교육’을 진행했다고 28일 밝혔다.예산군 사랑채에서 진행된 이번 집합교육은 저염을 주제로 저염 찹쌀고추장 만들기 실습, 나트륨 과다섭취 위험성 교육 등이 이뤄졌다.예산군센터 관계자는 “이번 교육을 통해 저염 급식의 중요성을 인식하고 자발적으로 염도관리를 실천해 적극적인 저나트륨 식문화가 조성되길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 27일 계양구센터 열린체험관에서 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해(부모 참관 프로그램)’ 결과보고회를 개최했다고 28일 밝혔다.지난 5월부터 11월까지 진행한 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해’는 ‘계양 부모님 서포터즈(Gyeyang Parents Supporters)’가 급식소 조리실을 방문하는 프로그램이다. 아울러 가정에서 실천할 수 있는 영양·위생 정보를 제공하고 SNS를 통해 교육자료를 배부하기도 했다.이번 결과보고회는 지난 6개월간 진행

[대한급식신문=정명석 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 저염식교육 ‘나트륨 S.O.S. 프로그램’에 참여한 어린이집 및 가정을 대상으로 진행한 ‘2022년 나트륨섭취 줄이기 우수사례 공모전’ 시상식을 진행했다고 24일 밝혔다.‘나트륨 S.O.S. 프로그램’은 2019년부터 시흥시센터가 진행 중인 사업으로 올해 8월 1일부터 10월 7일까지 ‘2022년 나트륨섭취 줄이기 우수사례 공모전’을 개최했다.시흥시센터가 22일부터 어린이급식소에 방문해 진행된 시상식은 ‘시립정왕본동어린이집(최우수상)’을 비롯

[대한급식신문=정명석 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 지난 14일 ‘음식물쓰레기 저감’을 주제로 진행한 뮤직비디오 공모전에 대한 시상식을 진행했다.시흥시센터는 음식물쓰레기 저감사업의 일환으로 만든 ‘음식물쓰레기 Green light!’ 음원과 율동에 맞춰 그림을 그리는 공모전을 개최했다. 이번 공모전에는 모두 19개의 작품이 접수됐으며 심사를 통해 4개의 작품을 선정했다.이번 공모전 우수작품은 12월 1일 시흥시어린이급식관리지원센터 SNS를 통해 공개될 예정이다.강현주 센터장은 “앞으로도 아이들

[대한급식신문=정명석 기자] 인천남동구어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)는 18일 센터 내 건강체험실에서 ‘2022년도 우수급식소 시상식’을 개최했다고 21일 밝혔다.시상식은 센터 등록 어린이급식소 367개소 중 급식관리 수준 향상에 기여하고 센터의 특화사업에 적극 참여한 급식소를 대상으로 최우수 1개소와 우수 7개소를 선정했다.수상한 8개의 어린이급식소에는 상장과 현판, 상품을 수여했다.원새봄 센터장은 “건강한 급식을 제공하고자 노력해주신 어린이급식소 관계자분들께 감사를 드린다”며 “앞으로도 다양한 위생·영양관

[대한급식신문=정명석 기자] 부산 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 지난 18일부터 20일까지 부산항국제전시컨벤션센터에서 열린 임신·출산·육아 관련 의료정보박람회 ‘2022년 맘(mom) 편한 부산박람회’에 참가했다고 21일 밝혔다.서영도구센터는 부산권역 14개 어린이급식관리지원센터와 공동으로 ‘어린이 식생활 안전 홍보관’을 운영했다. 이번 홍보관은 ‘맘편한 K-급식, 어린이급식관리지원센터와 함께!’를 주제로 영양 식생활과 위생·안전 2구역으로 나눠 진행했다.영양 식생활 체험부스에서는 당·나트륨 저감

[대한급식신문=정명석 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)는 관내 등록 어린이급식소 대상으로 지난 9월 5일부터 11월 18일까지 약 3달간 식생활교육 도구 대여사업을 진행했다고 21일 밝혔다.이번에 대여 사업을 진행한 도구는 미세먼지 식생활교육에 활용가능한 교육 도구다. 특히 미세먼지 교육 도구는 상반기 어린이 방문교육과 연계해 진행했다.경주시센터 관계자는 “대여한 도구를 통한 어린이들의 참여도가 높았다”며 “2022년 대여 교육 도구 중 일부는 참여시설의 활용도에 따라 기증할 예정”이라고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 16일 센터 등록 어린이집, 유치원, 지역아동센터 원장 및 조리원을 대상으로 ‘클린여왕 아카데미’를 실시했다고 17일 밝혔다.총 10기관, 11명의 조리원이 참여한 올해 ‘클린여왕 아카데미’는 온·오프라인 교육을 동시에 진행했다. 프로그램 진행 후 조리실 위생·안전 사진 콘테스트를 실시해 참여기관에 지원 물품을 제공함으로써 안전한 급식관리를 독려했다.정남용 센터장은 “앞으로도 조리원이 직접 참여할 수 있는 다양한 프로그램을 개발하고 체계

[대한급식신문=정명석 기자] 대구서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미경, 이하 서구센터)는 17일 2022년도 특화사업으로 위탁급식을 실시하는 등록급식소의 위탁급식업체를 대상으로 ‘우리 어린이급식소, 잘 부탁드립니다!’를 진행했다고 밝혔다.서구센터에 등록된 106곳의 어린이급식소 중 32곳이 위탁급식업체를 통해 급식을 실시하고 있다. 그리고 이 32곳에 급식을 제공하는 업체는 모두 9개다. 서구센터는 9개의 위탁급식업체를 각각 연 2회 방문해 시설운영 현황을 확인하고 식품위생법 관련 교육 및 물품 전달 등 지원한다. 아울러 등록급식

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 지난 4월부터 10월까지 어린이급식소 99곳이 식재료 유통기한 점검 캠페인에 참여했다고 15일 밝혔다.이번 캠페인은 매월 마지막 금요일을 유통기한 점검의 날로 지정하고 조리종사자, 교사, 학부모 등 관계자가 함께 식재료의 유통기한을 점검하고 인증하는 방식으로 진행됐다.조미숙 센터장은 “앞으로도 어린이들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 다양한 프로그램을 통해 조리실 안전 확보에 더욱 힘쓰겠다”라고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 무주군어린이급식관리지원센터(센터장 김미성, 이하 무주군센터)는 10일 관내 등록 어린이집·병설유치원 어린이를 대상으로 식생활교육을 진행했다고 15일 밝혔다.인형극 ‘방귀공주와 설탕왕자’는 올바른 식습관 형성을 위한 인형극으로 영양섭취 교육, 편식예방, 인스턴트식품의 영향 등의 내용을 담았다.김미성 센터장은 “특화사업 및 가정연계 행사 등 여러 방식으로 사업을 진행해 어린이들의 식습관 개선에 최선을 다하겠다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도(도지사 이철우, 이하 경북도)는 구미 금오산호텔에서 어린이급식관리지원센터(이하 센터) 직원을 대상으로 역량강화 교육을 실시했다고 10일 밝혔다.구미시센터(센터장 김귀순)가 주관하는 이번 교육은 센터장 및 직원 150명과 공무원 20명이 참여했으며 10일부터 11일까지 1박 2일로 개최됐다.10일에는 개회식과 함께 포항1센터의 ‘근거중심적 비대면 영양관리 점검 및 교육도구 개발’ 발표와 사회복지시설 급식관리 시범사업을 추진하는 칠곡센터의 운영사례 발표가 진행됐다.11일에는 구미시 소재의 어린이집

[대한급식신문=정명석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 센터에 등록된 어린이급식소 30가정을 대상으로 가정 연계 식생활교육 ‘알록달록 오~색 채소’를 진행했다고 10일 밝혔다.이번 교육은 각 가정에 동화책, 활동지, 식재료로 이뤄진 꾸러미를 제공해 컬러푸드의 이해를 도왔다. 또한 가족과 함께 월남쌈을 만드는 활동을 통해 채소에 익숙해지는 계기를 제공했다.센터 관계자는 “프로그램에 참여한 아이와 학부모의 반응도 좋았다”며 “다양한 편식 예방 프로그램을 개발해 보급하겠다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)는 ‘2022년 저염실천급식소’에 선정된 어린이급식소에 ‘저염실천급식소’ 현판을 제공했다고 9일 밝혔다.저염급식실천 사업은 국의 염도일지 작성, 저염 메뉴 제공 및 미션 메뉴 제공 등이 주요 내용이다. 경주시센터는 어린이집뿐 아니라 가정에서도 직접 국의 염도를 측정하고 염도 일지를 작성해 건강한 식습관 실천이 이뤄지도록 유도했다.이 사업에는 경주시센터 관내 24개소 어린이집이 참여했고 이 중 23개소가 ‘저염실천급식소’로 선정됐다. 또한 저염을

[대한급식신문=정명석 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영)는 지난 10∼11월 만 2∼5세 어린이를 대상으로 ‘아빠와 함께하는 대면 쿠킹클래스’를 진행했다고 9일 밝혔다.총 22팀이 참여한 이번 쿠킹클래스는 주로 어린이들이 선호하지 않는 브로콜리와 채소를 활용해 ‘브로콜리 치즈머핀’과 ‘채소쿠키’를 만들었다.쿠킹클래스에 참여한 한 아빠는 “아이와의 시간이 즐거웠다”며 “이번 활동에 매우 만족했다”고 말했다.김지영 센터장은 “대면으로 진행한 쿠킹클래스가 아빠와 아이의 유대감 형성을 위한 기회가 돼 만족스럽다”며 “어린이들

[대한급식신문=정명석 기자] 보성군어린이급식관리지원센터(센터장 오현경, 이하 보성군센터)가 ‘냠냠, 골고루 먹어요’를 주제로 보성군센터 교육 체험실에서 편식 개선을 위한 영양교육을 실시했다고 9일 밝혔다.이번 영양교육은 ‘튼튼 쑥쑥 체험관’ 교육으로 관내 어린이집과 유치원 5개소 어린이 64명을 대상으로 진행됐다.튼튼 쑥쑥 체험관 교육은 ‘식품구성자전거’를 이용한 ▲편식 예방 영양교육 ▲채소 수수께끼 맞추기 ▲채소 요가 따라하기 ▲채소 메모리 게임 후 장보기 등 채소에 익숙해지는 활동으로 이뤄졌다.교육에 참여한 원장과 교사, 어린이

[대한급식신문=정명석 기자] 보성군어린이급식관리지원센터(센터장 오현경, 이하 보성군 센터)는 식중독 예방관리를 위한 현장 맞춤형 교육 ‘출동! 급식소지킴이! 프로그램’을 실시했다고 3일 밝혔다.프로그램은 지난 20일 센터 등록 회원 시설의 시설장 및 조리종사자를 대상으로 ‘위생지킴이!, 주방지킴이!’를 주제로 진행했다.행사는 천연 녹차 손 소독제 만들기 및 채소·과일 염소 소독제 만들기 등의 실습과 올바른 탐침 온도계 사용법의 시연이 진행됐다.오현경 센터장은 “보성군센터는 어린이급식소의 식중독 예방을 위한 시설 및 개인위생관리 등

[대한급식신문=정명석 기자] 경기 용인특례시(시장 이상일, 이하 용인시)는 어린이 식습관 교육 동화책 3권을 용인시어린이급식관리지원센터(센터장 이영미, 이하 용인시센터) 등록 어린이급식소 약 800곳에 배부했다고 3일 밝혔다.배부되는 동화는 지난해 용인시가 어린이급식소 원장 및 교직원을 대상으로 진행한 ‘냠냠 꼭꼭 건강 동화책 개발’ 공모전 수상작 3종이다.수상작은 ‘쇠똥구리 숲속 마을의 응가대회’(대상, 시립꿈이서내어린이집)를 비롯해 ‘쓰레기 섬의 차차’(최우수상, 시립처인어린이집), ‘아기 두더지 파요와 세가지 보물’(최우수상,

[대한급식신문=정명석 기자] 김포시 어린이급식관리지원센터(센터장 신길만, 이하 김포시센터)는 지난 10월 말까지 지역아동센터 어린이 등을 대상으로 영양교육을 실시했다고 2일 밝혔다.이번 영양교육은 ‘어린이 신체 성장 계측 및 식품 구성 자전거 바로 알기’를 주제로 진행했다.교육은 인바디 측정과 함께 식품 구성 자전거를 알아보고 5가지 식품군의 섭취를 통한 균형 잡힌 식사와 수분 섭취의 중요성을 알아봤다.신길만 센터장은 “어린이들이 건강한 식습관을 스스로 실천할 수 있도록 돕는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도1어린이급식관리지원센터(센터장 채인숙, 이하 제주1센터)는 6월부터 10월까지 실시한 어린이급식소 위생관리 강화 프로그램 ‘넘버ONE 조리ONE’을 종료했다고 밝혔다.프로그램은 조리원을 대상으로 매주 무작위로 위생 관련 과제를 발송해 수행 결과에 대해 센터 영양사가 피드백을 제공했다. 아울러 과제 완료 후 8개의 스탬프 적립 시 상품을 증정했다.제주1센터 관계자는 “내년에도 어린이급식소의 위생·영양관리의 질적인 향상에 도움이 될 수 있는 프로그램을 활성화할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.