레시피 | 대한급식신문 | 2021-08-02 14:55
레시피 | 대한급식신문 | 2021-07-28 08:57
레시피 | 대한급식신문 | 2021-07-28 08:57
▶ 재료 및 분량▶ 조리방법1. 돼지고기에 밑간 양념재료(간장, 고추장, 매실진액, 간 사과, 간 생강, 약간 간 양파, 후추)를 넣어 재운다.2. 양파, 양배추는 굵게 채 썰고, 당근, 느타리버섯은 얇게 한다.3. 청주를 넣어 고기 냄새를 적게 한다.4. 고기가 어느 정도 익으면 당근, 양파, 양배추, 느타리버섯, 참기름을 넣어 함께 볶는다. ▶ TIP - 매실진액을 넣어 색이 노랗게 될 수 있음.
레시피 | 충북교육청 | 2021-06-08 07:25
레시피 | 대한급식신문 | 2021-06-08 07:25
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-26 09:37
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-26 09:10
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-25 09:08
▶ 재료 및 분량▶ 조리방법1. 혼합다시, 양파, 무 등으로 육수를 낸다.2. 어린 쑥은 반은 남겨놓고 반을 살짝 데친뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 다져 놓는다. 3. 다진 쇠고기는 소금, 참기름, 참깨, 후추 등으로 밑간한 후 다진 쑥과 물기 뺀 두부를 넣고 완자를 빚는다.4. 빚은 완자를 밀가루, 달걀 순으로 옷을 입혀 끓는 장국에 넣는다5. 남겨놓은 생쑥과 부추를 국에 넣고, 썰어놓은 홍고추, 파, 마늘을 넣고 된장, 국간장, 소금으로 간을 맞춘다
레시피 | 충북교육청 | 2021-05-25 08:34
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-25 08:34
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-25 08:08
레시피 | 대한급식신문 | 2021-05-25 08:05