[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)는 지난 9일 경산시 134개 어린이집, 유치원, 아동복지시설 원장·교사 등 451명을 대상으로 온라인 교육을 실시했다.이번 교육은 ▲급식소 위생·영양관리 방법 ▲2023년 센터 사업의 이해 등을 주제로 진행됐다. 경산시센터 소속 팀장이 급식소 위생과 영양관리 방법을 법적 사항 중심으로 강의했다. 이어 2023년에 경산시센터에서 진행되는 다양한 프로그램과 연간 사업 일정에 대해 소개했다. 이경아 센터장은 “매년 어린이급식소의 위생, 영양관리기준

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 지난 2월 3일부터 5주간에 걸쳐 초등학교 저학년 대상 상반기 방문교육 ‘덜 당당하게 더 건강하게’를 실시했다고 14일 밝혔다.이번 방문교육은 간식에 들어있는 당류 섭취 감소를 돕기 위해 기획된 것으로, 서대문구센터에 등록된 방과후교실 어린이집 및 지역아동·복지센터 20개소를 대상으로 진행됐다. 담당 영양사가 방문해 ▲당류의 정의 ▲당류 과잉 섭취의 위험성 ▲좋아하는 음료에 들어있는 각설탕의 양을 알아보는 실험 등을 진행했다. 아울러 좋아

[대한급식신문=김나운 기자] 창원시2어린이급식관리지원센터(센터장 정지영, 이하 창원시2센터)는 관내 어린이급식소를 대상으로 지난해 3월부터 9월까지 진행한 이벤트 ‘2022년 숨겨왔던 나의 레시피를 찾아서!’ 1등 수상작 레시피를 모아 레시피북을 제작했다고 13일 밝혔다. 레시피북에는 ▲3월 어묵채소땡(해돋이어린이집) ▲4월 훈제오리짜장채소볶음(창원시립감계아내어린이집) ▲5월 두부피자(낙동강유역환경청다솜어린이집) ▲6월 단호박양갱(감계아이숲어린이집) ▲7월 감자김치전(낙동강유역환경청다솜어린이집) 등 월별 1등 수상작 레시피와 다양한

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 학교급식소에 근무하는 급식 종사자가 안전하고 건강하게 근무할 수 있도록 ‘안전한 학교급식 환경 조성 종합 대책’을 마련했다고 13일 밝혔다.이번 대책을 통해 급식소 작업환경의 중요성을 깊이 인식하고, 급식 실내 환기시설 점검·개선을 통해 급식 종사자들이 보다 안전한 환경에서 일하게 만들어주는 급식환경개선 분야에 900억 원을 투입한다.노후 급식소를 철거 후 신축 및 전면 리모델링 사업에 620억 원(61교 대상)을, 안전한 급식환경 조성을 위해 중요한 점

[대한급식신문=박준재 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 지난 10일 ‘학교급식 환경개선 지침서’와 ‘학교급식 위생안전 점검 안내’ 책자를 제작해 학교와 교육지원청에 배부했다고 밝혔다.이번 지침서에는 학교급식 위생안전 점검과 급식시설에 대한 구체적 기준, 절차, 관련 법령 사항 등을 자세히 담아 위생관리 수준과 안전성을 높이고자 했다. 경남교육청은 ‘학교급식 환경개선 지침서’를 제작하기 위해 지난해 4월 영양(교)사, 행정실장, 교육청‧교육지원청 급식담당자로 전담팀을 구성했다. 업무담당자의 이해를 돕고, 학교

[대한급식신문=손현석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 부산교육청)은 간부 공무원들이 학교급식 현장 점검에 나선다고 13일 밝혔다.간부 공무원들의 현장 점검은 오는 15일 부산 영도구 청동초등학교를 시작으로 수시로 운영할 예정이다. 하윤수 교육감을 비롯한 부산교육청 간부 공무원들은 현장 점검 시 품질·원산지 표기·온도 유지 등 급식 식사재 검수, 학교급식 위생 관리 상태를 집중적으로 점검한다. 이어 조리실을 둘러보며 학교급식 시스템 개선 및 질 향상 등에 대해 학교급식 관계자와 의견을 나누고, 이를 정책 수립 시 반영할 예정이

[대한급식신문=정명석 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)이 도입한 ‘교육공무직(조리실무사) 대체인력 전담제’가 비현실적인 채용조건으로 정원 미달되는 등으로 시행 전부터 난항을 겪고 있다는 지적이 나왔다.박형대 전남도의원(진보당)은 지난 8일 열린 전남도의회 추가질의에서 “최근 조리실무사 대체인력 전담제를 시행하고 결원 대체 인원을 모집했으나, 희망자가 없거나 채용완료가 되지 않아 실효성이 의문”이라며 “예산을 확보했음에도 채용을 서두르지 않고 있다”고 질타했다. ‘교육공무직 대체인력 전담제도’는 지난 9월 박 의

[대한급식신문=정명석 기자] 충남 보령교육지원청(교육장 백정현)은 8일부터 31일까지 자체조리교를 대상으로 특별점검을 실시한다고 9일 밝혔다. 이번 점검은 각급 학교 학교장 책임하에 수시 사전 자체체제로 이뤄진다.점검내용은 식자재 검수 및 조리, 배식 등 단계별 급식위생 안전관리 준수 여부, 급식사고 발생에 대한 신속 대응체계 등 학교급식 전반 운영 사항 등이다. 백정현 교육장은 지난 9일 먼저 보령 한내초등학교 급식실을 찾아 점검했다. 백 교육장은 “급식 종사자들의 노고에 감사드리며, 앞으로도 안전하고 위생적인 급식이 될 수 있도

[대한급식신문=박준재 기자] 대전 동부교육지원청(교육장 고유빈, 이하 동부교육청)이 신규 영양교사 및 기간제 영양교사, 영양사 배치 학교를 대상으로 맞춤형 컨설팅을 시작했다고 10일 밝혔다.이번 컨설팅은 신규 임용 영양교사 등 상대적으로 학교에 적응이 필요한 영양(교)사가 있는 학교를 대상으로 급식운영에 필요한 주요 사항을 안내하고, 급식 업무 경감을 위해 진행되는 사업이다. 동부교육청 학교급식지원 TF에서 제작한 각종 업무자료를 전달하고 설명해줄 예정이다.배영두 동부지원청 평생교육체육과장은 “이번 맞춤형 컨설팅이 신규 임용 영양교

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)가 10일 청내 유관부서가 협업해 제작한 체조영상 2가지를 개발해 보급했다고 밝혔다. 해당 영상은 학생용과 조리 종사자용 2종이다. 먼저 ‘초등학생용 체조 영상’은 성장판을 자극해 숨은 키를 키울 수 있도록 흥겨운 동요 ‘바나나차차’ 음악에 맞춰 누구나 쉽게 따라할 수 있는 동작으로 구성했다. 초등체육교사연구회와 포항중앙초등학교 6학년 학생들이 함께 만들었다.‘조리 종사자용 장금이 체조 영상’은 안전사고 예방을 위해 조리작업 전 몸을 풀기 위한 동작으로 구성

[대한급식신문=손현석 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)과 대구광역시(시장 홍준표, 이하 대구시)가 ‘2023년도 학교 무상급식 지원 협약’을 10일 체결했다고 밝혔다. 이번 협약에 따라 올해 전체 무상급식 예산 총액 2007억 원 중 인건비와 운영비(245억 원)는 모두 대구교육청이 부담하고, 급식에 들어가는 식품비 1762억 원에 한해 대구교육청과 대구시가 각각 1057억 원(60%)과 705억 원(40%)을 분담하게 된다. 이와 함께 지난해까지 대구교육청에서 전액 집행하던 공립유치원 급식비도 올해부터는 대

[대한급식신문=정명석 기자] 전국 17개 시·도교육청이 올해 급식 운영의 방향을 담은 ‘2023 학교급식 기본방향(이하 기본방향)’을 내놨다. 대부분의 교육청이 작년 한 해 학교급식에 뜨거운 감자였던 급식 종사자 폐암에 대한 대책과 높은 물가상승을 고려 한 급식비 인상을 추진하는 한편, 각 지역별 특색을 담은 기본방향을 제시했다. 전국 17개 시·도교육청의 기본방향을 수도권·강원권·충청권과 전라권·경상권·제주권 2회로 나눠 알아보고자 한다.■서울특별시교육청(교육감 조희연)은 과일급식 예산을 54억 원 편성해 과일과 요구르트 등 디저

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)은 급식 종사자들의 건강권 보장과 근로환경 개선에 선제적으로 대응하고자 폐암 정밀검진비 지원, 급식실 환기시설 개선 등에 나선다고 9일 밝혔다.전남교육청은 고용노동부가 제시한 급식 종사자 폐암 검진 기준(근무경력 10년 이상 또는 55세 이상)을 확대해 최근 근무경력, 나이, 공·사립 차별 없이 검진을 희망하는 3275명을 대상으로 폐암 검진을 시행했다.그 결과 ‘폐암 의심’ 이상 소견자 27명에 대해 2차 정밀검진을 완료했고, ‘양성 결절’과 ‘경계성 결절

[대한급식신문=손현석 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)은 신입 및 저경력 영양교사 40여 명을 대상으로 ‘나이스 신규급식 시스템 사용자 연수’를 실시한다고 9일 밝혔다.2회에 걸쳐 진행되는 이번 연수는 학교급식 분야에 풍부한 경험과 지식이 있는 선배 영양교사가 강사로 위촉돼 나이스 신규급식 시스템 사용에 대해 종합적으로 알려주고, 실무 중심의 운영이 될 수 있도록 지원한다.특히 학기초 시기에 맞춰 나이스를 활용한 학교급식 식단작성으로 유‧초‧중등 성장기 학생들의 영양관리를 할 수 있도록 해 신입 및 저경력 영양

[대한급식신문=손현석 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)이 올해부터 전국 교육청 중 최초로 전문조리사 컨설턴트단을 운영하기로 했다고 9일 밝혔다. 충북교육청은 9일 중앙탑고등학교에서 첫 컨설턴트 자리를 열고 식자재 검수, 조리, 배식 등 조리과정 전반을 함께했다. 중앙탑고등학교는 지난 6일 개교한 신설학교이다. 컨설턴트는 경력 20년 내외의 경력을 가진 2명의 조리사가 맡는다. 이들 중 1명은 퇴직을 했고 나머지 1명은 공로연수 중이어서 실제 급식현장에 나서고 있지는 않다. 이들은 안정적인 급식환경 정착을 위한

[대한급식신문=손현석 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 맞춤형 방문 영양교육 ‘아주 라이스(RICE)!’를 진행했다고 지난 6일 밝혔다. 이번 교육은 자체 등록된 아동복지시설 중고생을 대상으로 우리 쌀의 우수성을 알리고, 건강한 탄수화물을 선택할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다. 쌀 소비 촉진을 주제로 쌀의 우수성 및 건강에 좋은 탄수화물에 대한 교육을 진행했고, ‘현미견과류 그래놀라바’도 직접 만들어 보는 자리도 마련해 참석한 학생들로부터 호평을 받았다. 서대문구센터 관계자는 “앞으로도 성장기

[대한급식신문=손현석 기자] 광주서부교육지원청(교육장 김제한, 이하 광주서부교육청) 간부 공무원들이 8일 식중독 사고 예방을 위한 학교급식 특별 위생점검을 실시했다고 밝혔다.이번 점검은 새학기 학교급식 위생을 더욱 철저히 관리하기 위한 차원에서 진행됐는데, 김 교육장을 비롯한 광주서부교육청 간부들이 관내 초등학교 1곳을 방문해 ▲위생관리 실태 ▲급식 설비 및 기구 안전성 여부 ▲급식운영 상의 문제점 등을 집중적으로 점검했다.또한 급식실 안전 실태를 파악하는 것은 물론 학교급식 조리과정 참관, 학생 배식 봉사 등에도 참여했다. 김 교

[대한급식신문=박준재 기자] 경남지역 내 학교급식 납품업체에 대한 특별점검이 일제히 실시된다. 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 관계기관과 합동으로 학교급식에 식자재를 납품하는 납품업체에 대해 특별점검을 실시한다고 7일 밝혔다.특별점검에는 경남교육청, 경남도 특별사법경찰, aT, 영양(교)사, 학부모 등이 ‘관계기관 합동 특별점검단’을 구성해 실시한다.이번 특별점검은 지난 2월에 열린 학교급식 품질향상 간담회에서 제기된 납품업체 문제에 대한 후속조치로, 이와 관련해 다수의 납품업체가 포진한 창원·김해·양산지역을 대상

[대한급식신문=김기연 기자] 인천 남부교육지원청(교육장 박종하, 이하 남부교육청)이 7일 상반기 학교급식점검단 협의회를 열고 올해 운영계획과 위생점검 방법에 대한 연수를 실시했다.남부교육지원청은 ‘인천광역시교육청 안전한 학교급식 민관협력 운영에 관한 조례’에 따라 학교급식점검단 11명을 구성해 운영하고 있다. 점검단은 올해 12월까지 학교급식소와 식자재 납품업체를 대상으로 위생‧안전 점검을 실시한다.점검단은 학교급식소를 방문해 급식이 제공되는 전 과정을 확인하고, 식자재 납품업체의 위생상태를 점검한다. 또한 학부모, 소비자단체, 관

[대한급식신문=정명석 기자] 경북 영주교육지원청(교육장 전태영, 이하 영주교육청)은 7일 관내 초·중·고등학교 영양(교)사 및 급식업무담당자 41명을 대상으로 2023학년도 학교급식 기본방향 전달회의를 열고, 식자재 공동구매 추진에 대한 의견을 나눴다.이날 회의에서는 ‘경북교육청 2023학년도 학교급식 기본방향’에 대한 안내, 학교급식 청렴도 향상 방안 및 기타 현안사항 등을 전달했다. 아울러 2023학년도에 처음으로 추진한 식재료 공동구매 결과와 추진 방향에 대해 평가했다.영주교육청은 3월부터 동지역 대형학교와 읍면지역 소규모 학