[대한급식신문=김나운 기자] 서울 마포구(구청장 유동균)가 지원하고 이화여자대학교가 위탁·운영을 맡은 마포구어린이급식관리지원센터(센터장 오지은, 이하 마포구센터)는 지난 27일 개소식을 개최했다고 밝혔다.이날 개소식에는 오상철 마포구보건소장, 이화여자대학교 홍나영 신산업융합대학장 등 15여명이 참석했다.마포구센터는 센터장 1명, 팀장 1명, 팀원 5명으로 구성돼 관내 어린이급식소를 방문관리하게 된다.오지은 센터장은 “마포구 어린이들의 균형 잡힌 영양공급과 올바른 식습관 형성, 안전하고 건강한 급식환경 조성을 위해 의견을 적극 수용할

[대한급식신문=김나운 기자] 대전 유성구어린이급식관리지원센터(센터장 김미리)는 ‘나(Na) 다운(down) 김치 페스티벌’ 일환으로 지난 29~30일 양일에 걸쳐 등록 어린이급식소 167개소에 ‘나다운 깍두기 만들기 키트’를 제공했다고 밝혔다.이번에 제공된 키트는 어린이급식소에서 김치 만들기 체험활동을 손쉽게 할 수 있도록 교구, 학습지도안, 깍두기 재료, 용기, 소도구 등으로 구성됐다.김미리 센터장은 “코로나19로 집합교육이 실시되지 못한 부분은 아쉽지만 어린이급식소에서 아이들이 저염 깍두기를 만들어봄으로써 김치와 친해지는 계기가

[대한급식신문=김나운 기자] 부산 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 이정숙, 이하 서영도구센터)는 지난 28일 관내 어린이집을 방문해 학부모를 대상으로 현장참관 프로그램을 진행했다고 밝혔다.이번 사업은 서영도구센터가 어린이급식소를 방문해 실시하는 ‘컬러푸드교육’ ‘배식’ ‘급식시설 위생·안전·영양 관리 지도’를 학부모들이 직접 참관하는 시간을 갖는 방식으로 진행됐다.이정숙 센터장은 “이번 현장참관 프로그램을 통해 서영도구센터에 대한 인지도 상승과 더불어 학부모들에게 어린이급식소에 대한 믿음을 심어줄 수 있는 기회가 됐다”며 “앞으

[대한급식신문=김나운 기자] 순천시어린이급식관리지원센터(센터장 이영주)는 다음달 14일까지 매주 토요일 하루 2번(오전,오후) 아빠와 아이가 함께하는 요리 프로그램을 진행한다고 밝혔다.이번 프로그램은 순천시 관내 어린이집·유치원생 50여명과 아빠들이 참여해 순천 대표 특산물 단감을 이용해 김치와 샌드위치를 만들어보는 시간을 갖는다.이영주 센터장은 “코로나19 장기화로 야외활동이 힘든 시기에 주말을 이용해 요리로 아빠와 교감할 수 있는 즐거운 시간을 제공할 것”이라며 “체험활동을 통해 어린이들의 답답함을 조금이나마 해소할 기회가 되었

[대한급식신문=김나운 기자] 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 한명주, 이하 동대문구센터)가 코로나19로 인해 부모참관프로그램을 온라인으로 진행하였다고 밝혔다.이번 프로그램은 지난달 21일부터 이달 12일까지 만 0-5세의 자녀를 둔 부모들이 네이버 블로그에서 동영상을 시청한 후 응원 댓글을 올리는 방식으로 진행됐다.부모참관프로그램의 내용은 ▲위생·영양 순회방문지도 ▲급·간식 배식지도 ▲어린이 대상 교육 ▲대상별 방문 및 집합교육(교사, 원장, 조리원, 부모) ▲초록급식소 시상 ▲식단 및 정보제공 ▲특화사업과 홍보사업 소개 등이었

[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각, 이하 의정부시센터)는 등록 어린이급식소에게 ‘다함께 오감놀이터’를 비대면 방식으로 실시했다고 27일 밝혔다.이번 사업은 기피채소에 대한 거부감을 줄이고 친근감 형성에 도움 및 식품에 대한 올바른 이해와 건강한 식습관 정착 유도를 위한 편식교육 프로그램으로, 올해는 토마토를 주제로 종류 와 효능 등 이론교육 자료와 함께 토마토를 이용한 놀이 및 요리활동 영상, 활동지를 직접 제작하는 방식으로 총 163개소 4209명에게 제공했다.교육에 참여한 어린이집 관계자는

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 이달까지 관내 등록 어린이급식소의 만 3세 아동 137명을 대상으로 ‘건강하게 나를 지켜요-현수막 만들기’를 실시했다고 27일 밝혔다.경기광주센터는 개인위생의 중요성(손씻기, 배변활동, 양치활동)과 식품위생(식중독 예방)의 중요성을 4가지 단계(플립동화→스티커놀이→물감 손도장 약속→현수막 완성)로 구성해 놀이형 체험 방식으로 진행했다.특화사업에 참여한 어린이급식소 관계자는 “현수막을 교실에 게시하며 손씻기가 개인위생에 있어 얼마나 중요

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 지난 23~25일까지, 등록 어린이급식소의 어린이와 학부모 114가정을 대상으로 자동차극장 ‘붕붕빵빵 언택트 상영관’ 사업을 실시했다.경기광주센터는 차내에 머무르며 거리두기를 유지하면서도 건강한 식습관과 기본생활습관 함양을 위한 ‘튼튼왕자 깔끔공주’ 뮤지컬 공연을 상영했다.또한 차량 내 공연 관람의 즐거움을 더하기 위해 어린이 팝콘과 오렌지주스도 제공했다.경기광주센터 관계자는 “앞으로도 관내 어린이들을 대상으로 건강증진 메시지 전달을

[대한급식신문=김나운 기자] 부산 수영구어린이급식관리지원센터(센터장 조은주, 이하 수영구센터)는 이달까지 등록 어린이급식소 어린이 1900명을 대상으로 위생교육 ‘나는야, 손씻기 대장’을 실시했다고 26일 밝혔다.이번 위생교육은 아이들에게 손을 씻어야 하는 상황, 올바른 손씻기 방법을 안내해 스스로 손을 깨끗이 씻는 습관을 가질 수 있도록 교육했으며, 휴대용 손씻기 교육세트를 활용해 직접 손을 씻어보게끔 했다.더불어 올바른 손씻기가 일시적인 교육으로 그치지 않고 실생활에서도 실천할 수 있도록 ‘손씻기 다짐 팔찌’도 제작해 제공했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각)는 ‘고추장 만들기 세트’를 신청한 어린이급식소에게 제공할 계획이라고 26일 밝혔다.대상은 의정부시센터에 등록된 100인 미만 어린이급식소 95개소이며, 의정부시센터 카카오톡플러스친구에서 다음달 2일 오전 10시부터 선착순으로 신청할 수 있다.고추장은 메주를 이용해 면역력 강화와 건강한 식습관 형성에 도움을 줄 수 있는 발효식품이다. 고추장 만들기 세트에는 고춧가루, 메줏가루를 포함한 6가지 재료들로 구성될 예정이며, 어린이급식소에서 쉽게 만들어 볼 수 있도록

[대한급식신문=김나운 기자] 정읍시어린이급식관리지원센터(센터장 정인선, 이하 정읍시센터)는 코로나19 확산방지를 위해 매년 진행하던 ‘단이·풍이랑 함께하는 오감놀이터’ 캠프를 유튜브 채널 관람 방식으로 전환해 탈 인형극을 관람하는 형태로 오는 30일까지 실시한다.정읍시센터는 탈 인형극 ‘건강나라 튼튼왕자! 손씻기 대작전’을 관람하고 ‘비누로 손을 뽀드득 뽀드득 씻어요!’ ‘손은 왜 씻어야 할까요?’ ‘신나는 O.X퀴즈’ 등의 교육도 진행하게끔 활동지를 제공하며, 참여 인증샷 이벤트도 실시한다.정읍시센터 관계자는 “활동지를 통해 어린

[대한급식신문=김나운 기자] 창원시Ⅱ어린이급식관리지원센터(센터장 신동주, 이하 창원2센터)는 23일 센터 등록 어린이급식소 조리원을 대상으로 ‘염소소독으로 식중독 싹쓰리’ 이벤트를 실시했다고 밝혔다.이번 이벤트는 식중독 예방을 위해 센터에서 지원한 식품소독 Kit(염소 소독제, 염소 테스트페이퍼, 계량스푼)를 사용하여 염소소독을 실시하고 소독일지를 작성해 응모하는 과정으로 진행됐다.또한 창원2센터는 참여한 34개소 어린이집에 상장과 소정의 지원물품을 전달했다.센터 관계자는 “이번 이벤트를 통해서 가열하지 않고 섭취하는 식재료 소독에

[대한급식신문=김나운 기자] 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남도센터)가 코로나-19 확산우려에 따른 조리실 위생관리 공백을 최소화하기 위해 지난달 25일부터 지난 22일까지 등록시설을 대상으로 비대면 온라인 순회방문을 실시했다고 밝혔다.기존 어린이급식소 순회를 통해 이뤄졌던 위생안전 및 영양관리 지원사업을 비대면 방식으로 전환한 것.전남도센터는 온라인 순회방문의 접근성을 높이기 위해 모바일 메신저를 통한 실시간 영상 통화로 진행했다.노희경 센터장은 “코로나-19가 안정화될 때까지 ‘언택트시대’(Untact)에

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 17일 관내 고구마 농장에서 로컬푸드 수확 체험 프로그램 ‘할벤져스와 함께 가는 영양놀이터(이하 영양놀이터)’ 가을 체험 교육을 실시했다.영양놀이터는 센터 등록 기관의 어린이와 조부모·부모가 함께 제철식품을 관내 영농체험 학습장에서 수확하는 프로그램으로 사계절에 맞춰 4회 진행된다. 이번 교육에는 조부모와 어린이가 함께 고구마를 직접 캐보고 호박전 등을 만들어보는 시간을 가졌다.정남용 센터장은 “다양한 체험활동 프로그램을 통해 조부

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 다음달까지 ‘나트륨 S.O.S. 프로그램’ 사업을 진행하고 있다고 22일 밝혔다.이번 프로그램은 관내 유아기관의 가정을 대상으로 신청한 65가정 중 40가정에 대해 2차수로 나눠 진행한다.시흥시센터는 신청 가정에 ‘나트륨 줄이기 KIT(활동북, 블루투스 염도계, 미각측정도구, 안내문 등)’를 전달해 국·찌개의 염도측정을 실시하도록 했으며, 측정결과를 회신 받아 짠맛 미각테스트 결과를 알 수 있도록 했다. 또한 가정에서 식품을 구매하거나 조리

[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각, 이하 의정부시센터)는 지난 17~18일 양일간 회원시설에 다니는 영유아 가정을 대상으로 어린이 교육 ‘코로나 STOP, 올바른 손씻기 배우기’을 실시했다.이번 교육은 총 67가정, 약 76명의 어린이가 참여했으며 드라이브 스루를 통한 비대면 교육으로 실시했다.진행은 ▲1단계 올바른 손씻기 6단계 따라하기 ▲2단계 올바른 손씻기 퀴즈 풀기 ▲3단계 손소독 순서로 실시했으며, 참여 가정에게는 ‘손 세정제 세트’와 각종 위생지원물품을 선물로 제공했다.참여 학부모는

[대한급식신문=김나운 기자] 광주 서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란)는 지난 15일 지역아동센터 조리원을 대상으로 우수급식시설 탐방(부제:Open the kitchen) 프로그램을 진행했다.이번 프로그램은 조리원의 위생관리능력 강화를 위한 것으로 ▲어린이 급식시설 위생관리 방법 교육 ▲우수급식시설 탐방 ▲우수급식시설 조리원의 위생관리 방법 공유 및 질의응답 시간으로 진행됐다.특히 이번 프로그램에서는 우수급식시설로 선정된 (사)에덴지역아동센터를 조리원들이 직접 탐방하고 위생관리 방법을 공유하는 시간을 가졌다.지역아동센터 임미숙

[대한급식신문=김나운 기자] 이천시어린이급식관리지원센터(센터장 장재권, 이하 이천시센터)는 지난 12~16일까지 5일간 어린이집, 유치원, 지역아동센터 어린이들을 대상으로 푸드마일리지 줄이기 체험행사 ‘쌀(米)쌀(米)한 가을 나들이’를 진행했다. 푸드마일리지는 식품이 생산된 곳에서 식탁에 오르기까지의 이동거리를 의미한다.이천시센터는 벼 수확하기, 탈곡하기, 도정하기 등을 통해 논과 논에 사는 벼와 곤충을 이해하고 벼다발 만들기, 박 터트리기 등으로 로컬푸드에 대한 흥미와 관심을 향상시키도록 구성했다.또한 코로나19 감염병 예방을 위

[대한급식신문=김나운 기자] 충북 증평군어린이급식관리지원센터(센터장 이경행, 이하 증평군센터)는 15일까지 관내 어린이집·유치원·지역아동센터 등 9개소 어린이 600명을 대상으로 ‘곰 아저씨와 컬러푸드’ 영양 교육을 진행했다.증평군센터는 어린이들의 편식예방과 건강한 정서 발달을 위해 ‘당 저감화와 컬러푸드’를 주제로 공연을 진행했으며, 어린이들이 좋아하는 동물 친구들이 출연해 단 음식의 위험성과 채소·과일의 중요성을 강조했다.공연을 참관한 사임당어린이집 보육교사는 “생동감 넘치고 흥미진진한 스토리로 구성된 이번 교육으로 채소와 과일