오는 2014년이면 전남 광주지역 모든 초등학생이 무상급식의 혜택을 받는다.광주광역시교육청은 4일 ‘2010년 학교급식 추진계획 설명회’를 통해 2014년까지 관내 초등학생 12만여 명에게 무상급식을 시행한다는 계획을 발표했다.이에 따라 올해 121억 원을 투입해 1~2학년에 대한 무상급식을 시작, 매년 한 학년씩 늘려 2014년에는 430억 원을 지원해 전 학년으로 확대된다.이와 함께 농촌지역 소규모 초등학교11개교와 중학교 3개교 등 총 14개교는 물론 장애우·체육고 등 특수교육 대상자에게도 전원 무상급식을 실시한다. 저소득층

우리 농식품 수출 확대 가능성이 큰 유럽연합(EU)에 대한 판로 개척작업이 진행됐다.농림수산식품부와 농수산물유통공사(aT)는 지난달 20~21일까지 2일간 이탈리아 볼로냐에서 열린 벤더전문상담회 ‘2010 마르카박람회(MARCA 2010)’에 참가, 국내산 농식품의 판로개척에 나섰다.이번 마르카박람회에는 유럽의 18개 대형마켓과 벤더들이 대거 참관했으며, 한국관에는 국내 14개 업체가 참가해 인삼·음료·면류 등을 전시함은 물론 주류·스낵류 등 수출확대 가능성이 큰 유망품목들은 전략상품홍보관을 별도로 운영했다.aT는 이번 박람회에서

올해 ‘시군 유통회사’ 설립지원 대상자로 (주)고창황토배기유통과 (주)영광군유통 등 2개소가 확정됐다.시군 유통회사는 기업적 경영방식과 전문경영체제를 갖춘 시·군 단위 이상의 규모화된 농수산물 판매전문회사로, 산지유통의 규모화·전문화를 촉친코자 농림수산식품부가 지난해부터 도입·육성하는 회사다.이에 따라 2개 유통회사는 지역농협·영농조합법인 등으로부터 지분출자를 받고 원물공급 계약을 체결하는 등 기존 산지조직들과의 연대를 한층 강화하게 된다.또한 농어가 조직화·교육, 브랜드 육성·홍보 등에 소요되는 운영자금을 3년간 20억 원 한도

순창고추장 등 전통식품 제조·가공분야 기능보유자 4명이 식품명인에 이름을 올렸다.농림수산식품부는 지난달 29일 식품산업진흥심의회 심의를 거쳐 ‘순창고추장’과 ‘어육장’, ‘포기김치’, ‘계룡백일주’의 제조·가공 기능보유자 4명을 전통식품분야 식품명인으로 추가 지정했다.이번에 지정된 명인은 해당 전통식품제조·가공분야에 20년 이상 종사한 기능보유자로, 대를 이어 계승·발전시켜온 점이 인정됐다.명인들을 소개하면 △순창고추장 문옥례(여·80세·전북 순창) △어육장 권기옥(여·78세·경기 용인) △포기김치 유정임(여·55세·경기 수원) △

정부는 올해를 ‘음식물쓰레기 줄이기 원년’으로 지정, 범정부 대책을 추진한다. 음식물쓰레기 줄이기를 단순한 환경문제가 아닌 에너지·경제, 사회·문화적 측면까지 고려해 종합대책을 마련한 것. 이를 통해 오는 2012년까지 음식물쓰레기 예상 발생량의 20%를 저감, 에너지 절약은 물론 기후변화에 적극 대응한다는 전략이다. 정부는 올해를 '음식물 쓰레기 줄이기 원년'으로 정하고 오는 2012년까지 예상 발생량의 20%를 저감한다는 목표다.녹색성장위원회와 환경부, 농림수산식품부, 보건복지가족부등 정부는 음식물쓰레기 줄이기를

국군병사 생일 급식으로 제공될 쌀케이크와 관련, 장애인직업재활시설에서 생산하는 쌀케익을 군에 공급하는 방안이 추진된다.보건복지가족부(이하 복지부)는 장애인 일자리 확대사업의 일환으로 국방부와 협조해 이달부터 제공되는 쌀케이크를 복지부가 추천하는 장애인직업재활시설을 포함해 조달토록 하는 지침을 지난달 8일 시달한 상태라고1일 밝혔다.복지부는 이를 위해 (사)한국장애인재활시설협회를 통해 지난달 지정된 21개 장애인직업재활시설에 지난2007년부터 생일 축하케이크를 납품하고 있는 ‘경기도 애덕의 집 보호작업장’의 쌀케이크 생산기술을 지도했

저소득층에 대한 학교급식비 선별지원이 지원대상 학생에 대한 부정적 효과가 크다는 지적이다. 이에 따라 초·중등학교 의무교육의 본래 취지에 걸맞은 ‘무상급식’ 실현을 위한 논의가 본격화 되고 있다.한나라당 원희룡·손숙미 의원 주최로 2일 국회 헌정기념관 대강당에서 열린 ‘교육기본권으로서의 무상급식 실현을 위한 정책토론회’에서는 의무교육 대상인 초·중학교 무상급식 추진을 위한 다각적인 정책제안이 이뤄졌다.이날 원희룡 의원은 기조발언을 통해“초등학교 무상급식 정책은 초·중등 의무교육의 전반적인 업그레이드를 위한 출발점이 될 것”이라며 “

저소득층에 대한 학교급식비 선별지원이 지원대상 학생에 대한 부정적 효과가 크다는 지적이다. 이에 따라 초·중등학교 의무교육의 본래 취지에 걸맞은 ‘무상급식’ 실현을 위한 논의가 본격화 되고 있다.한나라당 원희룡·손숙미 의원 주최로 2일 국회 헌정기념관 대강당에서 열린 ‘교육기본권으로서의 무상급식 실현을 위한 정책토론회’에서는 의무교육 대상인 초·중학교 무상급식 추진을 위한 다각적인 정책제안이 이뤄졌다.이날 원희룡 의원은 기조발언을 통해“초등학교 무상급식 정책은 초·중등 의무교육의 전반적인 업그레이드를 위한 출발점이 될 것”이라며 “

현행 학교급식법 적용에 따른 전체 학교의 직영급식 의무전환 시한인 19일을 넘긴 가운데, 위탁급식을 시행하고 있는 서울시내 중·고등학교 대다수가 직영급식 유예조치를 받아 논란이 일파만파 확산되고 있다. 더욱이 이 같은 면죄부에 대해 시민단체가 공공기관의 직무유기, 국가공무원법위반 등을 근거로 서울시교육감과 관련학교장에 대한 검찰 고발을 단행함은 물론 정치권에서도 이를 비판하는 목소리가 커짐에 따라 직영급식 의무전환을 둘러싼 첨예한 공방이 가속화될 전망이다.◆서울시내 대다수 위탁학교 직영 유예서울시교육청은 지난 8일 학교급식위원회(위

“원장님 안녕하세요?”, “또 만났네요”, “네! 안녕하세요. 오늘 혹시 버섯 안 필요하세요? 저쪽 ○○상회에 버섯이 아주 싱싱하더라구요! 그럼 수고하세요” 그 말에 ‘필요하지 않은데...’ 생각하면서 어느새 그 상회 앞에 가서 “버섯 주세요”라고 한다. 출근시간보다 많이 이른 아침시간에 큰 시장에서 자주 일어나는 풍경이다.유치원 원장님들이 손에 식단표를 들고 종종걸음으로 상회마다 다니며 좀 더 싱싱하고 좋은 식재료를 찾아다니는 분주한 모습은 내가 조금 힘이 들어도 우리 아이들에게 좋은 음식을 제공하고픈 엄마의 마음과 같을 것이다. 어릴 때의 건강과 식습관이 평생을 좌우한다는 말이 있다. 유아들은 우리나라의 장래와 희망이기에 우리 아이들이 건강하게 자라야 하는 것은 국민 모두의 바람이다. 사회적 요구와 필요

한 달여 앞으로 다가온 설을 맞아 설 차례음식의 의미와 절차, 구매적기, 성수품 가격정보 등 다양한 테마정보를 시리즈로 볼 수 있는 기회가 제공된다.농수산물유통공사(aT)는 소비자들의 구매결정을 체계적으로 지원코자 △1월 25일: 설 성수품 가격동향 및 전년대비 가격비교 △2월 1일: 설성수품 가격동향 및 구매적기 △2월 8일: 설차례상 비용(구입경로별 가격비교) △2월 9일: 2010년 설 성수품 가격추이 분석 및 날씬 조리법 △2월 25일: 대보름 성수품가격동향 및 음식구성·유래 등을 제공하며, 지난 18일에는 이미 ‘설 차례상

식재료. 가정이 아닌 학교·기업체·병원급식, 기내식, 업무용 슈퍼, 외식체인 등에서 사용되는 1차 농산물과 가공식품을 총칭하는 용어다. 최근 외식·급식산업이 빠르게 발전하고 한식세계화가 본격화되면서 식재료는 우리 농식품 수출의 새로운 유망 품목으로 떠오르고 있다. 현재 세계 식품산업 규모는 약 4조 달러로 반도체와 자동차산업보다 크며, 세계 외식시장의 규모는 지난 2007년 1조3,500억 달러에서 올해는 10% 이상 성장한 1조5,000억 달러 규모가 될 것으로 전망되고 있다. 우리나라도 국내 기업 9,500여 개가 해외 90여개 국에 진출해 있을 뿐 아니라 해외 한식당도 1만1,000여 개에 달해 향후 식재료 수출전망은 매우 밝은 편이다.특히 아시아의 경우 전체 시장의 25%를 차지하는데다 성장속도도 다

앞으로는 오후 5~7시 사이 텔레비전에서 고열량·저영양 식품의 광고를 볼 수 없게 된다. 보건복지가족부는 어린이 비만·영양불균형을 초래할 수 있는 고열량·저영양 식품의 광고를 이 같이 금지함은 물론 같은 식품에 대한 어린이 대상 프로그램에서의 중간 광고도 금지한다고 19일 밝혔다.이번 조치는 지난해 3월 시행된 ‘어린이 식생활 안전관리 특별법’(이하 특별법)에 따라 학교 내 고열량·저영양 식품 판매가 금지된 후 동법 시행령이 19일 국무회의를 통과됨에 따라 이뤄졌다.특별법 시행령에는 ‘당, 지방, 나트륨 등의 성분이 일정 기준 이상

스키·눈썰매장과 주변 콘도 등의 음식점에서 유통기한이 경과된 어묵·순대 등을 사용하거나 무신고 영업을 해온 업체가 적발됐다. 식품의약품안전청(이하 식약청)은 지난달 28일부터 2주간 전국 스키·눈썰매장 등 레저시설과 주변 숙박시설의 음식점 282곳의 위생 상태를 점검한 결과, 21개 업체를 적발해 해당 시·도에 행정처분 조치 요구를 전달했다고 22일 밝혔다.적발된 업체의 주요 위반사항을 살펴보면 △영업신고 미신고 3업체 △유통기한 경과 어묵·유부·소스·떡볶기 등 사용 8업체 △비위생적인 음식물찌꺼기 처리 2업체 △원산지표시 위반 1

우리나라 식품 안전에 대한 소비자의 요구와 바람을 담아 지난 1962년 47개 조항으로 시작한 ‘식품위생법’은 그간 식품안전에 대한 국민의 관심 증가와 함께 질적·양적 성장을 거듭, 현재의 102개 조항으로 구성·변화해 왔다. 식품의약품안전청(이하 식약청)이 식품위생법 제정 48주년을 맞아 지난 20일 발표한 ‘식품위생법을 통해 살펴보는 식품안전의 변천사’를 중심으로 국내 식품안전체계의 발전상을 조망해본다.“식품안전체계 어떻게 발전했나?”◆태동기 60년대식품위생법은 1900년부터 존재하던 식품관련 위생법규를 통합하면서제정됐다. 19

Q. 학교, 연회장 등 단체급식소에서 과일, 야채, 식기류·식품가공조리기구 등을 씻는데 사용하는 세척제 와 세척 후 식중독을 예방코자 기구 등에 쓰이는 기구 등의 살균소독제 (이하 소독제)의 사용에 혼란을 초래하는 경우가 있습니다. 두 제품은 어떻게 구분하나요? A. 세척제는 공중위생관리법에 따라 과일 또는 야채(1종), 식기류 (2종)와 자동식기세척기, 식품의 가공·조리기구 또는 식품공장의 제조기기 및 설비(3종)에 쓰이는 세척제로 나뉘어 관리되고 있다. 반면 소독제는 식품위생법에 의해 식기류와 식품의 가공·조리기구, 식품공장의

Case Profile 지난해 1월 5일 경기도 양평의 ○○청소년 수련시설에 기숙하던 학생 142명 가운데 11명이 설사와 구토,복통 증상으로 관내 병원에서 진료를 받았다는 신고가 접수돼 관계 당국이 역학조사에 나섰다. 해당 수련시설 내 조리장·식당의 모든 식수는 정수기를, 채소류 세척과 설거지는 전용 지하수를 사용하고 있었으며,영양사·조리종사자 가운데 손 상처 및 설사증상자는 없었다. Inspection 보존식 39건에 대한 세균검사는 모두 음성이었으나, 유증상자 11명과 영양사·조리종사자 3명에 대한 바이러스 검사 결과 유증상자 3명에서 노로바이러스균이 검출됐다. 특히 음용수 5건(지하원수 1, 조리용수1, 정수기3)에 대한 수질검사에서 지하원수와 조리용수가 음용수로는 부적합 판정을 받았다. 이에 관계

올해 우리나라에서 열리는 ‘G-20 정상회의’와 관련, 외국인 관광객 증가 등이 예상됨에 따라 서울시가 식품접객업·집단급식소에 대한 식중독 예방활동을 강화한다.서울시는 지난해 식중독 발생에 대한심층 분석을 바탕으로 올해 선제적 예방은 물론 대형식중독 확산방지에 주력할 계획이라고 12일 밝혔다.이에 따라 서울시는 2월 중 집단급식소를 비롯한 대형식품접객업, 도시락제조업 등 식중독사고 발생 가능성이 높은 시설을 집중관리업소로 지정, 소비자시민단체·자치구와의 합동 점검을 통해 관리를 강화한다는 방침이다.이와 함께 지난해 식중독이 크게 발

해마다 지역을 불문하고 학교급식, 단체여행 등 크고 작은 식중독 사고의 원인이 되는 ‘노로바이러스’. 노로바이러스는 기온이 낮아지는 10월부터 증가해 1~2월에 가장 높은 분리양상을 보여 겨울철 식중독의 잠재폭탄으로 지목되고 있다. 이에 따라 식품 제조 및 조리 종사는 물론 일반가정에서도 노로바이러스 감염이 우려되는 식품에 대한 철저한 관리가 요구되고 있다.식품의약품안전청(이하 식약청)은 겨울철 노로바이러스 식중독 사고가 발생할 경우 신속한 대응을 위해 지난해 11월 보건복지가족부와 교과부, 환경부,농림수산식품부, 국방부, 법무부,

건강에 대한 관심이 높아지면서 불포화 지방산이 많은 식물성 기름이 인기를 더하고 있는데, 그 중에서도 주목 받는 것이 바로 들기름이다.맛과 향이 그 어떤 것보다 뛰어나고 건강에도 여러모로 이롭기 때문이다.들깨는 야채와 곡류 중심의 식단으로 지방질 섭취가 낮았던 우리나라 사람들에게 중요한 지방 공급원이었다. 하지만 점차 육류 위주의 식단으로 변하면서 들깨는 음식의 향을 더하는 향신료로만 여겨졌는데, 식물성 기름에 대한 이로움이 알려지면서 다시 주목 받기 시작하였고 기름으로, 가루로 다양한 요리에 사용되고 있다.들깨가 주목 받는 가장 큰 이유는 불포화 지방산 때문이다. 불포화 지방산은 다른 지방과 달리 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 해서 고지혈증이나 심장병과 같은 성인병을 예방해준다. 또한