범정부적으로 한식 산업의 세계화를 뒷받침할 법과 제도를 정비하고 추진 상황을 점검할 민관 합동기구인 ‘한식 세계화 추진단’이 지난 4일 출범했다.정부 장·차관과 학계 관계자, 식품업계 최고경영자(CEO),경제계 인사, 농어업인 등 36명의 위원으로 구성된 추진단은 이날 서울 남대문로 대한상공회의소에서 출범식을 가졌다. 추진단은 장태평 농림수산식품부 장관, 유인촌 문화체육관광부 장관, 양일선 연세대 식품영양학과 교수 등 3명이 공동단장을 맡았다. 일본 도쿄(東京)에서 ‘고시레(高矢禮)’라는 한식당을 운영 중인 한류 스타 배용준, 만화

영양(교)사들에게 검식은 공식적인 업무다. 법으로 정해져 있는 공식적인 업무. 그러나 의무적으로 하루에 한 끼 이상 검식을 하는 영양(교)사들은 공무를 수행하면서 돈을 내고 있다. 1회 분량의 식사를 눈으로 확인하고 먹어보는 일은 영양(교)사의 업무 중 하나인데도 이에 대한 급식비를 지불하고 있는 것이다. 어찌된 일인가 확인해 보았다.“직무에 규정돼 있는 검식은 영양교사가 수행해야 할 중요한 업무 중 하나인데 돈을 내면서 업무를 한다는 건 앞뒤가 맞지 않은 것 같아요.”서울의 한 초등학교 영양교사로부터 한 통의 전화를 받았다. ‘학

학교급식소에 배치돼 있는 학교 회계직 영양사도 영양교사와 동일한 직무를 갖는다는 법령해석이 나왔다. 법제처는 지난달 30일 “학교급식법에 따라 배치된 학교급식 전담직(이하 영양사)은 현행 학교급식법 시행령에 따른 영양교사의 직무를 수행할 수 있다”고 밝혔다. 법제처는 교육과학기술부(이하 교과부)가 요청한 법령해석 안건과 관련, 이 같은 내용으로 회신했다.지금까지 학교급식법 부칙 제3조에는‘학교급식 시설에 배치된 전담직원은 영양교사가 새로 배치될 때까지 근무할 수 있다’는 경과규정을 두고 있으나, 이렇게 배치된 영양사가 현행 학교급식

보통 단체급식소에서는 이용객에게 점심과 저녁을 제공하는 것이 일반적이다. 1일 3식을 제공하는 기업도 있지만 주로 공장과 같이 24시간 가동되는 곳에 국한돼 있었다. 그러나 최근 단체급식소에서 아침을 포함, 1일 3식을 제공하는 급식 형태가 하나의 트렌드가 되고 있다.아침에 대한 중요성이 커지면서 건강을 지키기 위한 웰빙 바람을 타고 아침급식 식수도 꾸준히 늘고 있다. 최근 기업체 구내식당을 중심으로 불고 있는 아침급식 열풍을 살펴본다. 최근 회사에서 아침밥을 먹는 사람들이 늘고 있다. 대한급식신문이 위탁급식업체를 대상으로 조사한

보통 단체급식소에서는 이용객에게 점심과 저녁을 제공하는 것이 일반적이다. 1일 3식을 제공하는 기업도 있지만 주로 공장과 같이 24시간 가동되는 곳에 국한돼 있었다. 그러나 최근 단체급식소에서 아침을 포함, 1일 3식을 제공하는 급식 형태가 하나의 트렌드가 되고 있다.아침에 대한 중요성이 커지면서 건강을 지키기 위한 웰빙 바람을 타고 아침급식 식수도 꾸준히 늘고 있다. 최근 기업체 구내식당을 중심으로 불고 있는 아침급식 열풍을 살펴본다.최근 회사에서 아침밥을 먹는 사람들이 늘고 있다. 대한급식신문이 위탁급식업체를 대상으로 조사한 결

전라북도는 영세업체가 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 받는 데 필요한 전문컨설팅 비용의 50%를 지원한다고 22일 밝혔다.도는 식품의 안전성 확보를 위해 종업원 10인 이하의 식품 제조·가공 업체에 컨설팅에 필요한 비용 1,000만 원 중 500만 원을 지원, 기술지도와 교육 등을 받을 수 있도록 했다.컨설팅을 희망하는 업체는 각 시·군청 위생부서에 11월까지 신청하면 된다.도는 또 HACCP 인증을 희망하는 업체에 시설 설치 및 개선 자금 등 최대 2억2,000만 원을 저리(연 3%)로 2년 거치, 3년 균등분할 조건으

전라북도는 영세업체가 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 받는 데 필요한 전문컨설팅 비용의 50%를 지원한다고 22일 밝혔다.도는 식품의 안전성 확보를 위해 종업원 10인 이하의 식품 제조·가공 업체에 컨설팅에 필요한 비용 1,000만 원 중 500만 원을 지원, 기술지도와 교육 등을 받을 수 있도록 했다.컨설팅을 희망하는 업체는 각 시·군청 위생부서에 11월까지 신청하면 된다.도는 또 HACCP 인증을 희망하는 업체에 시설 설치 및 개선 자금 등 최대 2억2,000만 원을 저리(연 3%)로 2년 거치, 3년 균등분할 조건으

국립수의과학검역원은 지난 13일 수입 신고된 중국산 열처리 오리가공육 제품 3.8톤을 정밀검사한 결과 항생물질인 클로람페니콜이 검출돼 불합격 조치를 내렸다고 25일 밝혔다.클로람페니콜은 먹는 고기에서는 검출돼서 안 되는 물질이지만 이번 오리가공육 제품에선 1.0ppb(10억분의 1ｇ)가 나왔다.클로람페니콜은 사람에게 치료용으로 쓰이지만 반복 섭취해 체내에 쌓이면 적혈구.백혈구.혈소판 등이 감소하는 재생 불량성 빈혈을 유발할 가능성이 있어 국내에서는 1991년부터 가축에는 사용을 금지했다.국제식품규격위원회(CODEX)는 일일 섭취 허

국립수의과학검역원은 지난 13일 수입 신고된 중국산 열처리 오리가공육 제품 3.8톤을 정밀검사한 결과 항생물질인 클로람페니콜이 검출돼 불합격 조치를 내렸다고 25일 밝혔다.클로람페니콜은 먹는 고기에서는 검출돼서 안 되는 물질이지만 이번 오리가공육 제품에선 1.0ppb(10억분의 1ｇ)가 나왔다.클로람페니콜은 사람에게 치료용으로 쓰이지만 반복 섭취해 체내에 쌓이면 적혈구.백혈구.혈소판 등이 감소하는 재생 불량성 빈혈을 유발할 가능성이 있어 국내에서는 1991년부터 가축에는 사용을 금지했다.국제식품규격위원회(CODEX)는 일일 섭취 허

잡곡을 연구개발해 산업화를 도모하는 ‘한국잡곡산업협회’가 발족했다.농촌진흥청은 지난 21일 경남 밀양시에 소재한 국립식량과학원 기능성 작물부에서 한국잡곡산업협회를 창립 했다고 밝혔다.학계와 농산업체, 농업기술센터, 농협 등에 소속된 관련 전문가들로 구성된 잡곡산업협회는 앞으로 잡곡 생산과 관련한 기술개발, 각 기관과의 정보공유 등을 통해 잡곡산업 활성화를 도모하게 된다고 농촌진흥청은 설명했다.이 협회 초대 회장에는 윤성탁 단국대 교수가 선임됐다. 부회장에는 이광복 광복농산 대표와 안진곤 농촌진흥청 기능성작물부장, 감사에는 김태수 기

중견 도시락 제조업체인 ㈜런치벨(대표 김영옥)이 충북 옥천에 둥지를 튼다.지난 21일 옥천군에 따르면 이 업체가 옥천읍 삼청리 산 5-8일대 4,000㎡에 들어서기 위해 터를 사들인 뒤 허가 절차를 밟고 있다.코레일 열차 안에 김밥과 샌드위치 등을 납품하고 있는 이 업체는 한해 100억 원의 매출을 올리는 중견 도시락 및 즉석식품 제조업체로 오는 10월까지 50억 원을 들여 공장을 지을 계획이다.군은 이 업체가 입주하면 100여 명의 고용효과와 함께 한해 30억 원의 농산물 소비가 이뤄질 것으로 내다보고 있다.

잡곡을 연구개발해 산업화를 도모하는 ‘한국잡곡산업협회’가 발족했다. 농촌진흥청은 지난 21일 경남 밀양시에 소재한 국립식량과학원 기능성 작물부에서 한국잡곡산업협회를 창립 했다고 밝혔다. 학계와 농산업체, 농업기술센터, 농협 등에 소속된 관련 전문가들로 구성된 잡곡산업협회는 앞으로 잡곡 생산과 관련한 기술개발, 각 기관과의 정보공유 등을 통해 잡곡산업 활성화를 도모하게 된다고 농촌진흥청은 설명했다. 이 협회 초대 회장에는 윤성탁 단국대 교수가 선임됐다. 부회장에는 이광복 광복농산 대표와 안진곤 농촌진흥청 기능성작물부장, 감사에는 김태

중견 도시락 제조업체인 ㈜런치벨(대표 김영옥)이 충북 옥천에 둥지를 튼다. 지난 21일 옥천군에 따르면 이 업체가 옥천읍 삼청리 산 5-8일대 4,000㎡에 들어서기 위해 터를 사들인 뒤 허가 절차를 밟고 있다.코레일 열차 안에 김밥과 샌드위치 등을 납품하고 있는 이 업체는 한해 100억 원의 매출을 올리는 중견 도시락 및 즉석식품 제조업체로 오는 10월까지 50억 원을 들여 공장을 지을 계획이다.군은 이 업체가 입주하면 100여 명의 고용효과와 함께 한해 30억 원의 농산물 소비가 이뤄질 것으로 내다보고 있다.

식품에 전문가 단체의 ‘인증’이나 ‘추천’을 받았다는 내용을 표시할 수 없게 하는 방안이 추진된다.보건복지가족부는 식품에 표시된 민간단체나 협회의 ‘인증’ 또는 ‘추천’ 등의 표현을 과대광고로 규정하는 내용을 담은 식품위생법 시행규칙 전부개정안의 입법예고를 완료했다고 22일 밝혔다.이 개정안에 따르면 식품에 각종 감사장·상장 또는 체험기 등을 이용하거나 민간단체나 협회의 ‘인증’ 또는 ‘보증’, ‘주문쇄도’, ‘단체추천’ 또는 이와 유사한 내용을 표현하는 표시․광고가 금지된다. 다만 정부기관으로부터 받은 상이나 인증은 표시할 수 있

몸매관리에 신경을 쓰는 여성들도 비만 걱정 없이 즐길 수 있는 돼지고기가 나왔다.돼지고기 브랜드 ‘선진크린포크’를 생산하는 ㈜선진은 지방 축적을 억제하는 기능을 갖고 있는 CLA(Conjugated Linoleic Acid : 공액리놀레산)를 함유한 ‘날씬한 그녀를 위한 우리 자연이 기른 돼지고기(이하 날씬고기)’를 22일 출시했다.불포화지방산의 일종인 CLA는 해외에서 실시된 다수의 임상실험에서 체지방 감소효과가 있는 것으로 인정받았고 국내에서도 2006년 식품의약품안전청으로부터도 그 효능을 인정받았다고 선진은 설명했다.국내에서는

식품에 전문가 단체의 ‘인증’이나 ‘추천’을 받았다는 내용을 표시할 수 없게 하는 방안이 추진된다. 보건복지가족부는 식품에 표시된 민간단체나 협회의 ‘인증’ 또는 ‘추천’ 등의 표현을 과대광고로 규정하는 내용을 담은 식품위생법 시행규칙 전부개정안의 입법예고를 완료했다고 22일 밝혔다.이 개정안에 따르면 식품에 각종 감사장·상장 또는 체험기 등을 이용하거나 민간단체나 협회의 ‘인증’ 또는 ‘보증’, ‘주문쇄도’, ‘단체추천’ 또는 이와 유사한 내용을 표현하는 표시․광고가 금지된다. 다만 정부기관으로부터 받은 상이나 인증은 표시할 수

몸매관리에 신경을 쓰는 여성들도 비만 걱정 없이 즐길 수 있는 돼지고기가 나왔다. 돼지고기 브랜드 ‘선진크린포크’를 생산하는 ㈜선진은 지방 축적을 억제하는 기능을 갖고 있는 CLA(Conjugated Linoleic Acid : 공액리놀레산)를 함유한 ‘날씬한 그녀를 위한 우리 자연이 기른 돼지고기(이하 날씬고기)’를 22일 출시했다.불포화지방산의 일종인 CLA는 해외에서 실시된 다수의 임상실험에서 체지방 감소효과가 있는 것으로 인정받았고 국내에서도 2006년 식품의약품안전청으로부터도 그 효능을 인정받았다고 선진은 설명했다.국내에서

지하수를 쓰는 급식시설에서 노로바이러스가 검출됐다. 식품의약품안전청은 지난 1~4월까지 218개 초․중․고교와 청소년수련원 33곳의 급식소를 조사한 결과 14개 학교급식소(5.6%)에서 노로바이러스가 검출됐다고 22일 밝혔다.노로바이러스는 유행성 바이러스성 위장염을 유발하며 나이와 관계없이 감염될 수 있다. 바이러스에 오염된 음식이나 물을 섭취하거나 또는 바이러스가 묻어있는 물건을 접촉함으로써 쉽게 옮겨져 구토, 복통, 설사 증상을 유발한다.이번에 노로바이러스가 검출된 곳은 주로 농촌지역 학교이며 지금까지 식중독 사고가 발생하지는

지하수를 쓰는 급식시설에서 노로바이러스가 검출됐다. 식품의약품안전청은 지난 1~4월까지 218개 초․중․고교와 청소년수련원 33곳의 급식소를 조사한 결과 14개 학교급식소(5.6%)에서 노로바이러스가 검출됐다고 22일 밝혔다.노로바이러스는 유행성 바이러스성 위장염을 유발하며 나이와 관계없이 감염될 수 있다. 바이러스에 오염된 음식이나 물을 섭취하거나 또는 바이러스가 묻어있는 물건을 접촉함으로써 쉽게 옮겨져 구토, 복통, 설사 증상을 유발한다.이번에 노로바이러스가 검출된 곳은 주로 농촌지역 학교이며 지금까지 식중독 사고가 발생하지는

농림수산식품부는「식생활 교육 지원법」이 국회 본회의에서 의결(4.29)됨에 따라 범국가적 차원의 식생활 교육 전개를 위한 법적 기반이 마련되었다고 밝혔다.○ 이 법은 어릴 때부터 건전한 식습관을 가질 수 있도록 하는 한편, 환경친화적인 식생활개선, 전통 식생활 문화 계승·발전, 지역농수산물 소비촉진 등을 통한 농식품 산업육성과 국민건강 증진을 목적으로 하고 있다.농림수산식품부는 이번「식생활 교육 지원법」제정을 계기로 건전한 식생활 확산을 위한 대책을 본격적으로 추진할 계획이다.○ 특히 환경보호를 통한 지속가능한 발전이 중요해짐에 따