기사 (4,822건) 리스트형 웹진형 타일형 육·어류 해동 시 상온, 따뜻한 물 등 ‘안돼요’ 축·수산물 위생에 대한 소비자들의 안전인식 부족으로 식중독 사고의 우려가 높은 것으로 나타났다.한국소비자원(원장 김영신, www.kca.go.kr)이 소비자인식 조사를 실시한 결과, 응답자의 57%가 시장을 볼 때 순서에 상관없이 축·수산물을 구입하는 것으로 나타났다.축·수산물은 오랜 시간 동안 상온에 노출될 경우 식중독 사고의 위험이 높아진다. 실제 소비자원의 시뮬레이션실험에 의하면 축산물을 상온 25℃에서 2시간 보관하거나 하절기의 차량(35℃) 또는 트렁크(45℃)에서 1시간이 지나면 세균이 급격히 상승해 초기 부패상태(g당 위생&안전 | 설동훈 기자 | 2011-10-19 18:51 울산시 집단 설사 발생, 원인 찾았다 울산시는 지난 9월 29일 집단 설사 환자가 발생한 업소(동구 주전동 주전회센터 2층 주전초장집)에 대해 직장 채변을 채취하는 등 울산보건환경연구원에 검사 의뢰한 결과, 환자 7명 중 3명과 초장집 종사자 4명 중 2명에서 식중독균이 검출됐다고 밝혔다.검출된 식중독균은 설사 환자 중 황색포도상구균 및 클로스트디움 퍼프린젠스균 1명, 황색포도상구균 1명, 클로스트디움 퍼프린젠스균 1명이 검출됐고 초장집 종사자 2명은 클로스트디움 퍼프린젠스균이 검출되어 환자 및 초장집 종사자가 동일한 원인균에 감염된 것으로 확인됐다.이에 따라 울산시는 위생&안전 | 박근형 기자 | 2011-10-19 18:40 처음처음이전이전이전241242끝끝