[대한급식신문=김나운 기자] 경북 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이지현, 이하 경주시센터)가 지난 21일부터 31일까지 관내 어린이급식소 8개소를 대상으로 '상반기 부모현장 참관프로그램'을 진행했다. 부모현장 참관프로그램은 경주시센터에서 제공하는 어린이급식관리 프로그램에 대한 학부모의 신뢰를 높이기 위해 마련됐다. 이번에 선보인 프로그램은 경주시센터에서 제공하는 위생·안전·영양 순회지도, 서비스 지원 안내, 아이와 함께하는 요리활동으로 구성됐다. 특히 아이들은 식재료 하나하나 본연의 촉감과 색감을 느끼고 들여다보면

[대한급식신문=박준재 기자] 전남 장흥군어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 장흥군센터)는 지난 7일부터 27일까지 ‘알록달록 영양퀴즈’ 이벤트를 진행했다.이번 이벤트에서는 ‘식품구성자전거’를 이해하고, 골고루 먹는 균형 잡힌 식생활을 영위할 수 있도록 통신·교육자료 제공과 함께 영양퀴즈를 맞힌 가정에 요리키트를 전달했다.장흥군센터가 제공한 요리키트는 칼국수면(곡류군), 닭가슴살(고기·생선·달걀·콩류), 당근·애호박(채소류), 세척 사과(과일류), 요거트(우유 및 유제품류), 생수(물)로 직접 요리해보고, 골고루 먹는 식습관을

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 안희정, 이하 영주시센터)는 지난 21일부터 23일까지 영주시보건소가 주최한 '제15회 시민건강 체험마당'에 참여해 체험부스를 운영했다.영주시센터는 올해로 15회를 맞이한 시민건강 체험마당에서 룰렛 퀴즈게임, 미각테스트, ATP(표면오염도) 검사 등 다양한 프로그램을 운영했다. 먼저 식중독 예방을 위한 손씻기의 중요성을 알리기 위해 ATP측정기를 이용한 표면 오염도를 검사하며 중요성을 교육했고, 싱겁게 먹는 식습관 지도를 위해 미각테스트와 식품모형을

[대한급식신문=김나운 기자] 서울 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 윤기선, 이하 동대문구센터)가 지난 4일 동대문구청 광장에서 2024년 어린이날 기념행사 체험 부스를 진행했다.이번 행사는 슬기로운 식(食)생활을 주제로 유아는 '컬러푸드 바람개비 만들기'를, 영아는 '음식 낚시 놀이 활동'을 진행한 후 ▲컬러푸드 퀴즈 풀기 ▲컬러푸드 딸기 슬러시 시식 ▲뽑기를 통한 센터 홍보 물품 배부 순으로 진행됐다.윤기선 센터장은 "이번 행사에 참여해 주신 관내 지역 주민분들께 감사드리며, 이번 교육활동을 통해

[대한급식신문=김나운 기자] 충남 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 등록 어린이급식소 학부모를 대상으로 진행한 '2024년 학부모 참관프로그램'을 성황리에 마쳤다고 24일 밝혔다. 지난 9일 시작된 해당 프로그램은 지난 21일까지 어린이급식소 4곳을 찾아 진행됐다. 학부모들은 편식행동 개선을 위해 '데구르르 맛있는 콩이야!'를 주제로 진행된 어린이 식생활교육을 참관하고, 학부모 대상 교육도 받았다. 이후에는 급식시설의 현장 모니터링에 직접 참여해 위생안전관리 수준을 파악하고

[대한급식신문=강은정 기자] 경북 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)가 지난 22일 경산시어르신종합복지관(관장 시미경, 이하 경산시복지관)과 함께 복지관을 이용하는 어르신들의 건강증진과 삶의 질 개선을 위해 ‘찾아가는 영양상담 서비스’ 프로그램을 진행했다.이번 사업은 두 기관이 지난 3월 어르신 건강증진을 위한 업무협약을 체결한 것에 따른 후속 조치의 일환이다. 이날 경산시센터는 어르신들의 근육량과 체지방량 측정 및 식사 섭취를 분석한 결과를 바탕으로 전문 영양사의 개인 맞춤형 영양상담을 진행했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 해남군어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥, 이하 해남군센터)가 지난 18일 전통음식 체험장 ‘해남에 다녀왔습니다’에서 자녀와 함께하는 편식 예방 학부모 집합교육을 실시했다.이번 교육에는 콩 편식이 있는 학부모와 자녀들이 참석해 푸드브릿지의 정의와 조리 방법 등 이론 교육과 ‘콩을 이용한 두부만들기’ 체험을 실시했다. 특히 참가자들은 따뜻한 콩물이 순두부에서 두부로 변하는 과정을 보며 신기해했으며, 묵은지와 함께 두부를 먹으면서 콩에 대한 편견도 없앴다.교육에 참여한 학부모는 “콩을 싫어해 밥상에 콩

[대한급식신문=강은정 기자] 대전 유성구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 육홍선, 이하 유성구센터)가 어린이들의 편식을 예방하기 위해 기획한 ‘채소 수확행’ 사업이 해를 거듭할수록 인기를 얻고 있다. 올해 사업은 21일부터 22일까지 진행됐다. 채소 수확행은 어린이들이 직접 방울토마토를 키우고 수학하는 경험을 통해 채소와 친숙해지는 프로그램으로 매년 5월부터 3개월에 걸쳐 진행된다.프로그램은 ▲방울토마토 너는 누구니 ▲방울토마토를 심어보아요 ▲방울토마토는 어떻게 자랄까요 ▲방울토마토와 친해져요 ▲내가 키운 방울토마토로 요리해요

[대한급식신문=강은정 기자] 전남 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)가 어린이급식소 조리사들의 전문성 강화를 통한 안전하고 건강한 급식 제공에 박차를 가하고 있다. 강진군센터는 지난 17일 등록 어린이급식소 조리사를 대상으로 ‘2024 조리사 집합교육’을 실시했다고 20일 밝혔다. 어린이집과 지역아동센터 조리사 23명이 참석한 가운데 진행된 이날 교육에서는 올바른 원산지 표시 방법에 대한 교육과 함께 짠맛 미각 테스트 실습이 진행됐다.교육에 참여한 한 조리사는 “식재료 원산지 표시의 중요성과 정확한 표시 방

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 양주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김정연, 이하 양주시센터)가 올해 상반기 사회복지시설 이용자들을 위한 위생·안전교육을 2개월에 걸쳐 진행한다. 이어 하반기에는 영양교육이 진행될 예정이다. 양주시센터는 ‘올바른 칫솔질! 틀니 깨끗하게 보관해요’라는 주제로 이 닦기의 중요성을 알아보고, 이 닦는 방법과 틀니 보관법에 대해서 배워보는 교육을 진행한다. 특히 교육에서는 어르신들에게 대형 치아 펠트를 이용해 이 닦는 방법을 순서대로 보여드리고 직접 체험은 물론, 동영상을 통해 틀니 관리 방법도 배

[대한급식신문=김나운 기자] 광주 남구어린이급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 남구센터)는 지난 10일 광주 남구 푸른길공원에서 ‘식품안전의 날’ 기념 홍보부스를 운영했다고 16일 밝혔다.남구센터의 홍보부스 운영은 5월 14일 식품안전의 날을 맞아 식품안전 사고 예방과 관심도를 높이기 위해 진행했다.홍보부스에서는 식중독 예방 홍보 및 식품안전 관련 퀴즈 맞추기가 진행됐으며, 홍보 리플릿을 통한 남구센터의 역할과 지원 서비스 안내 등 홍보 물품도 전달했다.서동주 센터장은 “식품안전의 날 기념 홍보부스 운영을 통해 남구센터 인지도를

[대한급식신문=강은정 기자] 서울 양천구어린이급식관리지원센터(센터장 한명애, 이하 양천구센터)가 지난 10일 양천문화회관대극장에서 관내 만 2~5세 어린이 173명과 인솔 교사 38명을 초청해 어린이 뮤지컬 ‘채소나라 콩콩이’를 진행했다. ‘어린이들의 올바른 식생활 개선’을 주제로 진행된 이번 공연은 ▲올바른 이닦기와 손씻기 ▲식중독 예방을 위한 실천 방안 알아보기 ▲저염·저당 식사하기 등의 내용을 담아 어린이들이 올바른 위생과 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 했다. 특히 전문 연극인들이 어린이 눈높이에 맞는 춤과 노래를 선보이고

[대한급식신문=박준재 기자] 전남 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난 13일 관내 어린이급식의 질적 수준 향상을 위해 ‘2024년 제1차 식단감수위원회(이하 위원회)’를 실시했다.이번 위원회는 기존 식단감수 위원인 어린이집과 지역아동센터 대표 시설장에 부모 대표를 추가로 위촉해 ‘특식데이’ ‘국없데이’ ‘제철데이’ 등 지역 특성을 고려한 식단 제공을 위해 노력했다.위원회에 참석한 부모 대표는 “아이들의 식단표를 꼼꼼하게 살피지 못했는데 이번 기회로 어떤 식단이 아이들의 균형잡힌 성장에 도움이 될 수

[대한급식신문=김나운 기자] 광주 동구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이재준)가 'High-키 프로젝트' 교육 특화사업으로 희망하는 시설에 한해 학부모 참관 프로그램을 실시했다고 13일 밝혔다.지난 4월 시작된 이번 프로그램은 지역 내 등록 어린이급식소를 순회하며 진행되고 있다. 학부모 교육, 어린이 영양교육, 급식실 점검 참관, 식사 지도 참관, 만족도 조사 등의 순서로 열렸다.이번 프로그램에서는 '가정통신문 및 식단 소개를 통한 푸드브릿지 교육'에 이어 어린이 영양지수 검사를 통해 자녀의 영양지

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 정현철, 이하 광주시센터)가 오는 10월까지 관내 등록 25개 어린이급식소의 영·유아를 대상으로 비대면 특화사업 '장난감 기차가 쑥쑥 찾아간다!'를 실시한다고 10일 밝혔다.이번 프로그램은 컬러푸드를 접목한 교구 대여 사업을 통해 전문가 방문 없이도 어린이집 내에서 자체 위생·안전·영양교육이 가능하도록 구성했다. 특히 자체 개발된 교구를 통해 어린이의 호기심을 자극하고, 면역력 및 체력 향상, 올바른 식습관 형성도 돕는다.프로그램은 ▲빨간 과일 수확

[대한급식신문=강은정 기자] 전남 해남군어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥, 이하 해남군센터)가 지난 4일부터 6일까지 해남 공룡박물관 일원에서 열린 해남 어린이 공룡대축제에서 어린이 편식 개선을 위한 ‘영양쑥쑥! 공룡팔찌만들기’ 체험 부스를 운영했다. 체험 부스에서는 축제 기간 각 지역에서 방문한 어린이 약 590여 명을 대상으로 오색 컬러푸드에 대한 영양교육을 진행했다. 또한 과일과 공룡 모양을 이용한 팔찌만들기 연계 활동을 통해 어린이들이 오색 과일을 골고루 먹을 수 있도록 유도해 참가자들의 호응을 얻었다. 행사에 참여한 한

[대한급식신문=강은정 기자] 전남 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 지역 축제장에서 관내 어린이들을 대상으로 채소 친밀감 형성과 편식 예방을 위한 채소 모종 심기를 진행해 눈길을 끌었다.완도군센터는 지난 3일부터 6일까지 완도군에서 열린 ‘2024 완도군 장보고 수산물축제’에서 ‘영양 가득 채소 모종 심기’ 프로그램을 운영했다.‘채소 기르기’는 아이가 싫어하는 식재료를 자주 노출시켜 거부감은 줄이고 친밀감은 높이는 푸드브릿지(FoodBridge)의 방법 중 하나다. 이날 체험은 환경오염을 줄이기 위해 참

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 나주시어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 나주시센터)가 지난달 30일 학부모를 대상으로 한 ‘학부모 현장 참관 프로그램’을 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 나주시센터의 역할과 기능을 이해하고, 어린이급식에 대한 신뢰도를 향상시키기 위해 추진된 이번 프로그램은 지난달 16일 시작해 지역 내 어린이집을 순회하면서 진행됐다.학부모들은 나주시센터 소속 영양사들과 함께 어린이급식소를 방문해 학부모 대상 위생안전·영양교육을 받고, 어린이급식소 순회방문 현장 소규모 구성 조리실 모니터링을 체험했다. 마지막에는

[대한급식신문=안유신 기자] 충남 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 관내 어린이급식소 영아를 대상으로 특화사업인 '쑥쑥 자라요~ 채소 친구!'프로그램을 진행했다. 이번 프로그램은 어린이들이 채소에 갖는 거부감을 완화하기 위해 마련된 것으로, 지난 4월 초에 제공한 상추 씨앗 꾸러미를 통해 직접 상추를 키워보고 실물 상추를 관찰하며 만져보는 오감체험 놀이다.프로그램은 세광·또래·계룡어린이집 어린이를 대상으로 4월9일부터 26일까지 어린이집으로 찾아가는 형태로 진행됐다.주요 활동으로 ▲상추를

[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)가 지난 27일 경산시가족센터 공동육아나눔터 부모와 자녀를 대상으로 요리활동 '온가족 쿡쿡, 쌀에 대해 배워요'을 진행했다. 이번 프로그램은 쌀의 성장 과정을 알아보고, 전통음식 만들기를 직접 체험할 수 있도록 하기 위해 마련됐다. 특히 전통음식에 대한 관심과 함께 바른 먹거리의 중요성을 인식시키는 것에 중점을 뒀다.이에 따라 프로그램은 부모와 어린이가 함께 ▲쌀의 성장과정 알아보기 ▲도정에 따른 쌀 모양 관찰하기 ▲쌀로