[대한급식신문=김기연 기자] 조리종사자들의 폐암이 잇따라 산재로 인정되면서 학교급식 조리실에 가스주방 대신 전기주방을 설치하자는 요구가 설득력을 얻고 있다.오랜 기간 조리실에서 근무하다 폐암에 걸린 조리종사자가 올해만 세 번째 산업재해(이하 산재) 인정을 받은 데다 정부도 조리과정에서 발생하는 ‘조리흄(이하 흄)’이 폐암을 일으킨 결정적인 요인으로 인정하고 있기 때문이다.흄은 발암성 가능 물질로 분류된 폐암 위험 요인으로, 특히 튀김과 볶음 등 고온에서 기름을 동반한 조리작업을 할 때 발생하는 초미세분진이다.학교급식에서 근무하다 2

[대한급식신문=박준재 기자] 부산광역시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)이 6일부터 교육청 소속 기관과 학교에 근무하는 영양(교)사, 조리사(원), 경비원 등 현업근로자들에게 안전 관련 정보를 신속히 전달하기 위해 ‘부산광역시교육청 안전보감(이하 안전보감)’ 카카오톡(이하 카톡) 채널을 개설·운영한다.현재 부산교육청 소속 기관과 학교에는 영양(교)사, 조리사(원), 환경미화원, 경비원, 통학차량 안전도우미, 시설관리실무원 등 5000여 명의 현업근로자가 근무하고 있다.이번에 개설한 안전보감은 부산교육청이 공문서 접근이 힘든 현

[대한급식신문=정지미 기자] 경기도의회 교육행정위원회 박옥분 의원(더불어민주당, 수원2)은 지난 26일 전국학교비정규직노동조합(이하 학비노조) 수원지회장 및 영양사분과장과 함께 열약한 학교급식 근무 환경에 따른 업무상 질병과 안전사고 재발 방지를 위한 정담회를 진행했다.이날 면담에서 학비노조 측은 “조리 실무사의 폐암 산재가늘고 있어 경기교육청에 근무환경과의 관계 조사 및 예방을 위해 암 환자 현황 조사를 요청하였으나 사업주가 학교장이라 권한이 없다는 이유로 미루고 있어 더 많은 피해자가 있을 수밖에 없음에도 확인조차 어렵다”고 호

[대한급식신문=정지미 기자] #1. “중대재해처벌법에 따라 안전보건관리체계를 구축해야 한다고 하는데, 뭘 어떻게 시작해야 할지 모르겠어요. 산업안전보건규칙은 600조가 넘고, 이해도 어려웠는데, 그래도 이 가이드북은 이해하기 쉽네요.” - A로지스(중소기업) 대표 -#2. “기업 관행을 바꾸는 게 정말 어려운 것 같습니다. 입사 후 ‘유지보수 작업 전 안전미팅 의무화’ ‘협력업체 작업 허가제’ 등 여러 가지를 건의했지만, 사장님은 관심이 없어요. 우리 사장님께서 이 가이드북을 꼭 읽으시면 좋겠습니다.” - B인터내셔널(중견기업) 안

[대한급식신문=박선영 기자] 최근 각 교육청별 급식종사자들의 호흡기 질환 예방 등 건강증진을 위한 근무환경을 만들기 위한 점검이 이어지고 있다.부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 12일 급식실 작업환경을 개선하고 급식종사자들의 산업재해를 예방하기 위해 급식실 환기시설 점검에 나선다고 밝혔다.부산교육청은 학교급식실 조리 시 호흡기질환과 안전사고를 예방하기 학교급식실에 설치된 후드(공기 배출 장치), 덕트(공기나 기타 유체가 흐르는 통로), 환풍기 등 급식실 설비를 중간 점검한다.부산교육청은 이들 설비에 대한 1차 점검을

[대한급식신문=박선영 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 이석문, 이하 제주교육청)은 학교 급식실에서 가장 넘어짐 사고가 많은 24개 교를 선정해 트렌치 덮개 미끄럼 방지 시설을 설치했다고 6일 밝혔다.급식실 바닥은 항상 많은 물을 사용하면서 발생하는 수막현상에 취약해 트렌치 덮개에 안전시설을 설치하게 된 것이다.산업안전보건 기준에 관한 규칙 제3조에 따르면 작업장에서 넘어지거나 미끄러지는 등의 위험이 없도록 안전한 상태를 유지해야 한다.제주교육청 관계자는 “24개 교 선정 이후에도 지속적으로 현장 점검을 실시해 도내 학교에서 발생할

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도(도지사 이재명)는 지난 23일 ‘제1회 경기도 산업안전보건위원회(이하 위원회)’를 지난 23일 개최했다고 밝혔다.이날 위원회에는 장대용 노사협의회 의장 등 노동자 위원 8명과 노동권익과장 등 사용자 위원 8명 총 16명이 참석해 안전보건업무체제 확립 등 6개 안건을 심의·의결했다.의결된 안건을 살펴보면 우선 경기도 차원에서 안전보건업무체제를 확립하고, 지난해 제정된 ‘경기도 안전보건관리규정’에 대한 교육과 게시를 실시해 관계자들이 해당사항을 숙지할 수 있도록 하는데 합의점을 이뤘다.또한 현재 실험

[대한급식신문=김기연 기자] 울산광역시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)이 지난 5일 ‘노동자 10분 안전보건포스터(이하 안전보건포스터)’를 만들어 각 학교에 배부했다고 밝혔다.울산교육청 산업안전팀은 학교업무를 지원하고, 선제적으로 산업재해를 예방하기 위해 현장 의견수렴과 안전보건공단 등 유관 기관의 자료를 수집해 약 2주에 걸쳐 직종별(청소, 경비, 시설관리) 안전보건포스터를 만들어 배포했다.현재 울산교육청에는 지난 1월 산업안전보건법 개정으로 법 적용을 받는 학교급식, 청소, 당직경비, 시설관리 노동자가 약 800명에 달한

[대한급식신문=김기연 기자] 질병관리본부(본부장 정은경, 이하 질본)는 4일 올 들어 첫 폭염특보(대구·경남·경북)가 발효되고 주말 동안 다른 지역까지 확대가 예상되는 가운데 여름철 무더위에 따른 온열질환 발생에 주의를 당부했다.온열질환은 열로 인해 발생하는 급성질환으로 뜨거운 환경에 장시간 노출 시 두통, 어지러움, 근육경련, 피로감, 의식저하 등의 증상을 보이고 방치 시에는 생명이 위태로울 수 있는 질병으로 열탈진(일사병)과 열사병이 대표적이다.폭염으로 인한 건강피해는 건강수칙을 지키는 것만으로도 예방이 가능하므로 평소 기상정보

[대한급식신문=유태선 기자] 쿠팡(대표이사 김범석)의 물류센터에서 근무하던 30대 여성 조리사가 청소 중 쓰러져 숨지는 사고가 발생했다.지난 2일 당국에 따르면 전날 충남 천안시 동남구 수신면 쿠팡 물류센터 조리실에 근무하는 외주업체 소속 30대 여성이 쓰러졌다는 신고가 접수됐다.신고 접수를 받은 119구급대가 사고 현장에 도착했을 때는 이미 심장이 멈춘 상태였고, 인근 병원으로 이송됐지만 끝내 숨을 거뒀다. 이 여성은 그간 청소 약품이 독하다며 고통을 호소해온 것으로 전해졌다.유가족 측은 “코로나19 이후 업체 측에서 약품 농도를

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)가 25일 ‘2020년도 여름철 수산물 위생‧안전관리 추진계획’을 수립하고, 6월부터 지자체, 수협 등 관계 기관과 함께 수산물 안전관리를 실시한다고 밝혔다.해수부는 매년 무더위가 찾아오는 여름철을 앞두고 수산물 대상 집중안전관리 계획을 세워 실시해오고 있다. 지난해에는 수산물 위‧공판장 등 139개소에서 252건의 수산물에 대해 비브리오패혈증 등 식중독균 등을 조사해 안전성을 확인한 바 있다.특히 기상청 예보에 따라 올 여름 기온이 평년보다도 더 높을 것으로 전망되

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)가 매실·복분자·오디 등이 본격적으로 수확되는 시기에 맞춰 오는 29일까지 전국 과실주 제조업체 40곳을 대상으로 안전점검을 실시한다.주요 점검내용은 △해충방지 등 제조공정 내 위생관리 △식품첨가물 사용 시 기준 준수 여부 △부패‧변질 등 원료 구비요건 위반 여부 등이며 제품 수거‧검사도 병행할 예정이다.특히 이번 점검에서는 매실 등 핵과류 과실주 제조 시 생성되는 에틸카바메이트 관리 현황을 살피고 저감화 방법을 현장 지도할 계획이다.에틸카바메이트는 핵과류에 주

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)가 식품‧의약품 안전관리 업무를 담당할 국가공무원 93명을 하반기에 신규채용한다고 18일 밝혔다.채용인원은 약무7급(12명), 식품위생 9급(45명), 보건연구사(32명) 등 7개 직급이다. 식약처는 직급별로 서류전형과 면접시험을 거쳐 오는 7월 중 최종 합격자를 발표할 계획이다.이번 채용시험은 한국사‧영어 이외의 공인 국어시험 점수도 서류전형에 반영하고 출신학교, 나이 등 불필요한 응시자 정보의 수집은 제한할 예정이다. 약무7급 및 보건연구사의 경우 2차 면접

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도보건환경연구원(원장 윤미혜)이 지난해 2월부터 10월까지 전국 최초로 진행한 신선도 지표 성분 히스타민(histamine) 등을 활용한 수산물 안전성 검사 결과, 모두 ‘안전’한 것으로 조사됐다고 14일 밝혔다.이번 검사는 도내 대형 유통매장에서 판매 중인 학교급식용 재료를 포함한 수산물 198건에 대해 히스타민 등 바이오제닉아민(Biogenic amines, BAs) 8종의 수산물 내 함량을 검사하는 방식으로 진행됐다.히스타민의 함량은 고등어의 경우 30℃에서 24시간이 지나면 국내 기준(200

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 ㈜메디톡스가 생산하는 ‘메디톡신주’ 등에 대해 지난 17일 자로 잠정 제조･판매･사용을 중지토록 하고, 품목허가 취소 등 행정처분 절차에 착수한다. 메디톡신주는 근육경직 치료, 주름 개선에 사용되는 보툴리눔 제제다.지난해 식약처는 공익신고로 제보된 메디톡신주 시험성적서 조작 의혹에 대해 검찰에 수사 의뢰한 바 있다. 수사 결과, 검찰은 지난 17일 무허가 원액을 사용한 제품 생산, 원액 및 역가 정보 조작을 통한 국가 출하승인 취득, 허가 내용 및 원액 허용

[대한급식신문=김기연 기자] 울산시교육청(교육감 노옥희, 이하 울산교육청)이 7일 ‘월간 산업안전보건 소식지’를 제작해 각 산하 기관과 각급 학교에 제공하고, 관련 사항을 안내했다.소식지는 산업안전 기본방향에 입각한 ▲주요 안전사고 원인과 재발방지 대책 ▲안전보건점검 공통 준수사항 ▲이외 산업안전보건 관련 정보를 함께 담아 울산교육청 홈페이지와 업무 게시판을 통해 매월 초 제공한다.특히 월간 직종별 산업안전보건교육 자료를 누구나 알기 쉽게 그림과 사진으로 만들어 함께 안내할 예정이며, 각급 기관과 학교의 급식·청소·경비 노동자의 정

[대한급식신문=김기연 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)이 30일 현업 근로자 건강 보호와 자문‧상담 활동 강화를 위해 전남대학교 의대 예방의학교실 손석준 교수를 ‘산업보건의’로 추가 위촉했다.이번 위촉은 ‘산업안전보건법(이하 산안법) 시행령’ 개정으로 인한 현업 근로자 수 확대(1750명→2562명)에 따른 것이다. ‘산업보건의 관리규정’에 따르면, 산업보건의 1명이 담당해야 할 현업 근로자 수는 2000명으로 제한돼 있다. 이날 손 교수 추가 위촉으로 지난해 위촉된 조선대학교병원 직업환경의학과 이철갑 교수를 포

[대한급식신문=정지미 기자] 우리나라에서 사용하는 모든 농약에 대한 정보를 알려주는 ‘농약정보 365’가 새롭게 탈바꿈해 농업인은 물론 소비자들에게도 신뢰를 높일 수 있을 것으로 기대된다.농촌진흥청(청장 김경규, 이하 농진청)이 농업인의 올바른 농약 안전 사용과 농약에 대한 소비자의 이해를 돕기 위해 농약정보서비스 농약정보 365를 개선했다고 17일 밝혔다.농약정보 365는 우리나라에 등록된 모든 농약의 사용법, 사용시기, 사용량과 안전사용기준 정보를 실시간으로 제공하는 서비스로, 2016년 운영을 시작한 이후 매년 누적 방문자 수

[대한급식신문=김기연 기자] 환경 안전관리기준을 초과하는 유해물질이 어린이 실내 놀이터에서 검출됨에 따라 부산시가 환경 유해인자들에 대한 중점 조사에 나섰다.부산시(시장 오거돈) 보건환경연구원은 9일 전국 최초로 ‘키즈카페 환경 안전성 전수조사’를 실시한다고 밝혔다. 부산시가 밝힌 자료에 따르면, 최근 환경부가 시행한 키즈카페 관리실태 조사 결과, 조사대상 80%가 넘는 곳에서 환경 안전관리기준을 초과하는 유해물질이 검출됐다. 이에 따라 키즈카페의 안전성 검사를 강화해야 할 필요성이 제기되고 있다.부산시 보건환경연구원은 앞으로 3년

[대한급식신문=유태선 기자] 오현정 서울시의원(더불어민주당)이 발의한 ‘서울특별시 독성물질 중독 예방 및 사고 안전에 관한 조례안’이 6일 열린 서울시의회 제291회 임시회 본회의에서 통과됐다.이번 조례안에 통과에 따라 서울시에 유해물질 ‘중독관리센터(이하 센터)’가 설립될 예정이다.이에 따라 센터는 중독 사고의 예방과 치료를 위해 ▲독성물질 정보 제공 ▲중독 사고 발생 시 응급의료 정보의 제공 ▲독성물질 과노출·사고에 대한 전화 및 인터넷 상담 서비스 실시 ▲화학물질의 올바른 사용 정보 제공 ▲관련 데이터베이스 구축 ▲중독 사고에