대한급식신문

기사 (144건)

[학술 인터뷰] [미니인터뷰] “김치, 염도 상한선 설정 필요”

김기연 기자 | 2017-05-19 13:55

[학술 인터뷰] 가열 후 추가 처리한 ‘수육’ 자제해야

이의경 기자 | 2017-03-17 17:22

[학술 인터뷰] 칼슘, 우유 대신 무청시래기로 섭취 도와

이의경 기자 | 2017-02-17 16:21

[학술 인터뷰] 높은 연령층 ‘튀김·구이’는 피해야

이의경 기자 | 2017-02-06 17:13

[학술 인터뷰] 대학급식, 영양정보 교육장소로 적극 활용해야

롯데중앙연구소 HMR팀 박신혜 연구원 | 2017-01-20 11:26

[학술 인터뷰] 향신료·천연식재료로 천연조미료 단점 보완

고은주 영양팀장 | 2017-01-10 18:38

[학술 인터뷰] 슈퍼푸드보다 ‘국산 콩’이 더 우수

김세나 농업연구사 | 2016-12-24 11:44

[학술 인터뷰] "영양사는 분명 감정노동자다"

편집팀 | 2016-10-24 18:02

[학술 인터뷰] "식품 알레르기 가이드라인 절실"

최정화 교수 | 2016-02-12 13:20

[학술 인터뷰] 검수참여 학부모, 급식 이해 높아

이명훈 기자 | 2016-01-22 09:59

[학술 인터뷰] 올바른 식습관, 영유아 보육교사 협동 필요

이명훈 기자 | 2016-01-08 14:48

[학술 인터뷰] 대학급식 유학생들의 기호와 의견 수렴해야

이명훈 기자 | 2015-12-18 14:55

[학술 인터뷰] 요양병원 인증 위한 자체 규정 마련해야

연승우 기자 | 2015-11-23 08:48

[학술 인터뷰] 주방 안전관리 매뉴얼 개발로 사고 예방해야

연승우 기자 | 2015-11-06 14:58

[학술 인터뷰] 양념장 분류체계, 맛 편차 줄이는데 기여

정지미 기자 | 2015-10-25 10:55

[학술 인터뷰] 단체급식에 추천하는 돼지고기 조리법은 … ‘삶기’

장윤진 기자 | 2015-10-13 09:20

[학술 인터뷰] ‘전문 영양사 관리한 식사’ 부각 필요

장윤진 기자 | 2015-09-22 11:44

[학술 인터뷰] 전통후식 섭취 위해 식생활교육 필요

장윤진 기자 | 2015-09-04 19:19

[학술 인터뷰] 어린이집 유형 맞는 공동구매 선택 필요

장윤진 기자 | 2015-08-23 17:26

[학술 인터뷰] "조리 공정별로 적절한 시간 안배 중요"

장윤진 기자 | 2015-08-11 19:19