[대한급식신문=정명석 기자] 진주교육지원청(교육장 이외숙, 이하 진주교육청)은 17일 영양(교)사 등 급식업무담당자 90여 명을 대상으로 2023학년도 급식 정책 전달 및 식중독 예방 위생교육을 실시했다고 밝혔다.실시간 온라인 교육으로 진행된 이번 교육은 학교급식 주요 정책방향 및 유치원·학교급식 기본계획 안내, 학교급식 위생·안전 점검 지침, 식중독 예방 위생교육으로 진행됐다.또한 진주시먹거리통합지원센터 운영기반 구축을 위해 학교급식 식재료 품목 간소화 및 규격 표준화 관련 협의회 시간을 가졌다.이외숙 교육장은 “식중독 발생 없이

[대한급식신문=정명석 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)이 ‘2023년 건강급식 우수학교’를 운영한다고 17일 밝혔다.‘건강급식 우수학교’ 사업은 학교를 대상으로 영양(교)사, 학생, 학부모, 교직원이 추천한 식단 중 평가를 거쳐 4개 영역별 건강식단을 선정하는 사업이다. 선정된 건강식단은 모든 학교에 공유된다. 대구교육청은 연 4회에 걸쳐 총 24개교를 선정한다.건강급식 영역은 면역력, 식습관, 만족도, 안전 등 4개 영역으로, 발효음식, 채식, 다문화 식단, 식품알레르기 대체 식단이다. 영역별 선정학교 중

[대한급식신문=정명석 기자] 천안교육지원청(교육장 박종덕, 이하 천안교육청)은 16일 사립유치원 원장, 영양(교)사, 조리사 등 사립유치원 급식 관계자 100여 명을 대상으로 ‘사립유치원 급식관계자 연수’를 실시했다고 17일 밝혔다.이번 연수에는 학교급식법 적용을 받지 않는 원아 50인 미만 소규모 유치원 관계자들도 참여했다.연수는 먼저 강신아 천안 불무초 교장의 유치원급식 운영에 대한 청렴교육을 시작으로 유치원급식 운영의 중요성 및 청렴한 급식운영방안에 대한 강의가 이어졌다.또한 유치원 급식관계자의 직무능력 향상을 위해 유치원급식

[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)올해 학교급식의 질을 개선하고 안전하고 쾌적한 급식환경 조성을 위해 다양한 대책을 수립․시행한다고 17일 밝혔다.먼저 대구교육청은 조리실무원 배치기준을 개선해 인력을 추가배치한다. 이번에 늘어난 조리실무원 정원은 38명. 이들은 변경된 배치기준에 따르면 초 21교, 중 3교, 고 13교 등 38교에 교당 1명씩 추가 배치된다.노후 급식시설 개선 및 급식기구 교체도 추진한다. 10년 이상 경과한 급식시설을 보유한 32개 학교의 시설개선을 위해 321억 원을 투입

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 17일 경상북도교육청연수원에서 교육청·교육지원청 보건·환경·급식 업무담당자 117명이 참석한 가운데 ‘2023학년도 학생건강·학교환경·학교급식 기본방향 전달회의’를 실시했다. 이날 회의는 학생 건강관리와 학교 환경관리 기본방향의 주요 변경사항 등에 이어 학교급식의 질 향상과 급식운영 관리 내실화를 위한 학교급식 기본방향을 전달했다.경북교육청은 올해 학교급식비 중 식품비를 22%, 운영비를 12% 인상하고 3無(방사능, 잔류농약, 유전자변형) 학교급식 식자

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 지난 16일 수원컨벤션센터에서 자율선택급식 공감대 확산을 위해 자율선택급식 협의체 결과보고회를 개최했다. ‘자율선택급식’은 학생의 자율권과 선택권을 확대하는 급식이다. 경기교육청은 기존에 추진하던 ‘카페테리아 급식정책’을 교육공동체가 쉽게 이해하고 정책 취지를 잘 전달할 수 있도록 공공언어로 다듬었다. 경기교육청은 지난 10월부터 교육지원청 급식담당자, 영양(교)사, 장학사, 외부 전문가, 조리 종사원 등 50명이 참여해 자율선택급식 추진 협의체를 운영했다

[대한급식신문=정명석 기자] 충남 아산교육지원청(교육장 이경범, 이하 아산교육청)이 지난 13일 관내 사립유치원 영양(교)사·급식업무담당자를 대상으로 직무연수를 실시했다고 15일 밝혔다이번 연수는 유치원 현장에서 적용 가능한 유치원 위생·안전 관리 방안 및 유치원급식 운영·영양관리 사례를 통한 업무능력 향상, 식중독 예방을 위해 실시했다.연수는 청렴교육, 식중독 예방 컨설팅 결과에 따른 위생·안전관리 방안, 유치원급식 운영·영양관리 사례 강의 등이 진행됐다.이경범 교육장은 “성장 발달이 중요한 유아들에게 건강하고 안전한 급식을 제공

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 코로나19 방역지침 완화 이후 이른바 ‘홍보영양사(식자재업체 홍보영업사원)’의 학교 방문이 늘고 있다는 언론보도에 대해 ‘대면 홍보금지’ 지침을 시행했던 교육부(장관 이주호)가 지침 이행실태와 함께 홍보영양사들의 활동을 주의 깊게 살펴보겠다는 입장을 밝혔다. 교육부 학생건강정책과 관계자는 지난 1일 대한급식신문과의 면담에서 “(홍보영양사 대면 홍보금지 지침의 효력이 떨어지고 있다는 것에 대해) 아직 교육부 차원에서 추가 대책이 결정된 것은 아니지만, 언론보도 후 현장 영양(교)사들의 반응을 살피고

[대한급식신문=김기연 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)이 현업근로자의 산업재해 예방과 안전보건관리 역량을 강화하기 위한 산업안전보건교육을 오는 28일까지 실시한다.교육 참가대상은 관내 학교 및 교육행정기관에 근무하는 영양(교)사, 조리사, 조리실무원, 시설관리, 청소, 당직, 운전, 통학차량안전요원 등 8개 직종 현업근로자 4000여 명이다.2월 말까지 총 6회 진행될 예정인 이번 교육은 대구·경북근로자건강센터 및 안전관리전문기관 전문가가 강사로 나서 ▲산업안전보건법 및 중대재해처벌법 이해 ▲직종별 산업안전

[대한급식신문=박준재 기자] 김포시어린이급식관리지원센터(센터장 신길만, 이하 김포시센터)가 15일 김포아트홀에서 관내 260여명의 어린이급식소 원장이 참석한 가운데 2023년 주요사업안내교육을 진행했다.이번 교육은 ‘2023년 센터의 사업계획 안내 및 정보를 공유하는 사업 설명’과 ‘위생·안전·영양관리 순회방문지도 중요 포인트교육’으로 구성됐다. 김포시센터는신길만 센터장은 “2023년에도 김포시센터는 어린이급식소의 안전한 급식환경 조성을 지원할 다양한 프로그램을 지속적으로 준비할 것”이라며 “김포시센터에서 준비한 사업들에 적극적인

[대한급식신문=박준재 기자] 경기광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)가 올해부터 센터내 등록 시설 어린이들을 위한 대면 어린이 체험관 ‘도담도담 튼튼광장 농장체험’을 운영한다고 15일 밝혔다.이 체험관은 ‘농장체험’을 주제로 주 3회 운영된다. 어린이들은 일일 꼬마농부가 되어 다양한 오감 체험활동 및 수확한 채소를 활용한 요리 활동에 참여할 수 있다.어린이 체험관 프로그램은 ▲반짝반짝 채소·과일 ▲몸튼튼 뿌리채소 ▲불끈불끈 모닥불 ▲근육빵빵 동물농장 ▲알록달록 김장 ▲꼬마농부 포토존 등 총 6가지 놀이체험

[대한급식신문=박준재 기자] 광주시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)이 지난 14일 광주학생독립운동기념회관 대강당에서 2023학년도 사립유치원급식 기본계획 설명회를 개최했다.이날 설명회는 광주 사립유치원급식의 주요 정책방향과 안전하고 건강한 급식 운영을 위해 알아야 할 내용을 안내하기 위해 마련됐다. 현장에는 사립유치원 원장, 원감 및 사립유치원 급식관계자 등이 참석했다.광주교육청은 이날 어린이급식관리지원센터와 협업해 급식현장 맞춤형 지원인 ‘2 in 1’, ‘그린급식협력단’ 사업을 추진한다는 계획을 발표했다. 또한 사립유치원

[대한급식신문=박준재 기자] 완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 14일 ‘자외선 소독기 올바르게 사용해요!’를 올해 특화사업으로 실시한다고 밝혔다.완도군센터는 올해 2월부터 5월까지 관내 어린이집 및 유치원, 지역아동센터를 대상으로 자외선 소독기 관리법을 알려줄 예정이다. 어린이급식소에는 소독기 램프관리 일지를 배부해 위생적인 관리를 돕고 자외선 소독기의 올바른 관리 방법과 사용 시 주의사항 등의 교육도 함께 할 예정이다. 특히 기구용 소독제 및 세척용 행주를 지원물품으로 전달한다.완도군센터 관계자는 “

[대한급식신문=박준재 기자] 양천구 어린이급식관리지원센터(센터장 윤진아, 이하 양천구센터)는 지난 9일 양천구 양천문화회관 해바라기홀에서 센터에 등록된 어린이급식소 관계자들을 대상으로 2023사업설명회를 개최했다.이날 설명회에서는 올해 양천구센터가 진행할 전반적인 사업안내와 함께 어린이급식소 위생·안전, 영양 관리 체크리스트의 변경에 대해 설명했다.윤진아 센터장은 “양천구센터는 어린이들이 위생적이고 균형잡힌 영양 섭취를 통해 건강하게 자랄 수 있도록 강서대학교 산학협력단과 함께 무한 지원할 것”이라고 말했다.

[대한급식신문=정명석 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)이 기름을 이용한 튀김 등 조리과정에서 발생하는 배출물 ‘조리흄’으로 인한 피해를 예방하기 위해 학교 급식종사자 근무환경 개선에 나선다고 14일 밝혔다. 부산교육청이 내세운 대책은 급식실 환기시설 전면 개선이다.부산교육청은 지난해 고용노동부에서 마련한 ‘학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드’를 탄력적으로 적용해 급식실 환기설비를 개선한다.먼저 ‘급식실 현대화 5개년 계획’에 따라 환기시설 개선이 시급한 195개 교 설비를 2027년까지 순차적으로 교체한다.

[대한급식신문=정명석 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 기후위기에 대응한 올바른 식생활을 위해 ‘저탄소 초록급식’을 지속적으로 추진한다고 13일 밝혔다..충남교육청은 지난 9일 충남교육청과학교육원에서 도내 영양(교)사와 학교급식 업무담당자 670여 명을 대상으로 올해 학교급식 기본 추진 방향에 대해 생각을 나누는 시간을 가졌다. 이 자리에서 충남교육청은 월 2회 이상 저탄소 초록(채식) 급식의 날을 운영하고 학교 환경교육과 연계된 식생활교육을 운영한다고 설명했다.또한 학교 영양상담 프로그램을 활성화하는 동시에

[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 지난 10일 교육공무직 조리사 ‘직종전환’ 면접시험 최종합격자 16명을 최종 발표했다.‘직종전환’은 조리사 결원에 대해 신규 채용이 아닌 일정 자격요건을 갖춘 교육공무직 조리원들 간 제한경쟁을 통해 조리사 직종으로 옮길 수 있는 기회를 부여하는 채용 방식이다. 한식, 일식, 중식 등의 조리 자격증을 가진 경력 3년 이상의 무기계약 교육공무직 조리원이 대상이며 면접시험을 통해 선발한다. 학교급식소에서 조리업무를 비롯해 조리원들을 관리하는 교육공무직 조리사는

[대한급식신문=정명석 기자] 광주광역시교육청(교육검 이정선, 이하 광주교육청)은 ‘학교급식실 작업환경개선 TF(이하 TF)’의 활동 성과를 바탕으로 급식종사자의 건강검진을 지원하고 조리실 작업환경개선을 추진한다고 9일 밝혔다.안전총괄과, 재정복지과, 교육시설과, 교육지원청(급식팀, 시설팀), 영양교사, 영양사, 조리사, 조리원, 전국학교비정규직노조 등 20명으로 구성된 TF는 6일 6차 회의를 마지막으로 활동을 종료했다.TF는 조리실을 개선하기 위해 전체 학교 후드성능평가, 광주시교육청 맞춤형 환기설비 기본설계지침 마련,2027년까

[대한급식신문=박준재 기자] 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 안희정, 이하 영주시센터)는 9일 관내 어린이급식소 원장 및 시설장을 대상으로 직무역량 강화를 위한 교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 계절별 발생 빈도가 높은 식중독균의 예방 방법과 웃음을 통한 업무 스트레스 해소법 등을 주제로 실시했다.안희정 센터장은 “체계적인 영양 및 위생관리로 신뢰하고 만족할 수 있는 급식을 실시하겠다”며 “식중독 사고로부터 안전한 조리실 환경을 조성하기 위해 원장과 시설장의 철저한 위생관리를 부탁한다”고 말했다.

[대한급식신문=박준재 기자] 전북 정읍시(시장 이학수)는 로컬푸드 활성화를 위해 정읍교육지원청(교육장 최금희, 이하 정읍교육청)과 손잡고 학교급식 지원에 나선다고 9일 밝혔다. 정읍시와 정읍교육청은 지난 7일 정읍시 친환경 학교급식률을 높이기 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약에 따라 정읍시는 지역 농가들이 생산한 친환경 농산물을 학교에 현물로 우선 지원할 계획이며, 정읍교육지원청은 학교에서 적극적으로 사용할 수 있도록 협력할 예정이다.이학수 시장은 “지역 농가의 소득증대는 물론 성장기 학생들이 안전하고 신선한 먹거리를 보장받을 수