[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순)는 지난 22일 아빠와 자녀가 함께 참여하는 ‘아빠와 함께 요리교실, Daddy Day!’를 진행했다.이날 교육은 구미지역의 다양한 농산물을 활용해 도시락을 만들어 보면서 올바른 식습관을 배우고 아빠와 자녀들이 요리를 함께하며 정서적 유대감과 소통의 기회를 넓히자는 취지로 마련됐다.참가자들은 구미시에 로컬푸드인 금오산 쌀, 금오산 맥우, 무을 버섯, 옥성 파프리카, 금오산 오이 등을 활용한 토핑유부초밥과 알록달록 피클 등 두 가지 요리를 배우고 직접 만들어 보며

[대한급식신문=김나운 기자] 유성구(구청장 정용래)와 유성구 어린이급식관리지원센터(센터장 김미리)는 지난 22일 충남대학교 생활과학대학에서 학부모 24명, 어린이 27명을 대상으로 우리가족 영양간식 떡 만들기를 주제로 학부모 집합교육을 실시했다.이번 우리 가족 영양간식 떡 만들기는 ▲떡 케이크 만들기 ▲키티설기 만들기 ▲사탕 떡 만들기 ▲꼬리절편 만들기를 진행했다.김미리 센터장은 “학부모와 어린이들이 함께 참여할 수 있는 이 사업을 매년 진행할 생각”이라며 “내년에는 좀 더 많은 학부모가 참여해 교육과 체험을 많은 사람들이 경험할

[대한급식신문=김기연 기자] 서울 성동구 어린이급식관리지원센터(센터장 김상연, 이하 성동구센터)는 지난 22일 관내 어린이집 대상으로 센터 어린이 교육실에서 아빠와 함께하는 쿠킹클래스 ‘아빠랑 아이랑 쿡쿡’을 실시했다.성동구센터에서는 다양한 식재료의 경험 및 조리법 등을 고려해 참외스무디, 과일깍두기, 우리 가족 얼굴 샌드위치를 만들어보는 프로그램을 준비했으며 오감체험과 함께 진행되는 활동을 통해 식재료에 호감을 갖고 아빠와의 공감대를 형성했다.김상연 센터장은 “아빠와 함께하는 쿠킹클래스를 통해 아이들이 식재료와 친해지고 아이와의

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 계양구 어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난 15일 지역내 자연치즈체험장에서 센터 등록기관 부모와 어린이를 대상으로‘키 쑥쑥 새싹왕 부모와 함께하는 치즈만들기 체험’ 학부모 집합교육을 실시했다.이번 교육은 부모와 어린이가 함께 우유에서 치즈가 만들어지기까지의 과정을 알아보고 치즈와 피자만들기 체험을 통해 어린이 성장에 도움이 되는 올바른 먹거리의 중요성을 인식시키자는 취지로 준비됐다. 정남용 센터장은 “계양구 내 치즈농장에서 진행하는 영양교육을 통해 지역경제를 활성화하고 부

[대한급식신문=김나운 기자] 강릉시어린이급식관리지원센터는 지난 11일부터 13일까지 어린이들을 대상으로 “출동! 아기공룡 특공대!” 뮤지컬을 진행했다.강릉원주대학교 해람문화관에서 열린 이 뮤지컬은 소금과 설탕이 듬뿍 들어간 음식보다 채소와 과일로 만든 음식이 몸에 좋다는 내용을 담았다.또한 어린이들이 좋아하는 노래와 함께 신비한 레이저 쇼와 함께 진행되어 큰 호응을 이끌었다.

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시 어린이급식관리지원센터(센터장 피재은)는 지난 4월부터 어린이집에 자녀를 둔 부모를 대상으로 ‘2019년 부모 현장 참관 프로그램’을 진행중이라고 밝혔다.이 프로그램은 조리실 순회방문 지도(조리원 대상 위생·안전 및 영양교육, ATP측정, 염도측정 등) 및 적정 배식량 교육, 전반적인 식사지도 순으로 교육을 진행하고 있다.피재은 센터장은 “어린이들이 안전하고 건강한 급식을 제공받기 위해 어린이급식관리지원센터의 역할이 매우 중요하다고 여긴다”며 “앞으로도 센터를 중심으로 어린이급식소 지원이 원활하게

[대한급식신문=김나운 기자] 보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김영호)는 보령시건강가정다문화가족지원센터와 양 기관 간 사업 연계에 따른 상호협력 및 지원을 위한 업무협약을 지난 7일에 체결했다고 밝혔다.이번 업무협약에 따라 양 기관은 교육프로그램의 공동개발 및 교육 등 각종 지원사업을 위해 네트워크 연계를 구축하고 양자 간에 홍보활동에 적극 협조하는 동시에 시설 및 기기 등도 공유하기로 했다.김영호 센터장는 “소외될 수 있는 다문화가족의 영·유아와 아동을 대상으로 실질적인 영양관리와 위생교육 및 식습관개선을 통해 균형잡힌 식생활 형

[대한급식신문=김기연 기자] 하남시 어린이급식관리지원센터의 부실 운영이 심각하다는 지적이 나왔다.하남시의회 이영아(더불어민주당) 의원은 지난 11일 하남시청 농식품위생과를 상대로 진행한 행정사무감사에서 하남시어린이급식관리지원센터(이하 하남시센터)의 부적절한 운영 실태를 강하게 질타했다.이 의원은 이날 직접 준비한 PPT 자료를 시연하며 “식약처, 어린이집 및 지역아동센터 등 관계기관을 찾아 각종 자료를 꼼꼼히 분석한 결과, 하남시센터의 부실 운영이 도를 넘어섰다”고 지적했다. 또한 비상근 센터장이 팀장들의 부정행위와 업무태만을 관리

[대한급식신문=김나운 기자] 아산시어린이급식관리지원센터(센터장 설종소)는 지난 5월부터 지난 12일까지 한달간 어린이급식 등록시설 어린이들을 대상으로 어린이 편식예방 요리교실을 운영했다.이날 어린이 편식예방 요리교실은 아이들이 평소 잘 먹지 않는 버섯과 채소를 이용해 피자를 만들어 먹으며 식습관 개선에 도움을 주었다.센터 관계자는 “성장 발달의 중요한 시기에 있는 어린이들이 올바른 식습관 형성으로 균형적인 성장에 도움을 줄 수 있도록 앞으로도 영양교육 체험 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 영주시어린이급식관리지원센터(센터장 최은영)는 지난 13일 영주148아트스퀘어 북카페에서 등록 어린이급식소 조리원을 대상으로 ‘안전하고 건강한 급식, 우리 같이 만들어요’ 주제로 교육을 실시했다.이날 교육은 ‘나트륨 저감화 및 식중독 예방’을 주제로 먼저 교육을 진행해 나트륨 저감화의 필요성과 과잉섭취 시 위험성에 대해 설명했다. 이어 하루공방 박숙희 대표가 ‘식중독 사전 예방법’의 하나인 급식소에서 활용 가능한 소독제 만들기 교육을 진행했다.최은영 센터장은 “여름철에는 음식이 쉽게 상하고 세균의 번식이

[대한급식신문=정지미 기자] “도마는 다 사용하시면 말려서 걸어두는 게 좋아요. 냄비도 꼭 말려서 종류별로 구분해두시고요. 자주 사용하는 조리도구는 조리공간과 가깝게 둬야겠지요? 자주 사용하지 않는 조리도구라면 자주 사용하는 도구와 구분해서 보관하는 것도 오염을 예방하는 방법이 됩니다.”환경개선 전문가가 어린이급식소를 직접 방문해 급식소 조리공간을 평가한 후 맞춤 개선방안을 지도하는 어린이급식관리지원센터의 특화사업이 호평을 받고 있다. 무엇보다 적은 예산으로 큰 효과를 거둘 수 있다는 점이 관심을 모으는 주된 이유다.경기도 광주시어

[대한급식신문=김나운 기자] 대덕구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희, 이하 대덕구센터)는 지난 16일, 17일, 23일, 24일 4일간 한남대학교와 대덕구보건소에서 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터의 종사자 150명(조리원:82명, 원장(센터장):33명, 교사:35명)이 참석한 가운데 위생·안전 집합교육을 진행했다.이번 교육은 대덕구센터 유선형 위생운영팀장이 강연을 맡아 ‘식중독 예방 함께해요!’라는 주제로 식중독이 발생하는 원인과 식중독을 예방하는 예방방법에 관한 교육을 실시했다.박정현 대덕구청장은 이번 교육에 직접 참여해

[대한급식신문=김기연 기자] 고성군 어린이급식관리지원센터(센터장 채동진, 고성군센터)는 지난 18일 열린 제4회 고성군 어린이날 대축제에 참여해 센터 홍보활동과 체험부스를 운영했다.강원도 고성시는 지난달 4일부터 3일간 발생한 고성 지역의 대형 산불에 대한 후속조치로 5월 5일로 예정된 어린이날 대축제를 5월 18일로 미뤄 진행했다.고성군센터는 이날 체험부스를 열고 아이들이 건강한 간식을 선택할 수 있도록 '건강간식 바로알기-과일편' 교육자료와 '과일을 먹어요!'라는 주제에 맞게 프로그램을 운영했다.프로

[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각, 이하 의정부센터)는 지난 14일 제 18회 식품안전의 날을 맞아 의정부시 주최로 식품안전 및 위생관리 요령 등에 대해 캠페인을 실시했다.‘건강한 식생활을 위하여 안전한 식품을 선택합시다’라는 주제로 한 식품안전의 날 캠페인 행사는 유동인구가 많은 의정부 역사 내에서 시민들을 대상으로 식품안전 인식제고를 위한 참여 프로그램과 캠페인으로 진행됐다. 이어 어린이 급식 안전사업 홍보와 일회용품 사용을 줄이기 서명운동도 함께 했다.권순각 센터장은 “이번 행사를 통해 식

[대한급식신문=김나운 기자] 보성군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥)는 등록회원 시설 5개소, 75명의 어린이를 대상으로 제 2회 ‘푸름이, 맑음이와 함께 그리는 무지개 그림대회’ 개최했다.이번 그림대회의 주제는 어린이집 및 유치원의 경우 ‘나는 채소·과일이 좋아요!’, 지역아동센터 및 아동그룹홈의 경우 ‘냠냠 꼭꼭 골고루 먹어요!’로 주어졌다.센터는 수상작품 선정을 위해 진정성, 적합성, 표현력, 독창성, 조화성의 5가지 심사기준을 마련했고 작품 내 센터 캐릭터를 포함한 작품은 별도의 가산점을 부여하여 최종 수상작을 가려냈다.

[대한급식신문=김나운 기자] 해남군 어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥, 이하 해남군센터)는 지난 7일 해남군 문예예술회관에서 관내 센터 등록 어린이집 원아들을 대상으로 어린이 뮤지컬 “비실비실 용왕님의 건강대모험”을 공연했다.어린이 뮤지컬은 “손씻기를 잘해 식중독을 예방하고 불량식품을 먹지 말고 골고루 먹자”라는 내용으로 약 1시간 진행되었다. 중간 중간 어린이들의 호응을 유도하는 질문과 참여 유도로 많은 어린이의 흥미와 호기심을 만족시켜 주는 시간이었다. 박연옥 센터장은 “올해 해남군센터의 가장 큰 목표는 다양한 어린이 프로그램

[대한급식신문=김나운 기자] 강릉시 어린이급식관리지원센터(센터장 장미라)는 어린이날을 맞이해 지난 5일 강릉시어린이집연합회가 주관한 ‘얘들아 놀자’ 행사에 참여해 특별체험 프로그램을 진행했다.“골고루 먹어요! 로켓 및 가면 만들기” 주제로 이번 체험 프로그램은 미취학 아동 및 어린이를 대상으로 오전에는 컬러푸드를 이용한 로켓 만들기와 오후에는 채소, 과일 스티커로 가면 만들기 활동이 진행됐다.강릉시보건소 전경임 위생과장은 “유관기관과 연계할 수 있는 기회가 부족했었는데 이번 행사를 통해 소통하고 협력하는 기회가 되어 기쁘다”며 “어

[대한급식신문=김나운 기자] 제주특별자치도 1, 2, 3, 4 어린이급식관리지원센터(제주1센터장 고양숙, 제주2센터장 채인숙, 제주3센터장 박성수, 제주4센터장 신동범)는 지난 5일 제주시 애향운동장과 서귀포시 제주월드컵경기장 광장에서 열린 ‘제97회 어린이날 기념행사’에 참여해 ‘당Thin(신)을 위한 날Thin(씬)한 건강 식생활’이라는 주제로 체험부스를 운영했다.이날 행사에서는 ‘영양신호등’, ‘식품구성 자전거’ 등의 어린이 대상 영양교육 교구 전시가 이뤄졌으며 뚱뚱이·날씬이 요술거울 체험과 ‘튼튼왕’ 팔찌 만들기 체험에 많은

[대한급식신문=김나운 기자] 유성구 어린이급식관리지원센터(센터장 김미리)는 지난 5일 국립중앙과학관내 중앙광장에서 열린 ‘제97회 어린이날 행사’에 참여해 당저감화 및 영양쑥쑥 과채놀이 체험부스를 운영했다.이날 행사는 당저감화 교육 및 영양쑥쑥 주령구 던지기, 미션 수행하기 등 과채놀이 체험을 통해 편식 예방 및 올바른 식습관의 중요성을 알리는데 중점을 두어 진행됐다. 이어 당 저감화 리플릿과 채소, 과일 스티커로 꾸미는 미니 주령구 만들기 교육자료 및 센터 홍보자료를 배포했다. 김미리 센터장은 “어린이날 행사 참여를 통해 어린이와